जानें आपकी थाली में क्या है
पास्ता
कैलोरी और पोषण संबंधी जानकारी
पकी हुई, संवर्धित, बिना नमक मिलाए
पोषण संबंधी जानकारी
प्रति 100 g% दैनिक मान- कैलोरी 158 kcal —
- प्रोटीन 5.8 g 12%
- कार्बोहाइड्रेट 29 g 11%
- वसा 0.9 g 1%
- संतृप्त वसा 0.2 g 1%
- फ़ाइबर 1.8 g 6%
- शर्करा 0.6 g —
- सोडियम 1 mg 0%
- कोलेस्ट्रॉल 0 mg 0%
विटामिन और खनिज
प्रति 100 g% दैनिक मानविटामिन
- विटामिन A 0 µg 0%
- विटामिन C 0 mg 0%
- विटामिन D 0 µg 0%
- विटामिन E 0.06 mg 0%
- विटामिन K 0 µg 0%
- थायमिन (B1) 0.27 mg 23%
- राइबोफ़्लेविन (B2) 0.14 mg 10%
- नायसिन (B3) 1.7 mg 11%
- पैंटोथेनिक एसिड (B5) 0.11 mg 2%
- विटामिन B6 0.05 mg 3%
- फ़ोलेट (B9) 73 µg 18%
- विटामिन B12 0 µg 0%
- कोलीन 6.4 mg 1%
खनिज
- कैल्शियम 7 mg 1%
- आयरन 1.3 mg 7%
- मैग्नीशियम 18 mg 4%
- फ़ॉस्फ़ोरस 58 mg 5%
- पोटैशियम 44 mg 1%
- ज़िंक 0.51 mg 5%
- कॉपर 0.1 mg 11%
- मैंगनीज़ 0.32 mg 14%
- सेलेनियम 26.4 µg 48%
परोसने की मात्रा के अनुसार कैलोरी
| परोसने की मात्रा | वज़न | कैलोरी | प्रोटीन | कार्ब्स | वसा |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 158 | 5.8 g | 29 g | 0.9 g |
| 1 मात्रा | 124 g | 196 | 7.2 g | 36 g | 1.2 g |
| 2 मात्राएँ | 248 g | 392 | 14 g | 72 g | 2.3 g |
| ½ मात्रा | 62 g | 98 | 3.6 g | 18 g | 0.6 g |
| 3 मात्राएँ | 372 g | 588 | 22 g | 108 g | 3.5 g |
| 4 मात्राएँ | 496 g | 784 | 29 g | 144 g | 4.6 g |
| 50 g | 50 g | 79 | 2.9 g | 15 g | 0.5 g |
| 150 g | 150 g | 237 | 8.7 g | 44 g | 1.4 g |
| 200 g | 200 g | 316 | 12 g | 58 g | 1.9 g |
| 250 g | 250 g | 395 | 15 g | 73 g | 2.3 g |
मिलते-जुलते खाद्य पदार्थ
पास्ता के बारे में सवाल
पास्ता उबालते समय उसे चिपकने से कैसे बचाएँ?
बड़े बर्तन में पानी को अच्छी तरह उबालें, फिर पास्ता डालकर पहले मिनट में दो-तीन बार चलाएँ। पानी में तेल डालने की ज़रूरत नहीं; छानने के बाद पास्ता को तुरंत सॉस में मिलाएँ।
पास्ता कितनी देर उबालना चाहिए?
अलग आकार और ब्रांड के लिए समय बदलता है, इसलिए पैकेट पर दिए समय से दो मिनट पहले एक टुकड़ा चखें। अल दente बनावट के लिए बीच में हल्की दृढ़ता रहने पर छानें; बेक्ड पास्ता बना रहे हों तो थोड़ा पहले छानें।
सॉस पास्ता से अच्छी तरह कैसे चिपकाएँ?
पास्ता छानते समय थोड़ा उबालने का पानी बचाएँ। पास्ता को सॉस में एक-दो मिनट उबालते हुए मिलाएँ और ज़रूरत पड़ने पर पानी की एक-दो चम्मच डालें—इसका स्टार्च सॉस को पास्ता पर लपेटने में मदद करता है।
उबला हुआ पास्ता फ्रिज में कितने दिन रखा जा सकता है?
ठंडा होने पर उसे दो घंटे के भीतर ढक्कन वाले डिब्बे में रखकर फ्रिज में रखें और तीन से चार दिन में खा लें। दोबारा गरम करते समय थोड़ा पानी या सॉस मिलाएँ, ताकि पास्ता सूखे नहीं।
पास्ता किसके साथ अच्छा लगता है, और कौन-सी मशहूर डिशें बनती हैं?
टमाटर या पेस्टो सॉस, लहसुन, जैतून का तेल और सब्ज़ियों के साथ पास्ता खूब जँचता है। स्पेगेटी बोलोनीज़, मैकरोनी चीज़ और पास्ता सलाद इसके जाने-पहचाने व्यंजन हैं।
पास्ता और स्पेगेटी में क्या फर्क है?
पास्ता कई आकारों वाले गेहूँ के आटे के खाद्य पदार्थों का सामान्य नाम है; स्पेगेटी पास्ता का लंबा, पतला और गोल आकार है। इसलिए स्पेगेटी पास्ता है, लेकिन हर पास्ता स्पेगेटी नहीं।
साबुत गेहूं के पास्ता और साधारण पास्ता में कौन-सा ज़्यादा फाइबर देता है?
साबुत गेहूं का पास्ता: इसमें प्रति 100 ग्राम 5.1 ग्राम फाइबर है, जबकि साधारण पास्ता में 2.2 ग्राम।
क्या पास्ता में ग्लूटेन होता है?
गेहूँ से बने आम पास्ता में ग्लूटेन होता है। ग्लूटेन-मुक्त विकल्प चावल, मक्का या दालों से बन सकते हैं; खरीदते समय सामग्री पढ़ें, क्योंकि केवल अलग आकार या रंग होने से पास्ता ग्लूटेन-मुक्त नहीं हो जाता।
स्रोत: USDA FoodData Central 169737 · प्रति 100 g · EU लेबल के अनुसार कार्बोहाइड्रेट, फ़ाइबर को छोड़कर
