जानें आपकी थाली में क्या है
एक्लेस केक
कैलोरी और पोषण संबंधी जानकारी
खुदरा
पोषण संबंधी जानकारी
प्रति 100 g% दैनिक मान- कैलोरी 365 kcal —
- प्रोटीन 4.4 g 9%
- कार्बोहाइड्रेट 49 g 18%
- वसा 18 g 23%
- संतृप्त वसा 9.4 g 47%
- फ़ाइबर 3.6 g 13%
- शर्करा 34 g —
- सोडियम 221 mg 10%
विटामिन और खनिज
प्रति 100 g% दैनिक मानविटामिन
- विटामिन A 64 µg 7%
- विटामिन D 0.8 µg 4%
- विटामिन E 0.9 mg 6%
- थायमिन (B1) 0.09 mg 8%
- राइबोफ़्लेविन (B2) 0.03 mg 2%
- नायसिन (B3) 0.6 mg 4%
- पैंटोथेनिक एसिड (B5) 0.06 mg 1%
- विटामिन B6 0.07 mg 4%
- बायोटिन (B7) 1.9 µg 6%
- फ़ोलेट (B9) 3 µg 1%
खनिज
- कैल्शियम 75 mg 6%
- आयरन 1.5 mg 8%
- मैग्नीशियम 22 mg 5%
- फ़ॉस्फ़ोरस 77 mg 6%
- पोटैशियम 428 mg 9%
- ज़िंक 0.4 mg 4%
- कॉपर 0.22 mg 24%
- मैंगनीज़ 0.37 mg 16%
- सेलेनियम 1 µg 2%
- आयोडीन 8 µg 5%
परोसने की मात्रा के अनुसार कैलोरी
| परोसने की मात्रा | वज़न | कैलोरी | प्रोटीन | कार्ब्स | वसा |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 365 | 4.4 g | 49 g | 18 g |
| 50 g | 50 g | 183 | 2.2 g | 24 g | 9.2 g |
| 150 g | 150 g | 548 | 6.6 g | 73 g | 28 g |
| 200 g | 200 g | 730 | 8.8 g | 98 g | 37 g |
| 250 g | 250 g | 913 | 11 g | 122 g | 46 g |
एक्लेस केक के बारे में सवाल
एक्लेस केक क्या होता है?
यह परतदार पेस्ट्री का गोल, चपटा केक होता है, जिसके भीतर किशमिश या करंट, चीनी और मसालों की भराई रहती है। ऊपर अक्सर चीनी छिड़की जाती है और बेक करने से पहले आटे में छोटे चीरे लगाए जाते हैं।
एक्लेस केक को ओवन में कैसे गरम करें?
ओवन को 160 °C पर गरम करें और केक को बेकिंग ट्रे पर रखकर लगभग 5–8 मिनट गरम करें। इससे पेस्ट्री फिर कुरकुरी होती है; माइक्रोवेव में गरम करने पर वह नरम पड़ सकती है।
एक्लेस केक के साथ क्या परोसें?
इसे चाय या कॉफी के साथ सादा खाया जाता है; मक्खन लगाना भी आम है। चीज़ के साथ परोसना भी एक पारंपरिक मेल है—मीठी किशमिश वाली भराई के सामने तीखा, सख्त चीज़ अच्छा लगता है।
एक्लेस केक को कैसे रखें ताकि पेस्ट्री कुरकुरी रहे?
पूरी तरह ठंडा होने पर इसे बंद डिब्बे में, कमरे के तापमान पर रखें और कुछ दिनों में खा लें। फ्रिज की नमी पेस्ट्री को नरम कर सकती है; लंबे समय के लिए जमाएँ और खाने से पहले ओवन में गरम करें।
क्या एक्लेस केक और फ्रूट केक एक ही चीज़ हैं?
नहीं। एक्लेस केक में किशमिश या करंट मसालेदार भराई के रूप में परतदार पेस्ट्री के भीतर बंद होते हैं, जबकि फ्रूट केक का घना केक-बैटर सूखे फलों के साथ बेक होता है। फ्रूट केक में प्रति 100 g 365 kcal होते हैं, जबकि एक्लेस केक में 365 kcal होते हैं।
एक्लेस केक का नाम कहाँ से आया?
इसका नाम इंग्लैंड के लंकाशायर के एक्लेस नगर से पड़ा। यह मीठी, फल-भरी पेस्ट्री वहाँ से जुड़ी है और अब कई जगह बेकरी में मिलती है।
एक्लेस केक में कौन-सी भराई होती है?
आम भराई करंट या किशमिश, चीनी और दालचीनी या जायफल जैसे मसालों से बनती है। इसे पेस्ट्री के गोल टुकड़े पर रखकर किनारे समेटते हैं, फिर पलटकर चपटा करते हैं और ऊपर हल्के चीरे लगाते हैं।
स्रोत: CoFID (UK) 11-838 · प्रति 100 g · EU लेबल के अनुसार कार्बोहाइड्रेट, फ़ाइबर को छोड़कर
