بدانید چه چیزی در بشقابتان است
سوسیس چیپولاتا
کالری و اطلاعات تغذیه‌ای
خام
اطلاعات تغذیه‌ای
به‌ازای 100 g٪ ارزش روزانه- کالری ۲۵۳ kcal —
- پروتئین ۱۶ g 32%
- کربوهیدرات ۱ g 0%
- چربی ۲۱ g 26%
- چربی اشباع ۷٫۶ g 38%
- فیبر ۰٫۴ g 1%
- قندها ۰٫۳ g —
- سدیم ۷۲۲ mg 31%
ویتامین‌ها و مواد معدنی
به‌ازای 100 g٪ ارزش روزانهویتامینها
- ویتامین D ۰٫۱۹ µg 1%
- ویتامین E ۰٫۳۴ mg 2%
- تیامین (B1) ۰٫۴ mg 33%
- نیاسین (B3) ۴٫۶ mg 29%
- ویتامین B6 ۰٫۲۱ mg 12%
- فولات (B9) ۱٫۵ µg 0%
- ویتامین B12 ۰٫۳۶ µg 15%
مواد معدنی
- آهن ۰٫۴۸ mg 3%
- منیزیم ۱۶٫۶ mg 4%
- فسفر ۱۴۴ mg 12%
- پتاسیم ۴۰۴ mg 9%
- روی ۱٫۸ mg 16%
- مس ۰٫۸ mg 89%
- سلنیوم ۵٫۴ µg 10%
- ید ۷ µg 5%
کالری بر اساس مقدار مصرف
| وعده | وزن | کالری | پروتئین | کربوهیدرات | چربی |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | ۱۰۰ g | 253 | ۱۶ g | ۱ g | ۲۱ g |
| ۵۰ g | ۵۰ g | 127 | ۷٫۹ g | ۰٫۵ g | ۱۰ g |
| ۱۵۰ g | ۱۵۰ g | 380 | ۲۴ g | ۱٫۵ g | ۳۱ g |
| ۲۰۰ g | ۲۰۰ g | 506 | ۳۲ g | ۲ g | ۴۱ g |
| ۲۵۰ g | ۲۵۰ g | 633 | ۴۰ g | ۲٫۵ g | ۵۲ g |
پرسش‌ها دربارهٔ سوسیس چیپولاتا
سوسیس چیپولاتا را چطور در تابه بپزم؟
تابه را روی حرارت متوسط بگذارید و کمی روغن اضافه کنید. سوسیس‌ها را حدود ۱۰ تا ۱۲ دقیقه بپزید و مرتب بچرخانید تا همه‌طرفشان برشته شود و مغزپخت شوند؛ دمای مرکز باید به دست‌کم ۷۱ درجهٔ سانتی‌گراد برسد.
سوسیس چیپولاتا را میشود روی گریل پخت؟
بله؛ گریل را روی حرارت متوسط تنظیم کنید تا پوست سوسیس زود نسوزد. حدود ۱۰ تا ۱۵ دقیقه بپزید و چند بار بچرخانید؛ پیش از سرو، مغزپختشدن آن را بررسی کنید.
سوسیس چیپولاتا را چطور نگهداری کنم؟
سوسیس خام را در ظرف دربسته و در سردترین بخش یخچال نگه دارید و ظرف یکی دو روز بپزید. برای نگهداری طولانی‌تر، آن را بسته‌بندی و منجمد کنید؛ پس از یخ‌زدایی در یخچال، همان روز بپزید.
سوسیس چیپولاتا را با چه غذاهایی سرو میکنند؟
این سوسیس باریک کنار پورهٔ سیبزمینی، لوبیای پخته یا سبزیجات کبابی خوب میشود. در بریتانیا، پیچیدن چیپولاتا در نوار بیکن و پختن آن، خوراک شناختهشدهٔ «پیگز این بلنکتس» است.
اگر سوسیس چیپولاتا نداشته باشم، چه سوسیسی جای آن را میگیرد؟
سوسیس تازهٔ باریک نزدیکترین جایگزین است؛ آن را به اندازهٔ چیپولاتا بگیرید و تا مغزپختشدن بپزید. اگر فقط سوسیس درشت دارید، آن را نصف کنید تا زمان پخت و اندازهٔ لقمهها مشابه شود.
سوسیس چیپولاتا چه فرقی با سوسیس چوریزو دارد؟
چوریزو معمولاً با پاپریکا و ادویههای پررنگ مزهدار میشود، اما چیپولاتا معمولاً باریکتر و با طعم ملایمتر است. چوریزو در هر ۱۰۰ گرم ۱۷٫۹ گرم پروتئین و ۱۸٫۶ گرم چربی دارد؛ چیپولاتا ۱۶ گرم پروتئین و ۲۱ گرم چربی دارد.
چرا سوسیس چیپولاتا را با بیکن میپیچند؟
چیپولاتا بهخاطر باریکیاش برای پیچیدن در نوار بیکن مناسب است؛ بیکن هنگام پخت برشته میشود و به سوسیس طعم دودی و نمکی میدهد. این ترکیب را معمولاً در مناسبتهای جشن سرو میکنند.
یک وعدهٔ سوسیس چیپولاتا چقدر است؟
برای یک وعده، یک یا دو سوسیس کوچک را کنار سبزیجات یا سیبزمینی در نظر بگیرید؛ اندازهٔ دقیق به اندازهٔ خود سوسیس و غذای همراه بستگی دارد. ۱۰۰ گرم سوسیس چیپولاتا ۲۵۳ کیلوکالری دارد.
منبع: ANSES–Ciqual (France) 30115 · به‌ازای هر ۱۰۰ گرم · کربوهیدرات بر اساس برچسب اتحادیهٔ اروپا، بدون احتساب فیبر
