जानें आपकी थाली में क्या है
सलामी
कैलोरी और पोषण संबंधी जानकारी
पोषण संबंधी जानकारी
प्रति 100 g% दैनिक मान- कैलोरी 438 kcal —
- प्रोटीन 21 g 42%
- कार्बोहाइड्रेट 0.5 g 0%
- वसा 39 g 50%
- संतृप्त वसा 15 g 73%
- फ़ाइबर 0.4 g 1%
- शर्करा 0.5 g —
- सोडियम 1530 mg 67%
- कोलेस्ट्रॉल 69.5 mg 23%
विटामिन और खनिज
प्रति 100 g% दैनिक मानविटामिन
- विटामिन A 10.5 µg 1%
- विटामिन C 3.6 mg 4%
- विटामिन D 0.68 µg 3%
- विटामिन E 0.23 mg 2%
- विटामिन K 1.1 µg 1%
- थायमिन (B1) 0.6 mg 50%
- राइबोफ़्लेविन (B2) 0.23 mg 18%
- नायसिन (B3) 5.6 mg 35%
- पैंटोथेनिक एसिड (B5) 1.7 mg 33%
- विटामिन B6 0.36 mg 21%
- बायोटिन (B7) 7 µg 23%
- फ़ोलेट (B9) 3 µg 1%
- विटामिन B12 2 µg 83%
खनिज
- कैल्शियम 11 mg 1%
- आयरन 1.3 mg 7%
- मैग्नीशियम 18 mg 4%
- फ़ॉस्फ़ोरस 170 mg 14%
- पोटैशियम 320 mg 7%
- ज़िंक 3 mg 27%
- कॉपर 0.12 mg 13%
- मैंगनीज़ 0.04 mg 2%
- सेलेनियम 7 µg 13%
- आयोडीन 15 µg 10%
परोसने की मात्रा के अनुसार कैलोरी
| परोसने की मात्रा | वज़न | कैलोरी | प्रोटीन | कार्ब्स | वसा |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 438 | 21 g | 0.5 g | 39 g |
| 50 g | 50 g | 219 | 11 g | 0.3 g | 20 g |
| 150 g | 150 g | 657 | 31 g | 0.8 g | 59 g |
| 200 g | 200 g | 876 | 42 g | 1 g | 78 g |
| 250 g | 250 g | 1095 | 52 g | 1.3 g | 98 g |
सलामी के बारे में सवाल
सलामी खोलने के बाद उसे कैसे रखें?
कटी हुई सलामी को साफ़, बंद डिब्बे में फ्रिज में रखें और पैकेट पर दी गई समय-सीमा के भीतर इस्तेमाल करें। किनारे सूखने लगें या गंध और रंग बदलें, तो उसे न खाएँ।
पिज़्ज़ा पर सलामी डालने का सही तरीका क्या है?
सलामी के पतले टुकड़े चीज़ के ऊपर रखें और पिज़्ज़ा को गरम ओवन में तब तक बेक करें, जब तक चीज़ पिघलकर किनारों पर सुनहरी न हो जाए। बहुत पतले स्लाइस जल्दी कुरकुरे होते हैं और मोटे स्लाइस नरम रहते हैं।
सलामी के साथ क्या खाना अच्छा लगता है?
सलामी को चीज़, जैतून, अचार और कुरकुरी ब्रेड के साथ परोसें; सैंडविच में सरसों या मेयोनेज़ के साथ भी अच्छी लगती है। इसे चारक्यूटरी बोर्ड और इटैलियन एंटीपास्टी में भी रखा जाता है।
सलामी की जगह सैंडविच में क्या डाल सकते हैं?
मसालेदार स्वाद के लिए पेपरोनी या दूसरी सूखी सॉसेज इस्तेमाल करें; हल्का विकल्प चाहिए तो पतले कटे भुने चिकन या चीज़ से भरें। विकल्प का स्वाद और नमक सलामी से अलग होगा।
सलामी में सोडियम कितना होता है?
सलामी में सोडियम 1530 mg प्रति 100 g है। सैंडविच या पिज़्ज़ा में अचार, चीज़ और सॉस भी हों, तो नमकीन स्वाद जल्दी बढ़ सकता है।
सलामी और टर्की सलामी में कौन-सी कम वसा वाली है?
टर्की सलामी में कम वसा है: 100 g में 20.6 g, जबकि सलामी में 39 g है। टर्की सलामी में प्रोटीन भी कम है—14.8 g के मुकाबले सलामी में 21 g प्रति 100 g।
सलामी कैसे बनाई जाती है?
सलामी आम तौर पर बारीक या दरदरे पिसे मांस में नमक और मसाले मिलाकर सॉसेज के खोल में भरी जाती है, फिर उसे किण्वित और सुखाया जाता है। सुखाने से उसका स्वाद गाढ़ा होता है और बनावट सख़्त होती है।
स्रोत: CoFID (UK) 19-517 · प्रति 100 g · EU लेबल के अनुसार कार्बोहाइड्रेट, फ़ाइबर को छोड़कर
