जानें आपकी थाली में क्या है
मस्करपोन चीज़
कैलोरी और पोषण संबंधी जानकारी
पोषण संबंधी जानकारी
प्रति 100 g% दैनिक मान- कैलोरी 435 kcal —
- प्रोटीन 4.6 g 9%
- कार्बोहाइड्रेट 4.3 g 2%
- वसा 45 g 57%
- संतृप्त वसा 29 g 147%
- फ़ाइबर 0 g 0%
- शर्करा 4.3 g —
- सोडियम 70 mg 3%
विटामिन और खनिज
प्रति 100 g% दैनिक मानविटामिन
- विटामिन A 412 µg 46%
- विटामिन D 0.3 µg 2%
- विटामिन E 1.1 mg 8%
- थायमिन (B1) 0.04 mg 3%
- राइबोफ़्लेविन (B2) 0.22 mg 17%
- नायसिन (B3) 0.1 mg 1%
- पैंटोथेनिक एसिड (B5) 0.27 mg 5%
- विटामिन B6 0.04 mg 2%
- बायोटिन (B7) 1.6 µg 5%
- फ़ोलेट (B9) 11 µg 3%
- विटामिन B12 0.6 µg 25%
खनिज
- कैल्शियम 161 mg 12%
- मैग्नीशियम 11 mg 3%
- फ़ॉस्फ़ोरस 116 mg 9%
- पोटैशियम 137 mg 3%
- ज़िंक 0.7 mg 6%
- सेलेनियम 2 µg 4%
- आयोडीन 14 µg 9%
परोसने की मात्रा के अनुसार कैलोरी
| परोसने की मात्रा | वज़न | कैलोरी | प्रोटीन | कार्ब्स | वसा |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 435 | 4.6 g | 4.3 g | 45 g |
| 50 g | 50 g | 218 | 2.3 g | 2.2 g | 22 g |
| 150 g | 150 g | 653 | 6.9 g | 6.5 g | 67 g |
| 200 g | 200 g | 870 | 9.2 g | 8.6 g | 89 g |
| 250 g | 250 g | 1088 | 12 g | 11 g | 111 g |
मिलते-जुलते खाद्य पदार्थ
मस्करपोन चीज़ के बारे में सवाल
मस्करपोन चीज़ क्या होती है और इसका स्वाद कैसा होता है?
यह गाय की क्रीम से बनी मुलायम, गाढ़ी इतालवी चीज़ है। इसका स्वाद हल्का मीठा और मलाईदार होता है, खट्टा नहीं; इसे चीज़केक और तिरामिसू में खूब इस्तेमाल करते हैं।
तिरामिसू में मस्करपोन चीज़ का इस्तेमाल कैसे करें?
इसे पहले ठंडा रखें और फिर फेंटे हुए अंडे या क्रीम के साथ धीरे-धीरे मिलाएँ, ताकि मिश्रण चिकना रहे। कॉफी में भिगोए बिस्कुटों की परतों के बीच यह मिश्रण फैलाएँ और परोसने से पहले कई घंटे फ्रिज में जमने दें।
क्या मस्करपोन चीज़ को पकाया जा सकता है?
हाँ। पास्ता सॉस, रिसोटो या सूप में इसे आँच बंद करने के बाद मिलाएँ; तेज़ उबाल पर यह दानेदार या अलग हो सकती है। गरम डिश में मिलाने से पहले थोड़ा गरम सॉस लेकर इसमें फेंटें, फिर वापस डालें।
मस्करपोन चीज़ को खोलने के बाद कैसे रखें?
इसे साफ, ढक्कन वाले डिब्बे में फ्रिज में रखें और पैक पर दी गई इस्तेमाल की अवधि का पालन करें। निकालने के लिए हमेशा साफ चम्मच लें; लंबे समय तक कमरे के तापमान पर न छोड़ें।
मस्करपोन चीज़ की जगह क्या इस्तेमाल कर सकते हैं?
तिरामिसू या चीज़केक में क्रीम चीज़ को थोड़ी फेंटी हुई क्रीम के साथ मिलाकर इस्तेमाल करें; स्वाद थोड़ा खट्टा और बनावट कुछ हल्की होगी। पास्ता सॉस के लिए गाढ़ी क्रीम भी काम आती है, लेकिन उसमें चीज़ जैसा गाढ़ापन कम होगा।
मस्करपोन चीज़ और पनीर में क्या फर्क है?
मस्करपोन क्रीम से बनी मुलायम, फैलाने योग्य चीज़ है, जबकि पनीर दूध को फाड़कर बनाया जाता है और आम तौर पर टुकड़ों में काटकर पकाया जाता है। प्रति 100 ग्राम पनीर में 26 ग्राम प्रोटीन और 328 kcal होते हैं; मस्करपोन में 4.6 g प्रोटीन और 435 kcal होते हैं।
मस्करपोन चीज़ के साथ क्या अच्छा लगता है?
इसे ताज़े बेरी फल, शहद या जैम के साथ टोस्ट पर लगाएँ; नमकीन खाने में मशरूम, पास्ता और काली मिर्च के साथ अच्छा लगता है। मिठाइयों में इसका सबसे जाना-पहचाना इस्तेमाल तिरामिसू है।
मस्करपोन चीज़ की एक सामान्य मात्रा कितनी लें?
मिठाई या टोस्ट के लिए लगभग 30 ग्राम, यानी दो बड़े चम्मच, एक छोटी परोस मानी जा सकती है। इसमें 131 kcal होती हैं; यह गाढ़ी और भरपूर चीज़ है, इसलिए थोड़ी मात्रा भी डिश को मलाईदार बना देती है।
स्रोत: CoFID (UK) 12-490 · प्रति 100 g · EU लेबल के अनुसार कार्बोहाइड्रेट, फ़ाइबर को छोड़कर
