بدانید چه چیزی در بشقابتان است

گلابی آسیایی

کالری و اطلاعات تغذیه‌ای

خام

42
کالریkcal در 100 g
پروتئین۰٫۵ g
کربوهیدرات۷٫۱ g
چربی۰٫۲ g

اطلاعات تغذیه‌ای

به‌ازای 100 g٪ ارزش روزانه
  • کالری ۴۲ kcal —
  • پروتئین ۰٫۵ g 1%
  • کربوهیدرات ۷٫۱ g 3%
  • چربی ۰٫۲ g 0%
  • چربی اشباع ۰ g 0%
  • فیبر ۳٫۶ g 13%
  • قندها ۷٫۱ g —
  • سدیم ۰ mg 0%
  • کلسترول ۰ mg 0%

ویتامین‌ها و مواد معدنی

به‌ازای 100 g٪ ارزش روزانه

ویتامین‌ها

  • ویتامین A ۰ µg 0%
  • ویتامین C ۳٫۸ mg 4%
  • ویتامین D ۰ µg 0%
  • ویتامین E ۰٫۱۲ mg 1%
  • ویتامین K ۴٫۵ µg 4%
  • تیامین (B1) ۰٫۰۱ mg 1%
  • ریبوفلاوین (B2) ۰٫۰۱ mg 1%
  • نیاسین (B3) ۰٫۲۲ mg 1%
  • اسید پانتوتنیک (B5) ۰٫۰۷ mg 1%
  • ویتامین B6 ۰٫۰۲ mg 1%
  • فولات (B9) ۸ µg 2%
  • ویتامین B12 ۰ µg 0%
  • کولین ۵٫۱ mg 1%

مواد معدنی

  • کلسیم ۴ mg 0%
  • آهن ۰ mg 0%
  • منیزیم ۸ mg 2%
  • فسفر ۱۱ mg 1%
  • پتاسیم ۱۲۱ mg 3%
  • روی ۰٫۰۲ mg 0%
  • مس ۰٫۰۵ mg 6%
  • منگنز ۰٫۰۶ mg 3%
  • سلنیوم ۰٫۱ µg 0%

کالری بر اساس مقدار مصرف

وعدهوزنکالریپروتئینکربوهیدراتچربی
100 g۱۰۰ g42۰٫۵ g۷٫۱ g۰٫۲ g
1 وعده۱۲۲ g51۰٫۶ g۸٫۶ g۰٫۳ g
2 وعده۲۴۴ g102۱٫۲ g۱۷ g۰٫۶ g
½ وعده۶۱ g26۰٫۳ g۴٫۳ g۰٫۱ g
3 وعده۳۶۶ g154۱٫۸ g۲۶ g۰٫۸ g
4 وعده۴۸۸ g205۲٫۴ g۳۴ g۱٫۱ g
۵۰ g۵۰ g21۰٫۳ g۳٫۵ g۰٫۱ g
۱۵۰ g۱۵۰ g63۰٫۸ g۱۱ g۰٫۳ g
۲۰۰ g۲۰۰ g84۱ g۱۴ g۰٫۵ g
۲۵۰ g۲۵۰ g105۱٫۳ g۱۸ g۰٫۶ g

پرسش‌ها دربارهٔ گلابی آسیایی

گلابی آسیایی رسیده را چطور تشخیص بدهم؟

برخلاف گلابی معمولی، گلابی آسیایی با رسیدن خیلی نرم نمی‌شود و بافت تردش را حفظ می‌کند. میوه‌ای خوش‌عطر و بی‌لکه انتخاب کنید که پوستش سالم باشد و زیر فشار ملایم دست کمی جا بدهد.

گلابی آسیایی را چطور نگهداری کنم؟

اگر قرار است زود بخورید، آن را در دمای اتاق بگذارید؛ برای نگهداری طولانی‌تر، داخل یخچال و در کشوی میوه نگهش دارید. گلابیِ بریده‌شده را در ظرف دربسته بگذارید و زود مصرف کنید.

گلابی آسیایی را در چه غذاهایی می‌توانم به کار ببرم؟

گلابی آسیاییِ ترد را ورقه کنید و به سالاد کلم، سالاد سبز یا سینی پنیر اضافه کنید. در آشپزی کره‌ای هم پورهٔ آن را برای شیرین‌کردن و نرم‌کردن گوشت در مایهٔ بولگوگی به کار می‌برند.

برای جلوگیری از قهوه‌ای‌شدن گلابی آسیاییِ بریده چه کنم؟

سطح برش را کمی آب‌لیمو بمالید؛ اسیدِ لیمو تغییر رنگ را کند می‌کند. اگر قرار است آن را در سالاد بریزید، بهتر است نزدیک زمان سرو خردش کنید تا ترد بماند.

اگر گلابی آسیایی پیدا نکردم، چه میوه‌ای جای آن را می‌گیرد؟

برای حفظ بافت ترد در سالاد، سیب شیرین و آبدار جایگزین خوبی است. اگر آن را در مایهٔ بولگوگی می‌خواهید، گلابی معمولیِ رنده‌شده را به کار ببرید؛ بافتش نرم‌تر است و مایه را آبکی‌تر می‌کند.

گلابی آسیایی از گلابی معمولی سبک‌تر است؟

از نظر انرژی، گلابی معمولی با ۵۷ کیلوکالری در هر ۱۰۰ گرم، بیشتر از گلابی آسیایی با ۴۲ کیلوکالری در هر ۱۰۰ گرم دارد. گلابی آسیایی بافت آبدار و تردی دارد و فیبرش در هر ۱۰۰ گرم ۳٫۶ گرم است.

یک گلابی آسیایی معمولی چه مقدار است؟

یک گلابی آسیایی متوسط حدود ۱۲۲ گرم وزن دارد و انرژی آن ۵۱ کیلوکالری است. برای میان‌وعده، می‌توانید آن را کامل بخورید یا ورقه کنید و با پنیر سرو کنید.

منبع: USDA FoodData Central 168177 · به‌ازای هر ۱۰۰ گرم · کربوهیدرات بر اساس برچسب اتحادیهٔ اروپا، بدون احتساب فیبر