Wiedz, co masz na talerzu
Tort szwarcwaldzki
Kalorie i wartości odżywcze
z czekoladą, z wiśniami lub bez
Wartości odżywcze
Na 100 g% RWS- Kalorie 317 kcal —
- Białko 3,7 g 7%
- Węglowodany 39 g 14%
- Tłuszcz 15 g 19%
- Tłuszcze nasycone 9,7 g 49%
- Błonnik 1,9 g 7%
- Cukry 26 g —
- Sód 69 mg 3%
Witaminy i składniki mineralne
Na 100 g% RWSWitaminy
- Witamina A 88,3 µg 10%
- Witamina K 3,1 µg 3%
- Tiamina (B1) 0,03 mg 2%
- Ryboflawina (B2) 0,08 mg 6%
- Kwas pantotenowy (B5) 0,33 mg 7%
- Witamina B6 0,01 mg 1%
- Foliany (B9) 48,2 µg 12%
- Witamina B12 0,23 µg 10%
Składniki mineralne
- Wapń 53 mg 4%
- Żelazo 2,7 mg 15%
- Magnez 32 mg 8%
- Fosfor 98 mg 8%
- Potas 190 mg 4%
- Cynk 0,59 mg 5%
- Miedź 0,24 mg 27%
- Mangan 0,3 mg 13%
Kalorie w porcji
| Porcja | Masa | Kalorie | Białko | Węglowodany | Tłuszcz |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 317 | 3,7 g | 39 g | 15 g |
| 50 g | 50 g | 159 | 1,8 g | 20 g | 7,4 g |
| 150 g | 150 g | 476 | 5,5 g | 59 g | 22 g |
| 200 g | 200 g | 634 | 7,3 g | 78 g | 30 g |
| 250 g | 250 g | 793 | 9,2 g | 98 g | 37 g |
Podobne produkty
Pytania o produkt: Tort szwarcwaldzki
Z czego składa się tort szwarcwaldzki?
Klasyczna wersja ma warstwy kakaowego biszkoptu, bitej śmietany i wiśni, często nasączonego kirschwasserem, czyli wiśniową brandy. Wierzch zdobią zwykle śmietana, wiórki czekolady i wiśnie.
Jakie wiśnie najlepiej pasują do tortu szwarcwaldzkiego?
Najlepiej sprawdzają się wiśnie o wyraźnie kwaśnym smaku, świeże lub mrożone; wiśnie z kompotu też się nadają, jeśli dobrze je odsączysz. Owoce podgrzej z odrobiną soku i zagęść skrobią, a przed układaniem całkowicie ostudź.
Czy do tortu szwarcwaldzkiego trzeba dodawać alkohol?
Nie — kirschwasser jest tradycyjnym dodatkiem, ale możesz nasączyć biszkopt syropem wiśniowym albo sokiem z wiśni. Alkohol dodany do gotowego tortu nie odparuje, więc wersja z kirschwasserem nie jest bezalkoholowa.
Jak przechowywać tort szwarcwaldzki?
Trzymaj go w lodówce, w zamkniętym pojemniku lub pod kloszem, i zjedz w ciągu dwóch–trzech dni. Śmietana nie powinna długo stać w temperaturze pokojowej, zwłaszcza po pokrojeniu tortu.
Czy można zamrozić tort szwarcwaldzki?
Najlepiej mrozić same blaty biszkoptowe, szczelnie owinięte, przez około dwa miesiące; rozmrażaj je powoli w lodówce. Gotowy tort ze śmietaną i wiśniami po rozmrożeniu może stracić puszystą konsystencję.
Jak nasączyć biszkopt do tortu szwarcwaldzkiego, żeby się nie rozpadł?
Użyj pędzelka albo łyżeczki i rozprowadź nasączenie cienkimi porcjami po przekrojonym, całkowicie wystudzonym blacie. Zatrzymaj się, gdy biszkopt jest wilgotny, ale nie ocieka — zbyt duża ilość syropu utrudnia składanie tortu.
Skąd pochodzi nazwa tortu szwarcwaldzkiego?
Nazwa nawiązuje do Schwarzwaldu, czyli niemieckiego regionu zwanego po polsku Czarnym Lasem. Z tym regionem wiąże się też kirschwasser, mocny alkohol destylowany z wiśni, tradycyjnie używany w tym torcie.
Źródło: ANSES–Ciqual (France) 23006 · na 100 g · węglowodany według etykiety UE, bez błonnika
