जानें आपकी थाली में क्या है
लाइम जूस
कैलोरी और पोषण संबंधी जानकारी
कच्चा
पोषण संबंधी जानकारी
प्रति 100 g% दैनिक मान- कैलोरी 25 kcal —
- प्रोटीन 0.4 g 1%
- कार्बोहाइड्रेट 8 g 3%
- वसा 0.1 g 0%
- संतृप्त वसा 0 g 0%
- फ़ाइबर 0.4 g 1%
- शर्करा 1.7 g —
- सोडियम 2 mg 0%
- कोलेस्ट्रॉल 0 mg 0%
विटामिन और खनिज
प्रति 100 g% दैनिक मानविटामिन
- विटामिन A 2 µg 0%
- विटामिन C 30 mg 33%
- विटामिन D 0 µg 0%
- विटामिन E 0.22 mg 1%
- विटामिन K 0.6 µg 1%
- थायमिन (B1) 0.03 mg 2%
- राइबोफ़्लेविन (B2) 0.02 mg 1%
- नायसिन (B3) 0.14 mg 1%
- पैंटोथेनिक एसिड (B5) 0.12 mg 2%
- विटामिन B6 0.04 mg 2%
- फ़ोलेट (B9) 10 µg 3%
- विटामिन B12 0 µg 0%
- कोलीन 5.1 mg 1%
खनिज
- कैल्शियम 14 mg 1%
- आयरन 0.09 mg 1%
- मैग्नीशियम 8 mg 2%
- फ़ॉस्फ़ोरस 14 mg 1%
- पोटैशियम 117 mg 2%
- ज़िंक 0.08 mg 1%
- कॉपर 0.03 mg 3%
- मैंगनीज़ 0.02 mg 1%
- सेलेनियम 0.1 µg 0%
परोसने की मात्रा के अनुसार कैलोरी
| परोसने की मात्रा | वज़न | कैलोरी | प्रोटीन | कार्ब्स | वसा |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 25 | 0.4 g | 8 g | 0.1 g |
| 1 मात्रा | 242 g | 61 | 1 g | 19 g | 0.2 g |
| 2 मात्राएँ | 484 g | 121 | 2 g | 39 g | 0.3 g |
| ½ मात्रा | 121 g | 30 | 0.5 g | 9.7 g | 0.1 g |
| 3 मात्राएँ | 726 g | 182 | 3 g | 58 g | 0.5 g |
| 4 मात्राएँ | 968 g | 242 | 4.1 g | 78 g | 0.7 g |
| 50 g | 50 g | 13 | 0.2 g | 4 g | 0 g |
| 150 g | 150 g | 38 | 0.6 g | 12 g | 0.1 g |
| 200 g | 200 g | 50 | 0.8 g | 16 g | 0.1 g |
| 250 g | 250 g | 63 | 1.1 g | 20 g | 0.2 g |
लाइम जूस के बारे में सवाल
एक लाइम से कितना जूस निकलता है?
एक मध्यम लाइम से आम तौर पर करीब 44 g जूस निकलता है। उसे काटने से पहले हथेली के नीचे दबाकर मेज़ पर कुछ बार घुमाएँ—रस निकालना आसान होगा।
लाइम जूस को कड़वा होने से कैसे बचाएँ?
रस निकालते समय लाइम को बहुत ज़ोर से न दबाएँ; छिलके की सफ़ेद परत और बीज कुचलने से कड़वापन आ सकता है। बेहतर है कि फल को हल्का दबाकर हाथ से निचोड़ें और बीज छान लें।
लाइम जूस को कैसे रखें?
ताज़ा निचोड़ा जूस ढक्कन वाले साफ़ बर्तन में फ्रिज में रखें और कुछ दिनों के भीतर इस्तेमाल करें। ज़्यादा समय के लिए इसे आइस-क्यूब ट्रे में जमा लें; जमे हुए क्यूब पेय या करी में सीधे डाल सकते हैं।
लाइम जूस किन खाने में डाला जाता है?
इसे साल्सा, गुआकामोले, चाट, दाल और करी में खट्टापन देने के लिए डालें। पकवान तैयार होने पर थोड़ा जूस मिलाएँ—लंबे समय तक उबालने से इसकी ताज़ी खुशबू कम हो जाती है।
क्या लाइम जूस नींबू के रस की जगह इस्तेमाल कर सकते हैं?
हाँ, ड्रेसिंग, चटनी और पेय में बराबर मात्रा से शुरुआत करें। लाइम जूस का स्वाद अक्सर नींबू के रस से ज़्यादा सुगंधित और अलग तरह का खट्टा लगता है; नींबू के रस में विटामिन C 30 mg के मुकाबले 38.7 mg प्रति 100 g है।
लाइम जूस और लाइम जूस कॉर्डियल में क्या अंतर है?
लाइम जूस फल को निचोड़कर मिलता है, जबकि कॉर्डियल मीठा किया हुआ पेय-सांद्र होता है। कॉर्डियल में 100 g में 29.8 g कार्बोहाइड्रेट होते हैं, इसलिए किसी रेसिपी में उसकी जगह ताज़ा जूस डालने पर मिठास और तरल की मात्रा अलग रखें।
क्या लाइम जूस में विटामिन C होता है?
हाँ, लाइम जूस विटामिन C का अच्छा स्रोत है। 100 g में 30 mg विटामिन C होता है।
क्या लाइम जूस को पकाने से पहले या बाद में डालना चाहिए?
ताज़ा स्वाद के लिए इसे पकाने के आखिर में या आँच बंद करने के बाद मिलाएँ। मछली या चिकन को जूस में मैरिनेट कर रहे हों, तो उसे फ्रिज में रखें और पकाने से पहले मैरिनेड फेंक दें।
स्रोत: USDA FoodData Central 168156 · प्रति 100 g · EU लेबल के अनुसार कार्बोहाइड्रेट, फ़ाइबर को छोड़कर
