بدانید چه چیزی در بشقابتان است

کوکو ذرت

کالری و اطلاعات تغذیه‌ای

سرخ شده در روغن کلزا، خانگی

287
کالریkcal در 100 g
پروتئین۵٫۸ g
کربوهیدرات۳۳ g
چربی۱۵ g

اطلاعات تغذیه‌ای

به‌ازای 100 g٪ ارزش روزانه
  • کالری ۲۸۷ kcal —
  • پروتئین ۵٫۸ g 12%
  • کربوهیدرات ۳۳ g 12%
  • چربی ۱۵ g 19%
  • چربی اشباع ۲٫۷ g 13%
  • فیبر ۲٫۵ g 9%
  • قندها ۴٫۹ g —
  • سدیم ۱۴۴ mg 6%

ویتامین‌ها و مواد معدنی

به‌ازای 100 g٪ ارزش روزانه

ویتامین‌ها

  • ویتامین A ۴۲ µg 5%
  • ویتامین C ۹ mg 10%
  • ویتامین D ۰٫۴ µg 2%
  • ویتامین E ۳٫۵ mg 23%
  • تیامین (B1) ۰٫۱۶ mg 13%
  • ریبوفلاوین (B2) ۰٫۱۲ mg 9%
  • نیاسین (B3) ۱ mg 6%
  • اسید پانتوتنیک (B5) ۰٫۴۳ mg 9%
  • ویتامین B6 ۰٫۰۹ mg 5%
  • فولات (B9) ۲۵ µg 6%
  • ویتامین B12 ۰٫۵ µg 21%

مواد معدنی

  • کلسیم ۶۶ mg 5%
  • آهن ۰٫۹۱ mg 5%
  • منیزیم ۱۶ mg 4%
  • فسفر ۱۶۵ mg 13%
  • پتاسیم ۱۵۸ mg 3%
  • روی ۰٫۶ mg 5%
  • مس ۰٫۰۷ mg 8%
  • منگنز ۰٫۲۴ mg 10%
  • سلنیوم ۴ µg 7%

کالری بر اساس مقدار مصرف

وعدهوزنکالریپروتئینکربوهیدراتچربی
100 g۱۰۰ g287۵٫۸ g۳۳ g۱۵ g
۵۰ g۵۰ g144۲٫۹ g۱۷ g۷٫۶ g
۱۵۰ g۱۵۰ g431۸٫۷ g۴۹ g۲۳ g
۲۰۰ g۲۰۰ g574۱۲ g۶۶ g۳۰ g
۲۵۰ g۲۵۰ g718۱۵ g۸۲ g۳۸ g

پرسش‌ها دربارهٔ کوکو ذرت

چطور کوکو ذرت وا نرود؟

اگر از ذرت کنسروی استفاده می‌کنید، دانه‌ها را آبکش کنید و با دستمال خشک کنید؛ رطوبت زیاد مایه را شل می‌کند. مایه را پیش از سرخ‌کردن ۱۰ دقیقه استراحت دهید و کوکوها را کوچک و نازک شکل بدهید.

کوکو ذرت را چند دقیقه سرخ کنیم؟

در تابه‌ای با لایه‌ای کم از روغن و روی حرارت متوسط، هر طرف را حدود ۳ تا ۴ دقیقه سرخ کنید تا طلایی شود و وسط آن هم بپزد. کوکوها را با فاصله در تابه بگذارید تا روغن سرد نشود.

می‌شود کوکو ذرت را در فر پخت؟

بله؛ کوکوها را روی سینی چرب‌شده بچینید و در فر از پیش گرم‌شده با دمای ۲۰۰ درجهٔ سانتی‌گراد حدود ۱۵ تا ۲۰ دقیقه بپزید. نیمهٔ پخت برگردانید تا هر دو طرف برشته شود.

برای کوکو ذرت از ذرت تازه استفاده کنیم یا کنسروی؟

هر دو مناسب‌اند. دانه‌های ذرت تازه را پیش از افزودن به مایه چند دقیقه بپزید؛ ذرت کنسروی را خوب آبکش و خشک کنید تا مایه آب نیندازد.

کوکو ذرت را با چه چیزی سرو کنیم؟

کنار کوکو ذرت، ماست چکیده یا ماست و خیار و سبزی خوردن خوب می‌نشیند. برای یک وعدهٔ کامل‌تر، آن را با نان و سالاد گوجه و خیار سرو کنید.

کوکو ذرت پخته را چطور نگه داریم و دوباره گرم کنیم؟

پس از خنک‌شدن، کوکوها را در ظرف دربسته در یخچال بگذارید و تا ۳ روز مصرف کنید. برای گرم‌کردن و برشته‌شدن دوباره، آن‌ها را در تابهٔ خشک روی حرارت ملایم یا در فر ۱۸۰ درجهٔ سانتی‌گراد چند دقیقه گرم کنید.

کوکو ذرت با فریتر ذرت چه فرقی دارد؟

این دو نام به خوراکی‌های بسیار نزدیک اشاره می‌کنند و تفاوت اصلی معمولاً در دستور و شکل پخت است. در هر ۱۰۰ گرم، فریتر ذرت ۲۵۷ کیلوکالری و ۸ گرم پروتئین دارد؛ کوکو ذرت ۲۸۷ کیلوکالری و ۵٫۸ گرم پروتئین دارد.

منبع: CoFID (UK) 15-724 · به‌ازای هر ۱۰۰ گرم · کربوهیدرات بر اساس برچسب اتحادیهٔ اروپا، بدون احتساب فیبر