जानें आपकी थाली में क्या है
हरा कच्चा केला
कैलोरी और पोषण संबंधी जानकारी
तेल में डीप फ्राई किया हुआ
पोषण संबंधी जानकारी
प्रति 100 g% दैनिक मान- कैलोरी 191 kcal —
- प्रोटीन 1.7 g 3%
- कार्बोहाइड्रेट 28 g 10%
- वसा 6.9 g 9%
- संतृप्त वसा 0.7 g 3%
- फ़ाइबर 4.1 g 15%
- शर्करा 1 g —
- सोडियम 0 mg 0%
विटामिन और खनिज
प्रति 100 g% दैनिक मानविटामिन
- विटामिन A 22 µg 2%
- विटामिन C 9.1 mg 10%
- विटामिन D 0 µg 0%
- विटामिन E 1.7 mg 11%
- थायमिन (B1) 0.07 mg 6%
- राइबोफ़्लेविन (B2) 0.03 mg 2%
- नायसिन (B3) 0.38 mg 2%
- विटामिन B6 0.27 mg 16%
- फ़ोलेट (B9) 4 µg 1%
- विटामिन B12 0 µg 0%
खनिज
- कैल्शियम 7 mg 1%
- आयरन 0.42 mg 2%
- फ़ॉस्फ़ोरस 37 mg 3%
- पोटैशियम 692 mg 15%
- ज़िंक 0.3 mg 3%
- सेलेनियम 0.68 µg 1%
- आयोडीन 0 µg 0%
परोसने की मात्रा के अनुसार कैलोरी
| परोसने की मात्रा | वज़न | कैलोरी | प्रोटीन | कार्ब्स | वसा |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 191 | 1.7 g | 28 g | 6.9 g |
| 50 g | 50 g | 96 | 0.9 g | 14 g | 3.5 g |
| 150 g | 150 g | 287 | 2.6 g | 43 g | 10 g |
| 200 g | 200 g | 382 | 3.4 g | 57 g | 14 g |
| 250 g | 250 g | 478 | 4.3 g | 71 g | 17 g |
हरा कच्चा केला के बारे में सवाल
हरा कच्चा केला खरीदते समय क्या देखें?
ऐसे केले चुनें जिनका छिलका हरा, कड़ा और बिना गहरे धब्बों या नरम हिस्सों के हो। पीले पड़ने लगे केले पकने की ओर हैं और उनका स्वाद मीठा होगा।
हरे कच्चे केले का छिलका आसानी से कैसे उतारें?
दोनों सिरे काटकर छिलके की लंबाई में चीरा लगाएँ और छिलका खींचकर उतारें। चिपचिपा रस चाकू और हाथों पर लग सकता है, इसलिए पहले उन पर थोड़ा तेल मल लें।
हरे कच्चे केले को उबालने में कितना समय लगता है?
छिले हुए टुकड़ों को उबलते पानी में लगभग 15–20 मिनट पकाएँ; काँटा आसानी से घुसने लगे तो वे तैयार हैं। उबले टुकड़ों को मसालों के साथ भूनकर सब्ज़ी या टिक्की बना सकते हैं।
हरे कच्चे केले से कौन-से पकवान बनते हैं?
इसके टुकड़ों की मसालेदार सब्ज़ी, केले के कोफ्ते और पतले स्लाइस के कुरकुरे चिप्स बनाए जाते हैं। चिप्स के लिए स्लाइस एकसमान पतले काटें, ताकि वे बराबर तलें।
हरा कच्चा केला कैसे रखें?
इसे साबुत, सूखी जगह पर सीधी धूप से दूर रखें। छील या काट लिया हो तो टुकड़ों को पानी में डुबोकर ढकें और फ्रिज में रखें, ताकि उनका रंग जल्दी न बदले।
क्या हरा कच्चा केला बिना पकाए खा सकते हैं?
इसे आम तौर पर पकाकर खाया जाता है; कच्चा गूदा कड़ा और कम मीठा होता है। कच्चा खाना ज़हरीला नहीं है, लेकिन उबालने, भाप में पकाने या तलने से इसकी बनावट खाने लायक नरम हो जाती है।
हरा कच्चा केला न मिले तो उसकी जगह क्या इस्तेमाल करें?
प्लांटेन केला अच्छा विकल्प है; उसका गूदा भी पकाने पर सख़्त रहता है। करी या स्टू में आलू भी चल सकता है, लेकिन उसका स्वाद और बनावट केले से अलग होगी।
स्रोत: FOODfiles (New Zealand) X1193 · प्रति 100 g · EU लेबल के अनुसार कार्बोहाइड्रेट, फ़ाइबर को छोड़कर
