Wiedz, co masz na talerzu
Zielone oliwki
Kalorie i wartości odżywcze
marynowane, konserwowe
Wartości odżywcze
Na 100 g% RWS- Kalorie 117 kcal —
- Białko 1,1 g 2%
- Węglowodany 0,5 g 0%
- Tłuszcz 12 g 15%
- Tłuszcze nasycone 1,6 g 8%
- Błonnik 2,4 g 9%
- Cukry 0,5 g —
- Sód 2217 mg 96%
- Cholesterol 0 mg 0%
Witaminy i składniki mineralne
Na 100 g% RWSWitaminy
- Witamina A 38,5 µg 4%
- Witamina C 0 mg 0%
- Witamina D 0 µg 0%
- Witamina E 2 mg 13%
- Tiamina (B1) 0,02 mg 2%
- Ryboflawina (B2) 0,01 mg 1%
- Niacyna (B3) 0 mg 0%
- Kwas pantotenowy (B5) 0,02 mg 0%
- Witamina B6 0,02 mg 1%
- Biotyna (B7) 0 µg 0%
- Foliany (B9) 1,2 µg 0%
- Witamina B12 0 µg 0%
- Cholina 14,2 mg 3%
Składniki mineralne
- Wapń 120 mg 9%
- Żelazo 0,49 mg 3%
- Magnez 16 mg 4%
- Fosfor 8,9 mg 1%
- Potas 38 mg 1%
- Cynk 0,06 mg 1%
- Miedź 0,23 mg 26%
- Mangan 0,05 mg 2%
- Selen 0,9 µg 2%
- Jod 4,5 µg 3%
Kalorie w porcji
| Porcja | Masa | Kalorie | Białko | Węglowodany | Tłuszcz |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 117 | 1,1 g | 0,5 g | 12 g |
| 50 g | 50 g | 58 | 0,6 g | 0,3 g | 5,9 g |
| 150 g | 150 g | 175 | 1,7 g | 0,8 g | 18 g |
| 200 g | 200 g | 233 | 2,3 g | 1 g | 23 g |
| 250 g | 250 g | 292 | 2,8 g | 1,3 g | 29 g |
Podobne produkty
- Zielone oliwki marynowanekonserwowane lub w butelce145 kcal / 100 g
- Zielona oliwka w zalewiew puszkach lub słoikach146 kcal / 100 g
- Oliwkizielone, w solance, z puszki/słoika113 kcal / 100 g
- Niedojrzałe oliwkikonserwowe, odsączone140 kcal / 100 g
- Zielona oliwkaw solance164 kcal / 100 g
- Oliwki stołowekonserwowe277 kcal / 100 g
- Oliwkaczarna, w oleju, konserwowa348 kcal / 100 g
- Dojrzała oliwka w puszceod małej do bardzo dużej116 kcal / 100 g
- Dojrzałe oliwki w puszcemałe-bardzo duże116 kcal / 100 g
- Dojrzałe oliwkikonserwowe, odsączone201 kcal / 100 g
Pytania o produkt: Zielone oliwki
Czy zielone oliwki można jeść prosto ze słoika?
Tak — są już przetworzone i gotowe do jedzenia. Jeśli zalewa jest dla ciebie zbyt słona, opłucz oliwki pod zimną wodą albo namocz je przez kilka minut.
Jak przechowywać otwarte zielone oliwki?
Trzymaj je w lodówce, całkowicie zanurzone w zalewie, w szczelnie zamkniętym słoiku. Wyjmuj je czystym widelcem; jeśli zalewa zmieni zapach lub pojawi się pleśń, wyrzuć zawartość.
Do jakich dań pasują zielone oliwki?
Dodaj je do sałatki greckiej, sałatki makaronowej, pizzy albo tapenady. W daniach na ciepło dorzuć je pod koniec gotowania, żeby zachowały jędrność i wyrazisty smak.
Jak pozbyć się pestek z zielonych oliwek?
Połóż oliwkę na desce i dociśnij płaską stroną szerokiego noża, aż miąższ pęknie; pestkę łatwo wtedy wyjąć. Do faszerowania lepiej użyć drylownicy, żeby oliwka zachowała kształt.
Czym zastąpić zielone oliwki w przepisie?
Jeśli chodzi głównie o słony, wyrazisty smak, użyj kaparów, ale dodaj ich mniej, bo są intensywne. Do sałatki lub sosu dobrze pasują też pokrojone suszone pomidory, choć są słodsze i mniej słone.
Dlaczego zielone oliwki bywają gorzkie?
Zielone oliwki zbiera się przed pełnym dojrzeniem i zawierają gorzkie związki, dlatego przed sprzedażą poddaje się je peklowaniu, na przykład w solance. Gorycz i jędrność zależą od sposobu przetworzenia.
Czy warto płukać zielone oliwki przed jedzeniem?
Możesz je opłukać, jeśli chcesz ograniczyć słony smak zalewy. Same oliwki zawierają 2217 mg sodu na 100 g.
Źródło: Frida (Denmark) 371 · na 100 g · węglowodany według etykiety UE, bez błonnika
