जानें आपकी थाली में क्या है
हलूमी चीज
कैलोरी और पोषण संबंधी जानकारी
पोषण संबंधी जानकारी
प्रति 100 g% दैनिक मान- कैलोरी 313 kcal —
- प्रोटीन 24 g 48%
- कार्बोहाइड्रेट 1.7 g 1%
- वसा 24 g 30%
- संतृप्त वसा 17 g 83%
- फ़ाइबर 0 g 0%
- शर्करा 1.7 g —
- सोडियम 1200 mg 52%
विटामिन और खनिज
प्रति 100 g% दैनिक मानविटामिन
- विटामिन A 322 µg 36%
- विटामिन D 0.2 µg 1%
- विटामिन E 0.6 mg 4%
- थायमिन (B1) 0.03 mg 3%
- राइबोफ़्लेविन (B2) 0.39 mg 30%
- नायसिन (B3) 0.1 mg 1%
- पैंटोथेनिक एसिड (B5) 0.4 mg 8%
- विटामिन B6 0.1 mg 6%
- बायोटिन (B7) 5.1 µg 17%
- फ़ोलेट (B9) 40 µg 10%
- विटामिन B12 0.5 µg 21%
खनिज
- कैल्शियम 794 mg 61%
- मैग्नीशियम 40 mg 10%
- फ़ॉस्फ़ोरस 517 mg 41%
- पोटैशियम 88 mg 2%
- ज़िंक 3.7 mg 34%
- मैंगनीज़ 0.05 mg 2%
- सेलेनियम 12 µg 22%
- आयोडीन 60 µg 40%
परोसने की मात्रा के अनुसार कैलोरी
| परोसने की मात्रा | वज़न | कैलोरी | प्रोटीन | कार्ब्स | वसा |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 313 | 24 g | 1.7 g | 24 g |
| 50 g | 50 g | 157 | 12 g | 0.9 g | 12 g |
| 150 g | 150 g | 470 | 36 g | 2.6 g | 35 g |
| 200 g | 200 g | 626 | 48 g | 3.4 g | 47 g |
| 250 g | 250 g | 783 | 60 g | 4.3 g | 59 g |
हलूमी चीज के बारे में सवाल
हलूमी चीज़ को तवे या ग्रिल पर कैसे पकाएँ?
इसे लगभग एक सेंटीमीटर मोटे टुकड़ों में काटें और गरम, सूखे तवे पर हर तरफ़ दो से तीन मिनट सेंकें, जब तक सतह सुनहरी न हो जाए। इसमें तेल डालना ज़रूरी नहीं; ग्रिल पर भी यही तरीका काम करता है।
हलूमी चीज़ बहुत नमकीन लगे तो क्या करें?
पकाने से पहले टुकड़ों को ठंडे पानी में कुछ मिनट भिगोकर या धोकर सतह का नमक घटाएँ, फिर किचन पेपर से सुखाएँ। सलाद या सैंडविच में डालते समय अतिरिक्त नमक कम रखें।
खुली हुई हलूमी चीज़ कैसे रखें?
इसे फ्रिज में ढके हुए डिब्बे में, इसके नमकीन पानी में डुबोकर रखें। नमकीन पानी न बचा हो तो साफ़, बंद डिब्बे में रखें और जल्दी इस्तेमाल करें।
हलूमी चीज़ किन चीज़ों के साथ अच्छी लगती है?
सेंकी हुई हलूमी चीज़ को टमाटर, खीरा, पुदीना और नींबू के साथ सलाद में डालें, या सब्ज़ियों के साथ रैप और सीख में परोसें। इसका नमकीन स्वाद मीठे तरबूज़ के साथ भी अच्छा लगता है।
पनीर की जगह हलूमी चीज़ इस्तेमाल कर सकते हैं?
हाँ, खासकर ग्रिल या तवे पर सेंकने वाले पकवानों में। हलूमी चीज़ अपने आकार में बनी रहती है और स्वाद में ज़्यादा नमकीन होती है, इसलिए पनीर की जगह डालें तो पकवान में नमक घटाएँ।
हलूमी चीज़ पकाने पर आसानी से पिघलती क्यों नहीं?
इसे बनाने में दही हुए दूध को गर्म करके दबाया जाता है; इस प्रक्रिया से चीज़ गरम होने पर भी अपना आकार बनाए रखती है। इसी वजह से इसे तवे और ग्रिल पर सेंकना आसान है।
क्या हलूमी चीज़ कैल्शियम का अच्छा स्रोत है?
हाँ, यह कैल्शियम का अच्छा स्रोत है: 100 g में 794 mg कैल्शियम होता है।
स्रोत: CoFID (UK) 12-496 · प्रति 100 g · EU लेबल के अनुसार कार्बोहाइड्रेट, फ़ाइबर को छोड़कर
