जानें आपकी थाली में क्या है
पीला टमाटर
कैलोरी और पोषण संबंधी जानकारी
कच्चा
पोषण संबंधी जानकारी
प्रति 100 g% दैनिक मान- कैलोरी 15 kcal —
- प्रोटीन 1 g 2%
- कार्बोहाइड्रेट 2.3 g 1%
- वसा 0.3 g 0%
- संतृप्त वसा 0 g 0%
- फ़ाइबर 0.7 g 3%
- सोडियम 23 mg 1%
- कोलेस्ट्रॉल 0 mg 0%
विटामिन और खनिज
प्रति 100 g% दैनिक मानविटामिन
- विटामिन A 0 µg 0%
- विटामिन C 9 mg 10%
- विटामिन D 0 µg 0%
- थायमिन (B1) 0.04 mg 3%
- राइबोफ़्लेविन (B2) 0.05 mg 4%
- नायसिन (B3) 1.2 mg 7%
- पैंटोथेनिक एसिड (B5) 0.11 mg 2%
- विटामिन B6 0.06 mg 3%
- फ़ोलेट (B9) 30 µg 8%
- विटामिन B12 0 µg 0%
खनिज
- कैल्शियम 11 mg 1%
- आयरन 0.49 mg 3%
- मैग्नीशियम 12 mg 3%
- फ़ॉस्फ़ोरस 36 mg 3%
- पोटैशियम 258 mg 5%
- ज़िंक 0.28 mg 3%
- कॉपर 0.1 mg 11%
- मैंगनीज़ 0.12 mg 5%
- सेलेनियम 0.4 µg 1%
परोसने की मात्रा के अनुसार कैलोरी
| परोसने की मात्रा | वज़न | कैलोरी | प्रोटीन | कार्ब्स | वसा |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 15 | 1 g | 2.3 g | 0.3 g |
| 50 g | 50 g | 8 | 0.5 g | 1.1 g | 0.1 g |
| 150 g | 150 g | 23 | 1.5 g | 3.4 g | 0.4 g |
| 200 g | 200 g | 30 | 2 g | 4.6 g | 0.5 g |
| 250 g | 250 g | 38 | 2.5 g | 5.7 g | 0.7 g |
पीला टमाटर के बारे में सवाल
पीला टमाटर पक गया है, यह कैसे पहचानें?
पका फल अपने आकार के हिसाब से भारी, चमकीला पीला और हल्का दबाने पर थोड़ा नरम होता है। बहुत मुलायम, फटा या खट्टा-सड़ा गंध वाला फल न लें।
पीले टमाटर को सलाद में कैसे इस्तेमाल करें?
इसे धोकर डंठल हटाएँ और फाँकों में काटें; जैतून का तेल, काली मिर्च और तुलसी के साथ इसका मीठा, हल्का स्वाद अच्छा लगता है। रंगों वाला सलाद बनाने के लिए इसे लाल टमाटर और खीरे के साथ मिलाएँ।
पीले टमाटर को पकाने में कितना समय लगता है?
सॉस के लिए कटे पीले टमाटर को मध्यम आँच पर लगभग 15–20 मिनट पकाएँ, जब तक वे गलकर गाढ़े न हो जाएँ। जल्दी भूनने के लिए आधे किए टमाटर को 220 °C पर लगभग 15 मिनट रखें।
क्या पीले टमाटर से सॉस या सूप बनाया जा सकता है?
हाँ। इसे प्याज़ और लहसुन के साथ पकाकर चिकना सॉस बनाएँ; पीला रंग बना रहता है और स्वाद लाल टमाटर के सॉस से आम तौर पर थोड़ा मीठा होता है। सूप में भुना हुआ पीला टमाटर और सब्ज़ी का शोरबा मिलाएँ।
पीले टमाटर को कैसे रखें ताकि वह जल्दी खराब न हो?
कच्चे टमाटर को कमरे के तापमान पर, धूप से दूर रखें और पकने पर इस्तेमाल करें। पके टमाटर को कुछ दिन और रखना हो तो फ्रिज में रखें; खाने से पहले कमरे के तापमान पर आने दें, ताकि स्वाद बेहतर लगे।
क्या पीला टमाटर लाल टमाटर से ज़्यादा मीठा होता है?
अक्सर इसका स्वाद हल्का और कम खट्टा लगता है, लेकिन मिठास किस्म और पकने पर निर्भर करती है। दोनों को एक ही सलाद या सॉस में मिलाने से स्वाद और रंग में अच्छा संतुलन आता है।
पीला टमाटर पोषण के लिहाज़ से कैसा है?
इसकी 100 g मात्रा में 15 kcal और 0.7 g फाइबर होता है। इसे सलाद या पकवान में स्वाद और रंग के लिए शामिल करें; यह अपने आप में किसी एक पोषक तत्व का बड़ा स्रोत नहीं है।
क्या पीले टमाटर को कच्चा खा सकते हैं?
हाँ, पका पीला टमाटर धोकर कच्चा खाया जा सकता है। हरे, कच्चे फल का स्वाद अधिक कड़वा हो सकता है, इसलिए उसे पकाकर इस्तेमाल करना बेहतर है।
स्रोत: Canadian Nutrient File 4849 · प्रति 100 g · EU लेबल के अनुसार कार्बोहाइड्रेट, फ़ाइबर को छोड़कर
