بادام‌زمینی

آن را در ظرف دربسته و خشک، دور از گرما و نور نگه دارید؛ رطوبت روکش ترد را نرم می‌کند. اگر بوی ماندگی یا مزهٔ تلخ و نامعمول گرفت، آن را نخورید.

می‌توانید آن را کنار چای یا نوشیدنی‌های خنک، یا در مخلوط تنقلات با کشمش و میوهٔ خشک سرو کنید. برای اینکه روکش ترد نماند، آن را درست پیش از سرو به مخلوط اضافه کنید.

روکش معمولاً نشاسته یا آرد و چاشنی دارد؛ برای همین کربوهیدراتش بیشتر است: بادام‌زمینی روکش‌دار ۴۴ گرم و بادام‌زمینی ساده ۸٫۹ گرم در هر ۱۰۰ گرم دارد. روکش همچنین بافت ترد و مزهٔ چاشنی‌دار ایجاد می‌کند.

نه؛ روکش‌دار بودن حساسیت‌زایی خود بادام‌زمینی را از بین نمی‌برد. اگر به بادام‌زمینی حساسیت دارید، آن را نخورید.

مغز بادام‌زمینی را با لایه‌ای از خمیر یا آرد چاشنی‌دار می‌پوشانند و سپس آن را ترد می‌کنند؛ ترکیب روکش و روش تردکردن در محصولات مختلف فرق می‌کند. روکش هم کربوهیدرات به محصول اضافه می‌کند.

یک مشت کوچک، حدود ۳۰ گرم، تقریباً ۱۶۰ کیلوکالری دارد. روکش‌دار بودن باعث می‌شود سهم کربوهیدرات آن از بادام‌زمینی ساده بیشتر باشد.