जानें आपकी थाली में क्या है
टमाटर केचप
कैलोरी और पोषण संबंधी जानकारी
पोषण संबंधी जानकारी
प्रति 100 g% दैनिक मान- कैलोरी 91 kcal —
- प्रोटीन 1.3 g 3%
- कार्बोहाइड्रेट 19 g 7%
- वसा 0.4 g 1%
- संतृप्त वसा 0 g 0%
- फ़ाइबर 1.2 g 4%
- शर्करा 19 g —
- सोडियम 1020 mg 44%
- कोलेस्ट्रॉल 0.36 mg 0%
विटामिन और खनिज
प्रति 100 g% दैनिक मानविटामिन
- विटामिन A 426 µg 47%
- विटामिन C 8 mg 9%
- विटामिन D 0 µg 0%
- विटामिन E 2.3 mg 15%
- विटामिन K 6 µg 5%
- थायमिन (B1) 0.24 mg 20%
- राइबोफ़्लेविन (B2) 0.16 mg 12%
- नायसिन (B3) 0.6 mg 4%
- विटामिन B6 0.16 mg 9%
- फ़ोलेट (B9) 5 µg 1%
- विटामिन B12 0 µg 0%
खनिज
- कैल्शियम 28 mg 2%
- आयरन 1 mg 6%
- मैग्नीशियम 18 mg 4%
- फ़ॉस्फ़ोरस 40 mg 3%
- पोटैशियम 400 mg 9%
- ज़िंक 0.2 mg 2%
- कॉपर 0.15 mg 17%
- मैंगनीज़ 0.16 mg 7%
- सेलेनियम 0.6 µg 1%
- आयोडीन 45 µg 30%
परोसने की मात्रा के अनुसार कैलोरी
| परोसने की मात्रा | वज़न | कैलोरी | प्रोटीन | कार्ब्स | वसा |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 91 | 1.3 g | 19 g | 0.4 g |
| 50 g | 50 g | 46 | 0.6 g | 9.6 g | 0.2 g |
| 150 g | 150 g | 137 | 1.9 g | 29 g | 0.6 g |
| 200 g | 200 g | 182 | 2.5 g | 38 g | 0.8 g |
| 250 g | 250 g | 228 | 3.1 g | 48 g | 1 g |
मिलते-जुलते खाद्य पदार्थ
टमाटर केचप के बारे में सवाल
टमाटर केचप को खोलने के बाद फ्रिज में रखना चाहिए?
हाँ, खोलने के बाद बोतल का ढक्कन कसकर बंद करके फ्रिज में रखें। निकालते समय साफ़ चम्मच इस्तेमाल करें, ताकि उसमें खाने के टुकड़े न जाएँ।
टमाटर केचप को घर पर गाढ़ा कैसे करें?
टमाटर प्यूरी को धीमी आँच पर खुला पकाएँ और बीच-बीच में चलाएँ, जब तक अतिरिक्त पानी उड़कर मनचाही गाढ़ाई न आ जाए। फिर सिरका, चीनी और मसाले मिलाकर ठंडा करें; गरम केचप बोतल में भरने से भाप अंदर जमा हो सकती है।
टमाटर केचप किन खाने के साथ अच्छा लगता है?
यह फ्रेंच फ्राइज़, समोसे, कटलेट और सैंडविच के साथ आम तौर पर परोसा जाता है। थोड़ा केचप ऑमलेट या ग्रिल्ड चीज़ सैंडविच में भी खट्टा-मीठा स्वाद जोड़ता है।
टमाटर केचप न हो तो उसकी जगह क्या इस्तेमाल कर सकते हैं?
डिप के लिए टमाटर की चटनी या टमाटर साल्सा इस्तेमाल करें; दोनों का स्वाद केचप से कम मीठा और अधिक ताज़ा होता है। अगर सॉस में केचप चाहिए, तो टमाटर सॉस में थोड़ा सिरका और चीनी मिलाएँ।
टमाटर केचप और टमाटर सॉस में क्या फर्क है?
टमाटर केचप आम तौर पर मीठा, खट्टा और गाढ़ा होता है, जबकि टमाटर सॉस का स्वाद अक्सर कम मीठा और अधिक टमाटर-जैसा होता है। इस केचप में 19 g चीनी और 1020 mg सोडियम होता है; टमाटर सॉस में क्रमशः 24.1 g और 0 mg।
क्या टमाटर केचप में बहुत चीनी होती है?
हाँ, इसमें 19 g चीनी प्रति 100 g होती है; एक बार में लगाई गई पतली परत इससे बहुत कम होती है। कम चीनी वाला केचप विकल्प है: उसमें 13.8 g चीनी प्रति 100 g होती है।
टमाटर केचप में नमक कितना होता है?
इसमें 1020 mg सोडियम प्रति 100 g होता है, इसलिए कई व्यंजनों में केचप डालने के बाद अतिरिक्त नमक चखकर ही डालें।
स्रोत: Fineli (Finland) 353 · प्रति 100 g · EU लेबल के अनुसार कार्बोहाइड्रेट, फ़ाइबर को छोड़कर
