जानें आपकी थाली में क्या है
बादाम
कैलोरी और पोषण संबंधी जानकारी
सूखे भुने हुए, बिना नमक मिलाए
पोषण संबंधी जानकारी
प्रति 100 g% दैनिक मान- कैलोरी 598 kcal —
- प्रोटीन 21 g 42%
- कार्बोहाइड्रेट 10 g 4%
- वसा 53 g 67%
- संतृप्त वसा 4.1 g 20%
- फ़ाइबर 11 g 39%
- शर्करा 4.9 g —
- सोडियम 3 mg 0%
- कोलेस्ट्रॉल 0 mg 0%
विटामिन और खनिज
प्रति 100 g% दैनिक मानविटामिन
- विटामिन A 0 µg 0%
- विटामिन C 0 mg 0%
- विटामिन D 0 µg 0%
- विटामिन E 23.9 mg 159%
- विटामिन K 0 µg 0%
- थायमिन (B1) 0.08 mg 6%
- राइबोफ़्लेविन (B2) 1.2 mg 92%
- नायसिन (B3) 3.6 mg 23%
- पैंटोथेनिक एसिड (B5) 0.32 mg 6%
- विटामिन B6 0.14 mg 8%
- फ़ोलेट (B9) 55 µg 14%
- विटामिन B12 0 µg 0%
- कोलीन 52.1 mg 9%
खनिज
- कैल्शियम 268 mg 21%
- आयरन 3.7 mg 21%
- मैग्नीशियम 279 mg 66%
- फ़ॉस्फ़ोरस 471 mg 38%
- पोटैशियम 713 mg 15%
- ज़िंक 3.3 mg 30%
- कॉपर 1.1 mg 122%
- मैंगनीज़ 2.2 mg 97%
- सेलेनियम 2 µg 4%
परोसने की मात्रा के अनुसार कैलोरी
| परोसने की मात्रा | वज़न | कैलोरी | प्रोटीन | कार्ब्स | वसा |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 598 | 21 g | 10 g | 53 g |
| 1 मात्रा | 138 g | 825 | 29 g | 14 g | 73 g |
| 2 मात्राएँ | 276 g | 1650 | 58 g | 28 g | 145 g |
| ½ मात्रा | 69 g | 413 | 15 g | 7 g | 36 g |
| 3 मात्राएँ | 414 g | 2476 | 87 g | 42 g | 218 g |
| 4 मात्राएँ | 552 g | 3301 | 116 g | 56 g | 290 g |
| 50 g | 50 g | 299 | 11 g | 5.1 g | 26 g |
| 150 g | 150 g | 897 | 31 g | 15 g | 79 g |
| 200 g | 200 g | 1196 | 42 g | 20 g | 105 g |
| 250 g | 250 g | 1495 | 52 g | 25 g | 131 g |
मिलते-जुलते खाद्य पदार्थ
बादाम के बारे में सवाल
बादाम को भिगोकर खाना चाहिए या ऐसे ही?
दोनों तरह से खा सकते हैं। भिगोने से छिलका नरम होकर आसानी से उतरता है; रात भर पानी में रखें, फिर छानकर खाएँ या पीसें।
बादाम को भूनने का सही तरीका क्या है?
ओवन को 160 °C पर गरम करें और बादाम को एक परत में 8–12 मिनट भूनें; बीच में एक बार चलाएँ। खुशबू आते ही निकालें—ठंडा होने पर वे और कुरकुरे होते हैं।
बादाम कितने खाने की एक सामान्य मात्रा है?
एक छोटी मुट्ठी, लगभग 28 g या 22 बादाम, एक आम मात्रा है। इतनी मात्रा में 167 kcal और 5.9 g प्रोटीन होता है।
बादाम को लंबे समय तक कुरकुरा कैसे रखें?
उन्हें ठंडी, सूखी जगह पर हवा बंद डिब्बे में रखें और धूप व चूल्हे की गर्मी से दूर रखें। गर्म मौसम में डिब्बा फ्रिज में रखें; खाने से पहले बादाम को कमरे के तापमान पर आने दें, ताकि उन पर नमी न जमे।
बादाम किन पकवानों में अच्छे लगते हैं?
कटे या कतरन किए बादाम खीर, हलवे और फिरनी पर डालें; पिसे बादाम को ग्रेवी गाढ़ी करने या बादाम-कतली बनाने में इस्तेमाल करें। भुने बादाम सलाद और पोहे में कुरकुरापन जोड़ते हैं।
बादाम का दूध घर पर कैसे बनाएँ?
एक भाग बादाम को रात भर पानी में भिगोएँ, फिर धोकर तीन से चार भाग ताज़े पानी के साथ बारीक पीसें। मलमल के कपड़े से छानें; बचा गूदा दलिया या बेकिंग में डाल सकते हैं।
क्या बादाम और खुबानी की गुठली एक ही चीज़ हैं?
नहीं। बादाम बादाम के पेड़ का बीज है, जबकि खुबानी की गुठली खुबानी के फल के भीतर होती है; दिखने में मिलती-जुलती होने पर भी वे अलग खाद्य हैं।
क्या बादाम में विटामिन ई होता है?
हाँ, बादाम विटामिन ई का अच्छा स्रोत हैं: 100 g में 23.9 mg होता है।
स्रोत: USDA FoodData Central 170158 · प्रति 100 g · EU लेबल के अनुसार कार्बोहाइड्रेट, फ़ाइबर को छोड़कर
