जानें आपकी थाली में क्या है
स्कॉटिश अंडा
कैलोरी और पोषण संबंधी जानकारी
खुदरा
पोषण संबंधी जानकारी
प्रति 100 g% दैनिक मान- कैलोरी 241 kcal —
- प्रोटीन 12 g 24%
- कार्बोहाइड्रेट 13 g 5%
- वसा 16 g 21%
- संतृप्त वसा 4.3 g 22%
- फ़ाइबर 1.7 g 6%
- सोडियम 330 mg 14%
विटामिन और खनिज
प्रति 100 g% दैनिक मानविटामिन
- विटामिन A 30 µg 3%
- विटामिन D 0.7 µg 3%
- थायमिन (B1) 0.08 mg 7%
- राइबोफ़्लेविन (B2) 0.21 mg 16%
- नायसिन (B3) 1 mg 6%
- पैंटोथेनिक एसिड (B5) 1.1 mg 22%
- विटामिन B6 0.13 mg 8%
- बायोटिन (B7) 8.7 µg 29%
- फ़ोलेट (B9) 42 µg 11%
- विटामिन B12 0.5 µg 21%
खनिज
- कैल्शियम 50 mg 4%
- आयरन 1.8 mg 10%
- मैग्नीशियम 15 mg 4%
- फ़ॉस्फ़ोरस 170 mg 14%
- पोटैशियम 130 mg 3%
- ज़िंक 1.2 mg 11%
- कॉपर 0.23 mg 26%
- मैंगनीज़ 0.2 mg 9%
- आयोडीन 17 µg 11%
परोसने की मात्रा के अनुसार कैलोरी
| परोसने की मात्रा | वज़न | कैलोरी | प्रोटीन | कार्ब्स | वसा |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 241 | 12 g | 13 g | 16 g |
| 50 g | 50 g | 121 | 6 g | 6.6 g | 8 g |
| 150 g | 150 g | 362 | 18 g | 20 g | 24 g |
| 200 g | 200 g | 482 | 24 g | 26 g | 32 g |
| 250 g | 250 g | 603 | 30 g | 33 g | 40 g |
स्कॉटिश अंडा के बारे में सवाल
स्कॉटिश अंडा क्या होता है?
इसमें उबले अंडे को मसालेदार सॉसेज मीट की परत में लपेटकर ब्रेडक्रम्ब्स चढ़ाते हैं, फिर तलते या ओवन में पकाते हैं। बीच से काटने पर अंडे की जर्दी और मांस की परत साफ दिखती है।
स्कॉटिश अंडा घर पर कैसे पकाएँ?
उबले और छिले अंडे को सॉसेज मीट की पतली परत में पूरी तरह बंद करें, फिर फेंटे अंडे और ब्रेडक्रम्ब्स में लपेटें। सुनहरा और कुरकुरा होने तक 180 °C पर लगभग 25–30 मिनट बेक करें; मांस की परत बीच तक अच्छी तरह पकी होनी चाहिए।
स्कॉटिश अंडे की जर्दी नरम कैसे रखें?
अंडे को पहले सिर्फ़ 6–7 मिनट उबालें और तुरंत ठंडे पानी में डालकर छीलें। मीट में लपेटने के बाद ओवन में पकाएँ; तलने से बाहरी परत जल्दी सुनहरी होती है, इसलिए भीतर का मांस पकने से पहले बाहर गहरा हो सकता है।
स्कॉटिश अंडा किसके साथ परोसते हैं?
इसे ठंडा या हल्का गरम, सरसों की चटनी, अचार या हरी सलाद के साथ खाया जाता है। पिकनिक और ठंडे लंच में इसे साबुत या आधा काटकर परोसना आम है।
बचा हुआ स्कॉटिश अंडा कैसे रखें?
पकने के बाद जल्दी ठंडा करके ढक्कन वाले डिब्बे में फ्रिज में रखें और 2 दिनों के भीतर खा लें। कमरे के तापमान पर लंबे समय तक न छोड़ें; दोबारा गरम करते समय मीट की परत भी पूरी तरह गरम होनी चाहिए।
स्कॉटिश अंडा और स्कॉच एग में क्या फ़र्क है?
दोनों नाम आम तौर पर उसी चीज़—मांस में लिपटे ब्रेडक्रम्ब्स वाले अंडे—के लिए इस्तेमाल होते हैं। दिए गए पोषण आँकड़ों में स्कॉच एग में प्रति 100 g 222 kcal और 15.2 g प्रोटीन है, जबकि स्कॉटिश अंडे में 241 kcal और 12 g प्रोटीन है।
क्या स्कॉटिश अंडे को ठंडा खा सकते हैं?
हाँ, इसे अक्सर पूरी तरह ठंडा करके पिकनिक या लंच में खाया जाता है। पकने के बाद इसे फ्रिज में रखें और परोसने से पहले लंबे समय तक बाहर न छोड़ें।
स्कॉटिश अंडे में कौन-से पोषक तत्व प्रमुख हैं?
इसमें प्रति 100 g 12 g प्रोटीन और 16 g वसा होती है। विटामिन बी2 और बी12 भी उल्लेखनीय हैं: क्रमशः 0.21 mg और 0.5 µg प्रति 100 g।
स्रोत: CoFID (UK) 19-518 · प्रति 100 g · EU लेबल के अनुसार कार्बोहाइड्रेट, फ़ाइबर को छोड़कर
