जानें आपकी थाली में क्या है
वेल्श केक
कैलोरी और पोषण संबंधी जानकारी
घर का बना
पोषण संबंधी जानकारी
प्रति 100 g% दैनिक मान- कैलोरी 432 kcal —
- प्रोटीन 5.5 g 11%
- कार्बोहाइड्रेट 62 g 23%
- वसा 18 g 23%
- संतृप्त वसा 11 g 54%
- फ़ाइबर 1.7 g 6%
- शर्करा 32 g —
- सोडियम 238 mg 10%
विटामिन और खनिज
प्रति 100 g% दैनिक मानविटामिन
- विटामिन A 222 µg 25%
- विटामिन D 0.5 µg 3%
- थायमिन (B1) 0.12 mg 10%
- राइबोफ़्लेविन (B2) 0.1 mg 8%
- नायसिन (B3) 0.8 mg 5%
- पैंटोथेनिक एसिड (B5) 0.22 mg 4%
- विटामिन B6 0.1 mg 6%
- बायोटिन (B7) 3.1 µg 10%
- फ़ोलेट (B9) 6 µg 2%
- विटामिन B12 0.4 µg 17%
खनिज
- कैल्शियम 81 mg 6%
- आयरन 1.2 mg 6%
- मैग्नीशियम 17 mg 4%
- फ़ॉस्फ़ोरस 137 mg 11%
- पोटैशियम 211 mg 4%
- ज़िंक 0.5 mg 5%
- कॉपर 0.21 mg 23%
- मैंगनीज़ 0.4 mg 17%
परोसने की मात्रा के अनुसार कैलोरी
| परोसने की मात्रा | वज़न | कैलोरी | प्रोटीन | कार्ब्स | वसा |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 432 | 5.5 g | 62 g | 18 g |
| 50 g | 50 g | 216 | 2.8 g | 31 g | 8.9 g |
| 150 g | 150 g | 648 | 8.3 g | 93 g | 27 g |
| 200 g | 200 g | 864 | 11 g | 124 g | 36 g |
| 250 g | 250 g | 1080 | 14 g | 155 g | 45 g |
वेल्श केक के बारे में सवाल
वेल्श केक क्या होते हैं?
ये वेल्स के छोटे, गोल तवे के केक हैं—मैदे के आटे में मक्खन या चर्बी, चीनी, किशमिश या करंट और अक्सर थोड़ा मिश्रित मसाला मिलाया जाता है। बेक करने के बजाय इन्हें गरम तवे पर पकाया जाता है।
वेल्श केक तवे पर कैसे पकाएँ?
आटे को करीब डेढ़ सेंटीमीटर मोटा बेलकर गोल काटें। भारी तवे को मध्यम-धीमी आँच पर गरम करें और केक दोनों तरफ़ लगभग 3–4 मिनट पकाएँ; बाहर सुनहरा हो और बीच का हिस्सा पक जाए, तो उतार लें।
वेल्श केक तवे पर जलें नहीं, इसके लिए क्या करें?
तवा बहुत तेज़ गरम न करें—चीनी की वजह से केक भीतर पकने से पहले बाहर से गहरे हो सकते हैं। तवे पर तेल की परत न लगाएँ; अगर केक जल्दी रंग पकड़ें, तो आँच धीमी करें और पलटने से पहले नीचे की सतह सुनहरी होने दें।
वेल्श केक किसके साथ खाते हैं?
इन्हें हल्का गरम, ऐसे ही या ऊपर से मक्खन लगाकर खाया जाता है। जैम भी अच्छा लगता है; चाय के साथ ये आम मीठा नाश्ता हैं।
वेल्श केक को ताज़ा कैसे रखें?
पूरी तरह ठंडे होने पर इन्हें बंद डिब्बे में रखें और कुछ दिनों के भीतर खा लें। ज़्यादा दिनों के लिए अलग-अलग रखकर जमाएँ; खाने से पहले कमरे के तापमान पर पिघलाएँ और तवे पर हल्का गरम करें।
वेल्श केक और रॉक केक में क्या फ़र्क है?
वेल्श केक चपटे होते हैं और तवे पर पकते हैं, जबकि रॉक केक ढेलेदार आकार में ओवन में बेक किए जाते हैं। प्रति 100 ग्राम वेल्श केक में 432 kcal और रॉक केक में 386 kcal होते हैं।
क्या वेल्श केक ओवन में बना सकते हैं?
परंपरागत वेल्श केक ओवन में नहीं, तवे पर पकते हैं; तवे की धीमी, बराबर गर्मी से उनका बाहरी हिस्सा हल्का कुरकुरा और अंदर नरम रहता है। ओवन में बनाने पर बनावट अलग होगी।
स्रोत: CoFID (UK) 11-1131 · प्रति 100 g · EU लेबल के अनुसार कार्बोहाइड्रेट, फ़ाइबर को छोड़कर
