जानें आपकी थाली में क्या है
आइसक्रीम
कैलोरी और पोषण संबंधी जानकारी
चॉकलेट या कैरेमल की परत वाला, मेवों के साथ
पोषण संबंधी जानकारी
प्रति 100 g% दैनिक मान- कैलोरी 323 kcal —
- प्रोटीन 4.4 g 9%
- कार्बोहाइड्रेट 30 g 11%
- वसा 20 g 26%
- संतृप्त वसा 13 g 63%
- फ़ाइबर 0.6 g 2%
- शर्करा 30 g —
- सोडियम 92 mg 4%
- कोलेस्ट्रॉल 1 mg 0%
विटामिन और खनिज
प्रति 100 g% दैनिक मानविटामिन
- विटामिन A 48 µg 5%
- विटामिन C 0.7 mg 1%
- विटामिन D 0.2 µg 1%
- विटामिन E 0.42 mg 3%
- विटामिन K 1.3 µg 1%
- थायमिन (B1) 0.04 mg 3%
- राइबोफ़्लेविन (B2) 0.18 mg 14%
- नायसिन (B3) 0.96 mg 6%
- विटामिन B6 0.22 mg 13%
- फ़ोलेट (B9) 11 µg 3%
- विटामिन B12 0.38 µg 16%
- कोलीन 29.7 mg 5%
खनिज
- कैल्शियम 252 mg 19%
- आयरन 0.72 mg 4%
- मैग्नीशियम 29 mg 7%
- फ़ॉस्फ़ोरस 114 mg 9%
- पोटैशियम 238 mg 5%
- ज़िंक 0.63 mg 6%
- कॉपर 0.13 mg 14%
- सेलेनियम 2.4 µg 4%
परोसने की मात्रा के अनुसार कैलोरी
| परोसने की मात्रा | वज़न | कैलोरी | प्रोटीन | कार्ब्स | वसा |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 323 | 4.4 g | 30 g | 20 g |
| 50 g | 50 g | 162 | 2.2 g | 15 g | 10 g |
| 150 g | 150 g | 485 | 6.6 g | 46 g | 30 g |
| 200 g | 200 g | 646 | 8.8 g | 61 g | 40 g |
| 250 g | 250 g | 808 | 11 g | 76 g | 51 g |
आइसक्रीम के बारे में सवाल
आइसक्रीम को घर पर कैसे नरम और मलाईदार बनाएं?
क्रीम, दूध और चीनी को गरम करके ठंडा करें, फिर मशीन में जमाएं। मशीन न हो तो मिश्रण को फ्रीज़र में रखें और जमते समय हर 30–45 मिनट पर अच्छी तरह फेंटें; ऐसा 3–4 बार करने से बर्फ के बड़े कण कम बनते हैं।
आइसक्रीम को फ्रीज़र में कितने समय तक रखा जा सकता है?
डिब्बा बंद करके फ्रीज़र के पीछे रखें, जहाँ तापमान स्थिर रहता है; दरवाज़े में रखने से वह बार-बार नरम होकर फिर जमती है। परोसने के लिए जितनी चाहिए उतनी निकालें और पिघली हुई आइसक्रीम को दोबारा न जमाएं।
आइसक्रीम के साथ कौन-सी चीज़ें अच्छी लगती हैं?
वनीला आइसक्रीम गरम ब्राउनी, सेब की पाई और फलों के साथ खूब जंचती है। चॉकलेट सॉस, कटे मेवे या ताज़े आम के टुकड़े डालकर भी परोस सकते हैं।
आइसक्रीम की जगह मिठाई में क्या इस्तेमाल कर सकते हैं?
ठंडी, मलाईदार चीज़ चाहिए तो जमे हुए केले को फूड प्रोसेसर में पीसकर तुरंत परोसें; इसकी बनावट सॉफ्ट-सर्व जैसी होती है। कम मीठा विकल्प चाहिए तो सादा दही जमाकर उसमें फल मिलाएं।
आइसक्रीम और आइसक्रीम बार में क्या अंतर है?
आइसक्रीम बार पहले से एक हिस्से में जमाई जाती है और अक्सर चॉकलेट की परत लगी होती है, जबकि डिब्बे वाली आइसक्रीम को चम्मच से निकालकर परोसा जाता है। प्रति 100 g, बार में 358 kcal और 25 g वसा होती है; आइसक्रीम में 323 kcal और 20 g वसा।
आइसक्रीम का एक सामान्य हिस्सा कितना होता है?
एक छोटी कटोरी या दो छोटे स्कूप, करीब 70–100 g, आम तौर पर एक हिस्सा माना जा सकता है। इस मात्रा में लगभग 226–323 kcal होती हैं।
क्या आइसक्रीम को बहुत सख्त होने पर माइक्रोवेव में नरम कर सकते हैं?
कर सकते हैं, लेकिन केवल कुछ सेकंड के लिए और कम शक्ति पर; हर बार निकालकर जांचें, क्योंकि किनारे जल्दी पिघलते हैं। बेहतर है इसे परोसने से 5–10 मिनट पहले फ्रीज़र से निकालकर कमरे के तापमान पर रखें।
स्रोत: Canadian Nutrient File 5979 · प्रति 100 g · EU लेबल के अनुसार कार्बोहाइड्रेट, फ़ाइबर को छोड़कर
