सूखा लोंगगन (सूखा) — प्रति मात्रा कैलोरी

Question 1

सूखे लोंगगन को नरम कैसे करें?

Accepted Answer

इसे गुनगुने पानी में 15–20 मिनट भिगोएँ; फिर पानी निकालकर गूदे को दलिया, मिठाई या सूप में डालें। भिगोने का पानी भी खुशबूदार होता है और चाय या मीठे शोरबे में इस्तेमाल किया जा सकता है।

Question 2

सूखे लोंगगन की चाय कैसे बनती है?

Accepted Answer

कुछ सूखे फल गर्म पानी में 5–10 मिनट धीमी आँच पर उबालें, फिर ढककर 5 मिनट रहने दें। स्वाद को गहरा करने के लिए अदरक या लाल खजूर मिला सकते हैं।

Question 3

सूखे लोंगगन को खरीदते समय क्या देखें?

Accepted Answer

फल साबुत हों, उनमें नमी या फफूँद न दिखे और गंध बासी न हो। साबुत सूखे फल में गूदा बीज के चारों ओर रहता है; इस्तेमाल से पहले बीज निकाल दें।

Question 4

सूखे लोंगगन को कैसे रखें?

Accepted Answer

इसे अच्छी तरह बंद डिब्बे या थैली में, ठंडी और सूखी जगह पर रखें। पैकेट खुलने के बाद नमी से बचाएँ; अगर फल चिपचिपे, बदबूदार या फफूँद लगे दिखें तो उन्हें फेंक दें।

Question 5

सूखे लोंगगन से कौन-सी मिठाइयाँ और पकवान बनते हैं?

Accepted Answer

इसे चावल की खीर, मीठे दलिये और फलों के शोरबे में डालें। बादाम, लाल खजूर और अदरक के साथ धीमी आँच पर पकाने से इसका मीठा, सुगंधित स्वाद अच्छी तरह निकलता है।

Question 6

सूखे लोंगगन की जगह सूखी लीची ले सकते हैं?

Accepted Answer

हाँ, मिठाई या मीठे शोरबे में सूखी लीची इस्तेमाल कर सकते हैं; उसका स्वाद भी मीठा और फूलों-सा होता है, हालांकि बनावट कुछ अलग हो सकती है। सूखी लीची में 277 kcal प्रति 100 g होते हैं, जबकि सूखे लोंगगन में 286 kcal प्रति 100 g।

Question 7

सूखा लोंगगन कच्चे लोंगगन से कितना अलग है?

Accepted Answer

सूखने पर पानी निकल जाता है, इसलिए प्रति 100 g सूखे लोंगगन में 286 kcal होते हैं, जबकि कच्चे लोंगगन में 60 kcal। सूखा लोंगगन चबाने में सघन और अधिक मीठा होता है; कच्चे फल में विटामिन C 84 mg प्रति 100 g है, जबकि सूखे में 28 mg।

परोसने की मात्रा	वज़न	कैलोरी	प्रोटीन	कार्ब्स	वसा
100 g	100 g	286	4.9 g	74 g	0.4 g
1 मात्रा	1.7 g	5	0.1 g	1.3 g	0 g
2 मात्राएँ	3.4 g	10	0.2 g	2.5 g	0 g
½ मात्रा	0.9 g	2	0 g	0.6 g	0 g
3 मात्राएँ	5.1 g	15	0.2 g	3.8 g	0 g
4 मात्राएँ	6.8 g	19	0.3 g	5 g	0 g
50 g	50 g	143	2.5 g	37 g	0.2 g
150 g	150 g	429	7.4 g	111 g	0.6 g
200 g	200 g	572	9.8 g	148 g	0.8 g
250 g	250 g	715	12 g	185 g	1 g

सूखा लोंगगन

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परोसने की मात्रा के अनुसार कैलोरी

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