بدانید چه چیزی در بشقابتان است

مافین بلوبری

کالری و اطلاعات تغذیه‌ای

تهیه‌شده به‌صورت تجاری، شامل مافین‌های کوچک

375
کالریkcal در 100 g
پروتئین۴٫۵ g
کربوهیدرات۵۲ g
چربی۱۶ g

اطلاعات تغذیه‌ای

به‌ازای 100 g٪ ارزش روزانه
  • کالری ۳۷۵ kcal —
  • پروتئین ۴٫۵ g 9%
  • کربوهیدرات ۵۲ g 19%
  • چربی ۱۶ g 21%
  • چربی اشباع ۲٫۸ g 14%
  • فیبر ۱٫۱ g 4%
  • قندها ۳۱ g —
  • سدیم ۳۳۶ mg 15%
  • کلسترول ۳۰ mg 10%

ویتامین‌ها و مواد معدنی

به‌ازای 100 g٪ ارزش روزانه

ویتامین‌ها

  • ویتامین A ۲۱ µg 2%
  • ویتامین C ۰٫۹ mg 1%
  • ویتامین D ۰٫۱ µg 1%
  • ویتامین E ۱٫۶ mg 11%
  • ویتامین K ۳۹٫۲ µg 33%
  • تیامین (B1) ۰٫۱۷ mg 14%
  • ریبوفلاوین (B2) ۰٫۱۶ mg 13%
  • نیاسین (B3) ۱٫۴ mg 9%
  • اسید پانتوتنیک (B5) ۰٫۴۷ mg 9%
  • ویتامین B6 ۰٫۰۴ mg 2%
  • فولات (B9) ۴۸ µg 12%
  • ویتامین B12 ۰٫۱۶ µg 7%
  • کولین ۹۲٫۵ mg 17%

مواد معدنی

  • کلسیم ۴۴ mg 3%
  • آهن ۱٫۳ mg 7%
  • منیزیم ۱۰ mg 2%
  • فسفر ۱۴۶ mg 12%
  • پتاسیم ۱۲۱ mg 3%
  • روی ۰٫۳۷ mg 3%
  • مس ۰٫۰۶ mg 7%
  • منگنز ۰٫۴۵ mg 20%
  • سلنیوم ۸٫۲ µg 15%

کالری بر اساس مقدار مصرف

وعدهوزنکالریپروتئینکربوهیدراتچربی
100 g۱۰۰ g375۴٫۵ g۵۲ g۱۶ g
1 وعده۲۸٫۴ g106۱٫۳ g۱۵ g۴٫۶ g
2 وعده۵۶٫۷ g213۲٫۵ g۲۹ g۹٫۱ g
½ وعده۱۴٫۲ g53۰٫۶ g۷٫۴ g۲٫۳ g
3 وعده۸۵٫۱ g319۳٫۸ g۴۴ g۱۴ g
4 وعده۱۱۳٫۴ g425۵٫۱ g۵۹ g۱۸ g
۵۰ g۵۰ g188۲٫۲ g۲۶ g۸ g
۱۵۰ g۱۵۰ g563۶٫۷ g۷۸ g۲۴ g
۲۰۰ g۲۰۰ g750۹ g۱۰۴ g۳۲ g
۲۵۰ g۲۵۰ g938۱۱ g۱۳۰ g۴۰ g

پرسش‌ها دربارهٔ مافین بلوبری

مافین بلوبری را با بلوبری تازه درست کنم یا یخ‌زده؟

هر دو مناسب‌اند؛ بلوبری یخ‌زده را پیش از افزودن یخ‌زدایی نکنید تا آب نیندازد و خمیر را رنگی نکند. آن را در آخر کار، آرام و کوتاه با خمیر مخلوط کنید.

مافین بلوبری را در چه دمایی و چند دقیقه بپزم؟

فر را از پیش روی ۱۸۰ درجهٔ سانتی‌گراد گرم کنید و مافین‌های معمولی را حدود ۲۰ تا ۲۵ دقیقه بپزید. خلال‌دندان را وسط یکی فرو کنید؛ اگر بدون خمیرِ خیس بیرون آمد، آماده است.

چطور کاری کنم بلوبری‌ها ته مافین نروند؟

بلوبری‌ها را خشک کنید و درست پیش از پخت با کمی از آردِ دستور بغلتانید؛ سپس با چند حرکت آرام به خمیر اضافه کنید. خمیر را بیش از حد هم نزنید، چون مافین سفت می‌شود.

مافین بلوبری را چطور نگه دارم و می‌شود فریز کرد؟

پس از خنک‌شدن کامل، مافین‌ها را در ظرف دربسته در دمای اتاق نگه دارید و طی یکی دو روز مصرف کنید. برای نگهداری طولانی‌تر، جداگانه بپیچید و فریز کنید؛ برای خوردن بگذارید در دمای اتاق یخ‌زدایی شود یا کمی گرمش کنید.

مافین بلوبری را با چه چیزی سرو کنم؟

برای صبحانه یا میان‌وعده، آن را با ماست ساده یا پنیر خامه‌ای و چای یا قهوه سرو کنید. اگر مافین را گرم می‌کنید، کمی کره روی آن بمالید.

به‌جای بلوبری در مافین از چه میوه‌ای می‌توانم استفاده کنم؟

تمشک، تکه‌های توت‌فرنگی یا شاه‌توت جایگزین‌های خوبی‌اند؛ میوه‌های آبدار را پس از شستن کاملاً خشک کنید و تکه‌های بزرگ را خرد کنید. مقدار را نزدیک به مقدار بلوبریِ دستور نگه دارید تا خمیر بیش از حد مرطوب نشود.

یک مافین بلوبری معمولی چند گرم است و چقدر انرژی دارد؟

یک مافین متوسط معمولاً حدود ۱۱۳ گرم است و انرژی آن ۳۷۵ کیلوکالری در هر ۱۰۰ گرم است. اندازهٔ مافین‌ها فرق می‌کند، پس برای سهم کوچک‌تر می‌توانید یک مافین کوچک‌تر انتخاب کنید.

مافین بلوبری برای کودک خردسال مناسب است؟

بلوبری‌های کامل می‌توانند برای کودک خردسال خطر خفگی داشته باشند؛ در مافین هم بلوبری‌های درشت را پیش از دادن، نصف یا له کنید و کودک هنگام خوردن نشسته و زیر نظر شما باشد. مافین‌های آماده ممکن است گندم، تخم‌مرغ یا شیر داشته باشند.

منبع: USDA FoodData Central 172765 · به‌ازای هر ۱۰۰ گرم · کربوهیدرات بر اساس برچسب اتحادیهٔ اروپا، بدون احتساب فیبر