بدانید چه چیزی در بشقابتان است
نان چلای تخممرغی
کالری و اطلاعات تغذیه‌ای
اطلاعات تغذیه‌ای
به‌ازای 100 g٪ ارزش روزانه- کالری ۲۸۷ kcal —
- پروتئین ۹٫۵ g 19%
- کربوهیدرات ۴۶ g 17%
- چربی ۶ g 8%
- چربی اشباع ۱٫۶ g 8%
- فیبر ۲٫۳ g 8%
- قندها ۱٫۸ g —
- سدیم ۳۸۰ mg 17%
- کلسترول ۵۱ mg 17%
ویتامین‌ها و مواد معدنی
به‌ازای 100 g٪ ارزش روزانهویتامینها
- ویتامین A ۶۳ µg 7%
- ویتامین C ۰ mg 0%
- ویتامین D ۰٫۴ µg 2%
- ویتامین E ۰٫۲۶ mg 2%
- ویتامین K ۰٫۹ µg 1%
- تیامین (B1) ۰٫۴۴ mg 37%
- ریبوفلاوین (B2) ۰٫۴۴ mg 34%
- نیاسین (B3) ۴٫۸ mg 30%
- اسید پانتوتنیک (B5) ۰٫۲۸ mg 6%
- ویتامین B6 ۰٫۰۶ mg 4%
- فولات (B9) ۱۰۵ µg 26%
- ویتامین B12 ۰٫۱ µg 4%
- کولین ۸۴٫۳ mg 15%
مواد معدنی
- کلسیم ۹۳ mg 7%
- آهن ۳ mg 17%
- منیزیم ۱۹ mg 5%
- فسفر ۱۰۶ mg 8%
- پتاسیم ۱۱۵ mg 2%
- روی ۰٫۷۹ mg 7%
- مس ۰٫۱۶ mg 18%
- منگنز ۰٫۵ mg 22%
- سلنیوم ۳۰٫۱ µg 55%
کالری بر اساس مقدار مصرف
| وعده | وزن | کالری | پروتئین | کربوهیدرات | چربی |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | ۱۰۰ g | 287 | ۹٫۵ g | ۴۶ g | ۶ g |
| ۵۰ g | ۵۰ g | 144 | ۴٫۸ g | ۲۳ g | ۳ g |
| ۱۵۰ g | ۱۵۰ g | 431 | ۱۴ g | ۶۸ g | ۹ g |
| ۲۰۰ g | ۲۰۰ g | 574 | ۱۹ g | ۹۱ g | ۱۲ g |
| ۲۵۰ g | ۲۵۰ g | 718 | ۲۴ g | ۱۱۴ g | ۱۵ g |
پرسش‌ها دربارهٔ نان چلای تخممرغی
نان چلای تخممرغی را چطور گرم کنید که خشک نشود؟
نان را در فویل بپیچید و حدود ۸ تا ۱۰ دقیقه در فر ۱۶۰ درجهٔ سانتی‌گراد گرم کنید. برای برشته‌شدن سطح، فویل را در دو دقیقهٔ آخر باز کنید.
با نان چلای تخممرغی چه غذاهایی درست میکنند؟
برشهای آن برای فرنچتست مناسباند؛ نان را در مخلوط تخممرغ و شیر فرو ببرید و در تابه سرخ کنید. از نان کمی بیات هم پودینگ نان یا ساندویچ درست میکنند.
نان چلای تخممرغی را با چه چیزهایی بخورید؟
شیرینی ملایم و بافت نرمش با کره و مربا، عسل یا پنیر خوب جور درمی‌آید. برای ساندویچ، آن را با تخممرغ، پنیر یا مواد شور دلخواه پر کنید.
نان چلای تخممرغی را چطور نگهداری کنید؟
نان را پس از خنکشدن در کیسه یا ظرف دربسته، در دمای اتاق نگه دارید و برای حفظ نرمی زود مصرف کنید. برای نگهداری طولانیتر، برشزده و بستهبندیشده منجمدش کنید و هنگام نیاز مستقیم در توستر گرم کنید.
اگر نان چلای تخممرغی نداشتید، چه نانی جای آن را میگیرد؟
نان بریوش نزدیکترین جایگزین است: هر دو نرم و غنی از تخممرغاند و برای فرنچتست و پودینگ نان مناسباند. نان شیرینِ ساده هم کار میکند، اما ممکن است مزه و بافتش کمی متفاوت باشد.
نان چلای تخممرغی چه فرقی با نان تخممرغی دارد؟
چلا نام نانی بافتهشده است که معمولاً برای آمادهکردنش خمیر را به رشتهها تقسیم و میبافند؛ «نان تخممرغی» نامی کلیتر برای نان دارای تخممرغ است. پس هر نان تخممرغی الزاماً چلا نیست.
چرا نان چلای تخممرغی را میبافند؟
رشتههای خمیر را پیش از پخت به هم میبافند تا شکل مشخص چلا را بسازند. بافتن همچنین سطحی ناهموار ایجاد میکند که پس از رومال تخممرغ، جلوهای براق و طلایی میگیرد.
برای رومال نان چلای تخممرغی از چه چیزی استفاده میشود؟
پیش از پخت، روی خمیر را با تخممرغ همزده برس بزنید تا پوستهای براق و طلایی بسازد. اگر کنجد یا دانهٔ خشخاش دوست دارید، آن را پس از رومال روی خمیر بپاشید.
منبع: Canadian Nutrient File 3695 · به‌ازای هر ۱۰۰ گرم · کربوهیدرات بر اساس برچسب اتحادیهٔ اروپا، بدون احتساب فیبر
