आलूबुखारा प्यूरी

Question 1

आलूबुखारा प्यूरी घर पर कैसे बनाएं?

Accepted Answer

सूखे आलूबुखारों की गुठली निकालकर उन्हें गरम पानी में 15–20 मिनट भिगोएँ, फिर थोड़े भिगोने के पानी के साथ चिकना पीस लें। ज़्यादा गाढ़ी लगे तो पानी थोड़ा-थोड़ा मिलाएँ।

Question 2

आलूबुखारा प्यूरी को किन चीज़ों में डाल सकते हैं?

Accepted Answer

इसे दलिया, दही, स्मूदी और बेक किए जाने वाले केक या मफिन में मिलाएँ। प्यूरी केक में तेल या मक्खन का कुछ हिस्सा बदल सकती है, लेकिन पूरी मात्रा नहीं—वरना बनावट बहुत नम और भारी हो सकती है।

Question 3

आलूबुखारा प्यूरी कितने दिन तक रख सकते हैं?

Accepted Answer

इसे साफ, ढक्कन वाले डिब्बे में फ्रिज में रखें और कुछ दिनों के भीतर इस्तेमाल करें। अधिक समय के लिए छोटे हिस्सों में जमाएँ; इस्तेमाल से पहले फ्रिज में पिघलाएँ और दोबारा जमाने से बचें।

Question 4

क्या आलूबुखारा प्यूरी में चीनी डालनी पड़ती है?

Accepted Answer

आमतौर पर नहीं: सूखे आलूबुखारे खुद मीठे होते हैं। पहले प्यूरी चखें; अगर उसे नमकीन सॉस या मांस के साथ इस्तेमाल करना हो, तो नींबू का रस या सिरका मिठास को संतुलित कर सकता है।

Question 5

आलूबुखारा प्यूरी और आलूबुखारा के जूस में क्या फर्क है?

Accepted Answer

प्यूरी गाढ़ी होती है और उसमें फल का गूदा रहता है; जूस पतला और पीने के लिए होता है। आलूबुखारा प्यूरी में 3.3 g फाइबर प्रति 100 g है, जबकि आलूबुखारा के जूस में 1 g है।

Question 6

सूखे आलूबुखारे की जगह आलूबुखारा प्यूरी कैसे इस्तेमाल करें?

Accepted Answer

जहाँ रेसिपी में सूखे आलूबुखारे को नरम करके पीसना हो, वहाँ प्यूरी सीधे मिलाएँ और भिगोने का पानी छोड़ दें। प्यूरी में नमी अधिक होती है, इसलिए केक या कुकी के घोल में दूसरे तरल की मात्रा घटाएँ।

Question 7

आलूबुखारा प्यूरी में कौन-से खनिज खास तौर पर मिलते हैं?

Accepted Answer

इसमें पोटैशियम और आयरन प्रमुख खनिज हैं। 36 g की एक बड़ी चम्मच में 307 mg पोटैशियम और 1 mg आयरन होता है।

परोसने की मात्रा	वज़न	कैलोरी	प्रोटीन	कार्ब्स	वसा
100 g	100 g	257	2.1 g	62 g	0.2 g
1 मात्रा	36 g	93	0.8 g	22 g	0.1 g
2 मात्राएँ	72 g	185	1.5 g	45 g	0.1 g
½ मात्रा	18 g	46	0.4 g	11 g	0 g
3 मात्राएँ	108 g	278	2.3 g	67 g	0.2 g
4 मात्राएँ	144 g	370	3 g	89 g	0.3 g
50 g	50 g	129	1.1 g	31 g	0.1 g
150 g	150 g	386	3.2 g	93 g	0.3 g
200 g	200 g	514	4.2 g	124 g	0.4 g
250 g	250 g	643	5.3 g	155 g	0.5 g

पोषण संबंधी जानकारी

विटामिन और खनिज

विटामिन

खनिज

परोसने की मात्रा के अनुसार कैलोरी

मिलते-जुलते खाद्य पदार्थ

आलूबुखारा प्यूरी के बारे में सवाल