بدانید چه چیزی در بشقابتان است
پودر مافن ذرت
کالری و اطلاعات تغذیه‌ای
خشک، آماده‌شده
اطلاعات تغذیه‌ای
به‌ازای 100 g٪ ارزش روزانه- کالری ۳۲۱ kcal —
- پروتئین ۷٫۴ g 15%
- کربوهیدرات ۴۷ g 17%
- چربی ۱۰ g 13%
- چربی اشباع ۲٫۸ g 14%
- فیبر ۲٫۴ g 9%
- سدیم ۷۹۵ mg 35%
- کلسترول ۶۲ mg 21%
ویتامین‌ها و مواد معدنی
به‌ازای 100 g٪ ارزش روزانهویتامینها
- ویتامین A ۴۱ µg 5%
- ویتامین C ۰٫۱ mg 0%
- تیامین (B1) ۰٫۲۵ mg 21%
- ریبوفلاوین (B2) ۰٫۲۸ mg 21%
- نیاسین (B3) ۲٫۱ mg 13%
- اسید پانتوتنیک (B5) ۰٫۴۵ mg 9%
- ویتامین B6 ۰٫۱۱ mg 6%
- فولات (B9) ۵۷ µg 14%
- ویتامین B12 ۰٫۱۶ µg 7%
مواد معدنی
- کلسیم ۷۵ mg 6%
- آهن ۱٫۹ mg 11%
- منیزیم ۲۱ mg 5%
- فسفر ۳۸۴ mg 31%
- پتاسیم ۱۳۱ mg 3%
- روی ۰٫۶۴ mg 6%
- مس ۰٫۰۶ mg 7%
- منگنز ۰٫۲۲ mg 10%
- سلنیوم ۱۵٫۲ µg 28%
کالری بر اساس مقدار مصرف
| وعده | وزن | کالری | پروتئین | کربوهیدرات | چربی |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | ۱۰۰ g | 321 | ۷٫۴ g | ۴۷ g | ۱۰ g |
| 1 وعده | ۲۸٫۴ g | 91 | ۲٫۱ g | ۱۳ g | ۲٫۹ g |
| 2 وعده | ۵۶٫۷ g | 182 | ۴٫۲ g | ۲۷ g | ۵٫۸ g |
| ½ وعده | ۱۴٫۲ g | 46 | ۱ g | ۶٫۶ g | ۱٫۴ g |
| 3 وعده | ۸۵٫۱ g | 273 | ۶٫۳ g | ۴۰ g | ۸٫۷ g |
| 4 وعده | ۱۱۳٫۴ g | 364 | ۸٫۴ g | ۵۳ g | ۱۲ g |
| ۵۰ g | ۵۰ g | 161 | ۳٫۷ g | ۲۳ g | ۵٫۱ g |
| ۱۵۰ g | ۱۵۰ g | 482 | ۱۱ g | ۷۰ g | ۱۵ g |
| ۲۰۰ g | ۲۰۰ g | 642 | ۱۵ g | ۹۳ g | ۲۰ g |
| ۲۵۰ g | ۲۵۰ g | 803 | ۱۹ g | ۱۱۷ g | ۲۶ g |
پرسش‌ها دربارهٔ پودر مافن ذرت
پودر مافن ذرت را چطور بپزم؟
مواد مایع را طبق دستور همان بسته اضافه کنید؛ نسبتها بین پودرها فرق میکند. مایه را فقط تا جایی هم بزنید که مواد خشک خیس شوند، در قالب بریزید و معمولاً در فر از پیش گرمشده با دمای ۲۰۰ درجهٔ سانتیگراد حدود ۱۵ تا ۲۰ دقیقه بپزید؛ وقتی خلالدندان تمیز بیرون آمد، آماده است.
چطور مافن ذرت را با پودر آماده شورتر کنم؟
کمی پنیر رندهشده، پیازچه خردشده یا هالوپینی را در پایان با مایه مخلوط کنید. افزودنیهای خیس را آبگیری کنید تا مافن سنگین و خمیری نشود.
مافن ذرت را با چه غذاهایی سرو کنم؟
مافن ذرت کنار سوپ، خوراک لوبیا و فلفل یا تخممرغ و سبزیجات خوب مینشیند. برای صبحانه هم میتوانید آن را گرم کنید و با کره یا پنیر بخورید.
پودر مافن ذرتِ بازشده را چطور نگه دارم؟
پودر باقیمانده را در ظرف دربسته، دور از گرما و رطوبت نگه دارید؛ قاشق خیس وارد بسته نکنید. اگر بوی ماندگی یا نشانهٔ رطوبت و کپک دیدید، آن را دور بریزید.
میتوانم پودر مافن ذرت را با آرد ذرت جایگزین کنم؟
نه، آرد ذرت جایگزین یکبهیک نیست؛ پودر آماده معمولاً آرد، شیرینکننده و مواد پفدهنده دارد. برای جایگزینی باید یک دستور مافن ذرت جداگانه داشته باشید و مقدار مواد خشک و پفدهنده را از نو تنظیم کنید.
فرق پودر مافن ذرت با مافن ذرت آماده چیست؟
پودر، مخلوط خشکِ آمادهٔ پخت است و معمولاً باید مواد مایع به آن اضافه کنید؛ مافن آماده از قبل پخته شده و فقط نیاز به سرو یا گرم‌کردن دارد. پودر را مستقیم مثل مافن نخورید.
خوردن مایهٔ خام پودر مافن ذرت بی‌خطر است؟
نه؛ مایه را خام نچشید، چون آرد خام ممکن است آلودگی داشته باشد و دستور بعضی پودرها هم تخممرغ می‌خواهد. مافن را کامل بپزید و مایهٔ خام را از دسترس کودکان دور نگه دارید.
منبع: USDA FoodData Central 175003 · به‌ازای هر ۱۰۰ گرم · کربوهیدرات بر اساس برچسب اتحادیهٔ اروپا، بدون احتساب فیبر
