जानें आपकी थाली में क्या है
साबुत गेहूँ की टॉर्टिला
कैलोरी और पोषण संबंधी जानकारी
पकाने या तलने के लिए तैयार, साबुत गेहूँ
पोषण संबंधी जानकारी
प्रति 100 g% दैनिक मान- कैलोरी 310 kcal —
- प्रोटीन 9.8 g 20%
- कार्बोहाइड्रेट 36 g 13%
- वसा 9.8 g 13%
- संतृप्त वसा 4.9 g 24%
- फ़ाइबर 9.8 g 35%
- शर्करा 2.4 g —
- सोडियम 617 mg 27%
- कोलेस्ट्रॉल 0 mg 0%
विटामिन और खनिज
प्रति 100 g% दैनिक मानविटामिन
- विटामिन A 0 µg 0%
- विटामिन C 0 mg 0%
- विटामिन D 0 µg 0%
- विटामिन E 0.9 mg 6%
- विटामिन K 4.5 µg 4%
- थायमिन (B1) 0.82 mg 69%
- राइबोफ़्लेविन (B2) 0.29 mg 22%
- नायसिन (B3) 4.9 mg 30%
- विटामिन B6 0.31 mg 18%
- फ़ोलेट (B9) 138 µg 35%
- विटामिन B12 0 µg 0%
- कोलीन 20 mg 4%
खनिज
- कैल्शियम 244 mg 19%
- आयरन 2.6 mg 15%
- मैग्नीशियम 85 mg 20%
- फ़ॉस्फ़ोरस 346 mg 28%
- पोटैशियम 262 mg 6%
- ज़िंक 1.9 mg 17%
- कॉपर 0.27 mg 30%
- सेलेनियम 37 µg 67%
परोसने की मात्रा के अनुसार कैलोरी
| परोसने की मात्रा | वज़न | कैलोरी | प्रोटीन | कार्ब्स | वसा |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 310 | 9.8 g | 36 g | 9.8 g |
| 1 मात्रा | 41 g | 127 | 4 g | 15 g | 4 g |
| 2 मात्राएँ | 82 g | 254 | 8 g | 30 g | 8 g |
| ½ मात्रा | 20.5 g | 64 | 2 g | 7.4 g | 2 g |
| 3 मात्राएँ | 123 g | 381 | 12 g | 44 g | 12 g |
| 4 मात्राएँ | 164 g | 508 | 16 g | 59 g | 16 g |
| 50 g | 50 g | 155 | 4.9 g | 18 g | 4.9 g |
| 150 g | 150 g | 465 | 15 g | 54 g | 15 g |
| 200 g | 200 g | 620 | 20 g | 72 g | 20 g |
| 250 g | 250 g | 775 | 24 g | 90 g | 24 g |
मिलते-जुलते खाद्य पदार्थ
साबुत गेहूँ की टॉर्टिला के बारे में सवाल
साबुत गेहूँ की टॉर्टिला को नरम और लचीला कैसे करें?
सूखी तवे को मध्यम आँच पर गरम करें और टॉर्टिला को हर तरफ़ 20–30 सेकंड सेंकें। फिर उसे साफ़ कपड़े में लपेट दें, ताकि भाप से वह नरम रहे और मोड़ते समय फटे नहीं।
टॉर्टिला को रोल करते समय वह फट क्यों जाती है?
ठंडी या सूखी टॉर्टिला अक्सर मोड़ने पर टूटती है। उसे तवे पर गरम करके कपड़े में लपेटें; भरावन भी कम रखें और बहुत गीली सब्ज़ी या सॉस सीधे बीच में न डालें।
साबुत गेहूँ की टॉर्टिला को कैसे रखें?
खुला पैकेट अच्छी तरह बंद करके फ्रिज में रखें और पैकेट पर दी गई इस्तेमाल की अवधि मानें। ज़्यादा दिनों के लिए टॉर्टिलाओं के बीच बेकिंग पेपर रखकर एयरटाइट पैक में जमाएँ; इस्तेमाल से पहले फ्रिज में पिघलाएँ।
साबुत गेहूँ की टॉर्टिला से कौन-से व्यंजन बना सकते हैं?
इसे बीन्स, सब्ज़ियों और साल्सा के साथ बरिटो या रैप में भरें, या चीज़ और सब्ज़ी रखकर क़ेसाडिया बनाएँ। कुरकुरे टुकड़ों के लिए स्ट्रिप्स काटकर हल्का तेल लगाएँ और 190 °C पर 6–8 मिनट बेक करें।
साबुत गेहूँ की टॉर्टिला में भरने के लिए क्या अच्छा रहता है?
राजमा या काली बीन्स, भुनी शिमला मिर्च, प्याज़, एवोकाडो और थोड़ा साल्सा अच्छा मेल देते हैं। पहले गरम भरावन रखें, ऊपर से ताज़ी सब्ज़ियाँ डालें और किनारे खाली छोड़ें, ताकि रैप आसानी से बंद हो।
साबुत गेहूँ की टॉर्टिला न मिले तो उसकी जगह क्या इस्तेमाल करें?
भरकर रोल बनाने के लिए साबुत गेहूँ का रैप या मैदे की टॉर्टिला इस्तेमाल कर सकते हैं; दोनों को पहले गरम करें। टैको या छोटे खुले भरावन के लिए मक्के की टॉर्टिला ठीक है, लेकिन उसका स्वाद और बनावट गेहूँ वाली से अलग होगी।
साबुत गेहूँ की टॉर्टिला और मैदे की टॉर्टिला में क्या फ़र्क है?
साबुत गेहूँ की टॉर्टिला में प्रति 100 g 9.8 g फ़ाइबर होता है, जबकि मैदे की टॉर्टिला में 3.3 g; साबुत गेहूँ वाली का स्वाद भी थोड़ा ज़्यादा दानेदार होता है। नरम, हल्की बनावट चाहिए तो मैदे वाली चुनें।
स्रोत: USDA FoodData Central 174081 · प्रति 100 g · EU लेबल के अनुसार कार्बोहाइड्रेट, फ़ाइबर को छोड़कर
