जानें आपकी थाली में क्या है
फ्रूट केक
कैलोरी और पोषण संबंधी जानकारी
खुदरा
पोषण संबंधी जानकारी
प्रति 100 g% दैनिक मान- कैलोरी 334 kcal —
- प्रोटीन 4.5 g 9%
- कार्बोहाइड्रेट 55 g 20%
- वसा 12 g 16%
- संतृप्त वसा 4.6 g 23%
- फ़ाइबर 3 g 11%
- शर्करा 40 g —
- सोडियम 193 mg 8%
विटामिन और खनिज
प्रति 100 g% दैनिक मानविटामिन
- विटामिन A 39 µg 4%
- विटामिन E 1.5 mg 10%
- विटामिन K 7.3 µg 6%
- थायमिन (B1) 0.09 mg 8%
- राइबोफ़्लेविन (B2) 0.06 mg 5%
- नायसिन (B3) 1 mg 6%
- पैंटोथेनिक एसिड (B5) 0.56 mg 11%
- विटामिन B6 0.08 mg 5%
- बायोटिन (B7) 5 µg 17%
- विटामिन B12 0.1 µg 4%
खनिज
- कैल्शियम 74 mg 6%
- आयरन 1.6 mg 9%
- मैग्नीशियम 20 mg 5%
- फ़ॉस्फ़ोरस 113 mg 9%
- पोटैशियम 385 mg 8%
- ज़िंक 0.4 mg 4%
- कॉपर 0.21 mg 23%
- मैंगनीज़ 0.34 mg 15%
- सेलेनियम 4 µg 7%
परोसने की मात्रा के अनुसार कैलोरी
| परोसने की मात्रा | वज़न | कैलोरी | प्रोटीन | कार्ब्स | वसा |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 334 | 4.5 g | 55 g | 12 g |
| 50 g | 50 g | 167 | 2.3 g | 28 g | 6.1 g |
| 150 g | 150 g | 501 | 6.8 g | 83 g | 18 g |
| 200 g | 200 g | 668 | 9 g | 110 g | 24 g |
| 250 g | 250 g | 835 | 11 g | 138 g | 30 g |
फ्रूट केक के बारे में सवाल
फ्रूट केक को नम और मुलायम कैसे रखें?
आटे में सूखे मेवे मिलाने से पहले उन्हें थोड़ी देर संतरे के रस या चाय में भिगोकर छान लें; इससे वे बेकिंग के दौरान केक की नमी नहीं खींचते। केक को ठंडा होने दें, फिर अच्छी तरह लपेटकर बंद डिब्बे में रखें।
फ्रूट केक को कितनी देर और किस तापमान पर बेक करें?
लोफ टिन में भरे घने फ्रूट केक को लगभग 150–160 °C पर 1½–2 घंटे लग सकते हैं। बीच में डाली लकड़ी की सींक पर गीला घोल न चिपके तो केक तैयार है; ऊपर जल्दी भूरा हो तो आख़िरी हिस्से में ढीला फ़ॉइल रख दें।
फ्रूट केक में कौन-से सूखे मेवे अच्छे रहते हैं?
किशमिश, कटे खजूर, कैंडिड संतरे का छिलका और चेरी इसका पारंपरिक स्वाद बनाते हैं; अखरोट या बादाम से कुरकुरापन आता है। बड़े टुकड़ों को छोटा काटें और घोल में डालने से पहले थोड़े आटे में लपेटें, ताकि वे नीचे न बैठें।
फ्रूट केक को कैसे स्टोर करें और क्या इसे जमाया जा सकता है?
पूरी तरह ठंडा केक बेकिंग पेपर और फिर फ़ॉइल में कसकर लपेटकर एयरटाइट डिब्बे में रखें; काटने के बाद कटे हिस्से को भी ढक दें ताकि वह सूखे नहीं। लंबे समय के लिए स्लाइस अलग-अलग लपेटकर फ़्रीज़र में जमाएँ और खाने से पहले खोलकर कमरे के तापमान पर पिघलाएँ।
फ्रूट केक के साथ क्या परोसें?
इसके मीठे, मसालेदार स्वाद के साथ बिना चीनी की चाय या कॉफ़ी अच्छी लगती है। गर्म करके परोसें तो ऊपर थोड़ा कस्टर्ड, व्हिप्ड क्रीम या मक्खन रखें।
फ्रूट केक और फ्रूट टार्ट में क्या अंतर है?
फ्रूट केक गाढ़े घोल में सूखे फल मिलाकर बेक किया जाता है, जबकि फ्रूट टार्ट में कुरकुरी पेस्ट्री की परत के ऊपर फल या फल की फिलिंग होती है। प्रति 100 ग्राम फ्रूट टार्ट में 258 kcal और फ्रूट केक में 334 kcal होते हैं।
फ्रूट केक की एक सामान्य स्लाइस में कितनी ऊर्जा होती है?
स्लाइस का आकार और रेसिपी बदलते हैं; लगभग 50 ग्राम की स्लाइस में 167 kcal होते हैं। सूखे मेवे और मीठे कैंडिड फल होने से छोटी स्लाइस भी भरपूर लगती है।
क्या फ्रूट केक में नट्स या ग्लूटेन हो सकता है?
हाँ। कई रेसिपी में गेहूँ का आटा और बादाम या अखरोट होते हैं; कुछ में दूध, अंडा या अल्कोहल में भिगोए फल भी मिलते हैं। घर का बना केक हो तो सामग्री पूछें, क्योंकि ऊपर से दिखने वाले फल पूरी सामग्री नहीं बताते।
स्रोत: CoFID (UK) 11-829 · प्रति 100 g · EU लेबल के अनुसार कार्बोहाइड्रेट, फ़ाइबर को छोड़कर
