خامه قهوه

آن را پس از دم‌کشیدن قهوه کم‌کم اضافه و هم بزنید؛ برای نوشیدنی یکدست، خامه قهوه را پیش از افزودن کمی گرم کنید تا اختلاف دما کمتر شود. برای قهوه سرد، ابتدا آن را با کمی قهوه مخلوط کنید و بعد روی یخ بریزید.

برای افزودن به قهوه داغ نیازی به جوشاندن نیست. اگر آن را برای سس یا نوشیدنی گرم می‌کنید، روی حرارت ملایم گرمش کنید و مرتب هم بزنید؛ جوشاندن ممکن است بافتش را ببرد، به‌ویژه اگر اسیدیتهٔ قهوه یا مواد دیگری در آن باشد.

نوع مایع را در ظرف دربسته و در یخچال بگذارید و از قاشق یا ظرف تمیز برای برداشتن آن استفاده کنید. مدت مصرف پس از بازشدن به ترکیب محصول بستگی دارد؛ دستور نگهداری روی بسته را رعایت کنید و اگر بو، رنگ یا بافتش تغییر کرد، آن را دور بریزید.

شیر یا خامهٔ معمولی جایگزین‌های ساده‌ای هستند؛ شیر طعم سبک‌تری می‌دهد و خامه نوشیدنی را غلیظ‌تر می‌کند. برای گزینهٔ گیاهی، نوشیدنی سویا یا جو دوسرِ بدون طعم را کم‌کم به قهوه اضافه کنید تا بافت و مزه را بسنجید.

در داده‌های این دو خوراکی، خامه قهوه در هر ۱۰۰ گرم ۲۱۰ کیلوکالری و ۲۰٫۲ گرم چربی دارد؛ خامهٔ قهوه ۱۱۸ کیلوکالری و ۱۰ گرم چربی دارد. نام‌ها در بازار ممکن است برای محصولات با ترکیب متفاوت به‌کار بروند.

ممکن است؛ قهوهٔ خیلی داغ یا ترش و خامهٔ سرد احتمال بریدن را بیشتر می‌کنند. خامه را پیش از افزودن کمی گرم کنید و نخست با یک قاشق قهوه مخلوط کنید، سپس آن را آرام‌آرام به فنجان بیفزایید.

علاوه بر قهوهٔ داغ و سرد، می‌توانید مقدار کمی از آن را به چای یا شکلات داغ اضافه کنید. نوع بدون طعم برای سوپ خامه‌ای یا پوره هم کاربرد دارد، اما نوع شیرین یا طعم‌دار ممکن است مزهٔ غذا را نامتناسب کند.