जानें आपकी थाली में क्या है
बोस्क नाशपाती
कैलोरी और पोषण संबंधी जानकारी
कच्चा
पोषण संबंधी जानकारी
प्रति 100 g% दैनिक मान- कैलोरी 67 kcal —
- प्रोटीन 0.4 g 1%
- कार्बोहाइड्रेट 13 g 5%
- वसा 0.1 g 0%
- फ़ाइबर 3.1 g 11%
- शर्करा 10 g —
- सोडियम 1 mg 0%
विटामिन और खनिज
प्रति 100 g% दैनिक मानविटामिन
- विटामिन A 1 µg 0%
- विटामिन C 2.8 mg 3%
- विटामिन E 0.12 mg 1%
- विटामिन K 5.2 µg 4%
- थायमिन (B1) 0.01 mg 1%
- राइबोफ़्लेविन (B2) 0.02 mg 2%
- नायसिन (B3) 0.15 mg 1%
- पैंटोथेनिक एसिड (B5) 0.06 mg 1%
- विटामिन B6 0.02 mg 1%
- फ़ोलेट (B9) 7 µg 2%
- कोलीन 5.1 mg 1%
खनिज
- कैल्शियम 10 mg 1%
- आयरन 0.15 mg 1%
- मैग्नीशियम 7 mg 2%
- फ़ॉस्फ़ोरस 14 mg 1%
- पोटैशियम 122 mg 3%
- ज़िंक 0.13 mg 1%
- कॉपर 0.1 mg 12%
- मैंगनीज़ 0.05 mg 2%
- सेलेनियम 0 µg 0%
परोसने की मात्रा के अनुसार कैलोरी
| परोसने की मात्रा | वज़न | कैलोरी | प्रोटीन | कार्ब्स | वसा |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 67 | 0.4 g | 13 g | 0.1 g |
| 1 मात्रा | 140 g | 94 | 0.5 g | 18 g | 0.1 g |
| 2 मात्राएँ | 280 g | 188 | 1 g | 36 g | 0.3 g |
| ½ मात्रा | 70 g | 47 | 0.3 g | 9.1 g | 0.1 g |
| 3 मात्राएँ | 420 g | 281 | 1.5 g | 55 g | 0.4 g |
| 4 मात्राएँ | 560 g | 375 | 2 g | 73 g | 0.5 g |
| 50 g | 50 g | 34 | 0.2 g | 6.5 g | 0 g |
| 150 g | 150 g | 101 | 0.5 g | 20 g | 0.1 g |
| 200 g | 200 g | 134 | 0.7 g | 26 g | 0.2 g |
| 250 g | 250 g | 168 | 0.9 g | 33 g | 0.2 g |
मिलते-जुलते खाद्य पदार्थ
बोस्क नाशपाती के बारे में सवाल
बोस्क नाशपाती पकी है या नहीं, कैसे पहचानें?
डंठल के पास गर्दन को हल्के से दबाएँ; वहाँ थोड़ा नरम लगे तो फल खाने के लिए तैयार है। इसकी भूरी, खुरदरी-सी त्वचा देखकर पकने का अंदाज़ा न लगाएँ—यह रंग पकी अवस्था में भी ऐसा ही रहता है।
क्या बोस्क नाशपाती का छिलका खाना चाहिए?
हाँ, इसे अच्छी तरह धोकर छिलके समेत खा सकते हैं। छिलका उतारना हो तो काटने से ठीक पहले उतारें; कटे टुकड़ों पर थोड़ा नींबू लगाने से वे देर तक हल्के रंग के रहते हैं।
बोस्क नाशपाती को पकाने का अच्छा तरीका क्या है?
इसका गूदा पकने पर भी आकार बनाए रखता है, इसलिए इसे आधा करके टार्ट या बेक की हुई मिठाई में इस्तेमाल करें। ओवन को 180 °C पर गर्म करके लगभग 25–35 मिनट बेक करें, जब तक चाकू आसानी से गूदे में न जाए।
बोस्क नाशपाती को पोच करने में कितना समय लगता है?
छिली हुई नाशपाती को मसालेदार पानी या रस में धीमी आँच पर लगभग 20–30 मिनट पकाएँ; बीच में पलटें ताकि रंग और पकाव बराबर रहें। चाकू आसानी से लगे, लेकिन फल टूटने न लगे—तभी निकालें।
बोस्क नाशपाती को पकने और ताज़ा रखने के लिए कैसे रखें?
कच्चे फल को कमरे के तापमान पर रखें और रोज़ गर्दन दबाकर देखें। पकने पर फ्रिज में रखें और कुछ दिनों में खा लें; पका फल वहाँ धीरे नरम होता है।
बोस्क नाशपाती किन चीज़ों के साथ अच्छी लगती है?
इसके मज़बूत गूदे के टुकड़े पनीर, अखरोट और सलाद पत्तों के साथ अच्छे लगते हैं। इसे टार्ट, पोच्ड नाशपाती और मसालेदार चटनी में भी इस्तेमाल किया जाता है।
बोस्क नाशपाती की जगह कौन-सी नाशपाती इस्तेमाल कर सकते हैं?
बेकिंग या पोचिंग में बार्टलेट नाशपाती इस्तेमाल करें, पर वह बोस्क से जल्दी नरम हो सकती है, इसलिए पकते समय जाँचते रहें। कच्चे सलाद के लिए एशियाई नाशपाती भी चलेगी; उसका गूदा अधिक कुरकुरा होता है।
स्रोत: USDA FoodData Central 167778 · प्रति 100 g · EU लेबल के अनुसार कार्बोहाइड्रेट, फ़ाइबर को छोड़कर
