जानें आपकी थाली में क्या है
सुल्ताना किशमिश
कैलोरी और पोषण संबंधी जानकारी
पोषण संबंधी जानकारी
प्रति 100 g% दैनिक मान- कैलोरी 330 kcal —
- प्रोटीन 2.8 g 6%
- कार्बोहाइड्रेट 75 g 27%
- वसा 0.4 g 1%
- संतृप्त वसा 0.2 g 1%
- फ़ाइबर 4.4 g 16%
- शर्करा 73 g —
- सोडियम 36 mg 2%
विटामिन और खनिज
प्रति 100 g% दैनिक मानविटामिन
- विटामिन A 4 µg 0%
- विटामिन C 0 mg 0%
- विटामिन D 0 µg 0%
- विटामिन E 0.7 mg 5%
- थायमिन (B1) 0.18 mg 15%
- राइबोफ़्लेविन (B2) 0.05 mg 4%
- नायसिन (B3) 0.72 mg 5%
- विटामिन B6 0.25 mg 15%
- फ़ोलेट (B9) 27 µg 7%
- विटामिन B12 0 µg 0%
खनिज
- कैल्शियम 56 mg 4%
- आयरन 2 mg 11%
- फ़ॉस्फ़ोरस 95 mg 8%
- पोटैशियम 911 mg 19%
- ज़िंक 0.5 mg 5%
- सेलेनियम 1.1 µg 2%
- आयोडीन 1.7 µg 1%
परोसने की मात्रा के अनुसार कैलोरी
| परोसने की मात्रा | वज़न | कैलोरी | प्रोटीन | कार्ब्स | वसा |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 330 | 2.8 g | 75 g | 0.4 g |
| 50 g | 50 g | 165 | 1.4 g | 38 g | 0.2 g |
| 150 g | 150 g | 495 | 4.1 g | 113 g | 0.6 g |
| 200 g | 200 g | 660 | 5.5 g | 150 g | 0.8 g |
| 250 g | 250 g | 825 | 6.9 g | 188 g | 1 g |
मिलते-जुलते खाद्य पदार्थ
सुल्ताना किशमिश के बारे में सवाल
सुल्ताना किशमिश को पकाने से पहले भिगोना चाहिए?
केक, पुलाव या कुकीज़ में डालने से पहले इसे गरम पानी में 10–15 मिनट भिगोकर छान लें; इससे किशमिश नरम होगी और बेकिंग या पकाने के दौरान नमी नहीं खींचेगी। जल्दी में हों तो सीधे भी डाल सकते हैं।
पुलाव में सुल्ताना किशमिश कैसे डालें?
घी में काजू के साथ इसे कुछ सेकंड भूनें, बस जैसे ही किशमिश फूलने लगे, चावल और मसाले डाल दें। ज़्यादा भूनने पर यह जल सकती है और स्वाद कड़वा हो सकता है।
सुल्ताना किशमिश को कैसे रखें ताकि वह सख्त न हो?
इसे अच्छी तरह बंद डिब्बे में ठंडी, सूखी और अँधेरी जगह रखें। गर्म या उमस वाले मौसम में डिब्बा फ्रिज में रखें और निकालते समय साफ़, सूखा चम्मच इस्तेमाल करें।
सुल्ताना किशमिश किन खाने की चीज़ों में अच्छी लगती है?
यह खीर, दलिया, केक, कुकीज़ और मीठे पुलाव में अच्छी लगती है। नमकीन स्वाद के लिए इसे चावल, कूसकूस या भुनी सब्ज़ियों में मेवे और मसालों के साथ मिलाएँ।
सुल्ताना किशमिश और सुनहरी किशमिश में क्या फ़र्क है?
दोनों सूखे अंगूर हैं, लेकिन सुनहरी किशमिश आम तौर पर हल्की रंगत वाली और अक्सर बीज-रहित होती है; सुल्ताना किशमिश का रंग सुनहरा-भूरा हो सकता है। इनके नाम और रंग से बीज होने का पक्का पता नहीं चलता, इसलिए पैकेट पर विवरण देख लें।
क्या सुल्ताना किशमिश में बीज होते हैं?
कुछ सुल्ताना किशमिश बीज-रहित अंगूरों से बनती हैं, जबकि कुछ में छोटे बीज रह सकते हैं। अगर बीज नहीं चाहिए—खासकर बेकिंग के लिए—तो खरीदते समय बीज-रहित लिखी किशमिश चुनें।
सुल्ताना किशमिश अंगूर से कैसे बनती है?
अंगूरों को सुखाकर उनका पानी कम किया जाता है, जिससे वे सिकुड़कर मीठी किशमिश बन जाते हैं। सुल्ताना किशमिश आम तौर पर हल्के रंग के अंगूरों से बनती है; सूखने का तरीका उसका रंग बदल सकता है।
सुल्ताना किशमिश की एक मुट्ठी में कितनी ऊर्जा होती है?
एक छोटी मुट्ठी, लगभग 30 g, में 99 kcal होती है। इसकी मिठास और ऊर्जा केंद्रित होती है, इसलिए इसे सीधे थैली से खाने के बजाय दही, दलिया या मेवों के साथ नापकर लेना आसान रहता है।
स्रोत: FOODfiles (New Zealand) L173 · प्रति 100 g · EU लेबल के अनुसार कार्बोहाइड्रेट, फ़ाइबर को छोड़कर
