जानें आपकी थाली में क्या है
क्वार्क चीज़
कैलोरी और पोषण संबंधी जानकारी
पोषण संबंधी जानकारी
प्रति 100 g% दैनिक मान- कैलोरी 74 kcal —
- प्रोटीन 15 g 29%
- कार्बोहाइड्रेट 4 g 1%
- वसा 1.1 g 1%
- संतृप्त वसा 0.7 g 4%
- फ़ाइबर 0 g 0%
- शर्करा 4 g —
- सोडियम 45 mg 2%
विटामिन और खनिज
प्रति 100 g% दैनिक मानविटामिन
- विटामिन A 2 µg 0%
- विटामिन C 1 mg 1%
- थायमिन (B1) 0.04 mg 3%
- राइबोफ़्लेविन (B2) 0.3 mg 23%
- नायसिन (B3) 0.2 mg 1%
- पैंटोथेनिक एसिड (B5) 0.44 mg 9%
- विटामिन B6 0.08 mg 5%
- बायोटिन (B7) 3 µg 10%
- फ़ोलेट (B9) 45 µg 11%
- विटामिन B12 0.7 µg 29%
खनिज
- कैल्शियम 120 mg 9%
- मैग्नीशियम 11 mg 3%
- फ़ॉस्फ़ोरस 200 mg 16%
- पोटैशियम 140 mg 3%
- ज़िंक 0.9 mg 8%
- कॉपर 0.06 mg 7%
- आयोडीन 4 µg 3%
परोसने की मात्रा के अनुसार कैलोरी
| परोसने की मात्रा | वज़न | कैलोरी | प्रोटीन | कार्ब्स | वसा |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 74 | 15 g | 4 g | 1.1 g |
| 50 g | 50 g | 37 | 7.3 g | 2 g | 0.6 g |
| 150 g | 150 g | 111 | 22 g | 6 g | 1.7 g |
| 200 g | 200 g | 148 | 29 g | 8 g | 2.2 g |
| 250 g | 250 g | 185 | 37 g | 10 g | 2.8 g |
मिलते-जुलते खाद्य पदार्थ
क्वार्क चीज़ के बारे में सवाल
क्वार्क चीज़ किस तरह बनती है?
दूध में कल्चर डालकर उसे खमीर उठाया जाता है; फिर बने दही जैसे जमाव को छानकर नरम, गाढ़ी चीज़ बनाई जाती है। यह आम तौर पर ताज़ी चीज़ होती है, पकाकर पुरानी नहीं की जाती।
क्वार्क चीज़ से डिप कैसे बनाएं?
इसे बारीक कटी चिव्स या धनिया, थोड़ा नींबू का रस, काली मिर्च और नमक के साथ फेंटें। गाढ़ी डिप के लिए इसे बिना पानी मिलाए परोसें; सैंडविच में भी लगा सकते हैं।
क्वार्क चीज़ से कौन-सी मिठाइयाँ बनती हैं?
इसे चीज़केक की फिलिंग, पैनकेक की टॉपिंग या शहद और फल के साथ मीठे नाश्ते में इस्तेमाल किया जाता है। बेकिंग में डालने से पहले इसे फेंट लें, ताकि मिश्रण में गांठें न रहें।
क्वार्क चीज़ को खोलने के बाद कैसे रखें?
इसे ढक्कन वाले साफ़ डिब्बे में फ्रिज में रखें और हर बार साफ़ चम्मच निकालें। खोलने के बाद पैक पर दी गई अवधि में इस्तेमाल करें; खट्टी या असामान्य गंध आए तो न खाएं।
क्वार्क चीज़ की जगह क्या इस्तेमाल कर सकते हैं?
चीज़केक या गाढ़ी फिलिंग में छाना हुआ सादा दही अच्छा विकल्प है; पानी निकलने तक मलमल में टांग दें। डिप में गाढ़ा ग्रीक-शैली का दही इस्तेमाल करें, लेकिन उसका स्वाद थोड़ा अधिक खट्टा होगा।
क्वार्क चीज़ और कॉटेज चीज़ में क्या फर्क है?
क्वार्क चीज़ आम तौर पर मुलायम और बिना दानों वाली होती है, जबकि कॉटेज चीज़ में दाने साफ़ दिखते हैं। प्रोटीन की मात्रा भी करीब है: कॉटेज चीज़ में 13.7 g और क्वार्क चीज़ में 15 g प्रति 100 g।
क्या क्वार्क चीज़ में प्रोटीन होता है?
हाँ। इसमें प्रति 100 g 15 g प्रोटीन होता है; इसे फल, टोस्ट या नमकीन डिप के साथ खाने से भोजन में प्रोटीन जोड़ सकते हैं।
क्या क्वार्क चीज़ दूध से एलर्जी वाले लोगों के लिए ठीक है?
नहीं—यह दूध से बनी चीज़ है और इसमें दूध के प्रोटीन होते हैं। दूध से एलर्जी हो तो इसे न खाएं; लैक्टोज़ के प्रति संवेदनशीलता अलग बात है, और क्वार्क चीज़ में कुछ लैक्टोज़ रह सकता है।
स्रोत: CoFID (UK) 12-174 · प्रति 100 g · EU लेबल के अनुसार कार्बोहाइड्रेट, फ़ाइबर को छोड़कर
