Wiedz, co masz na talerzu
Pieczeń rzymska
Kalorie i wartości odżywcze
z kurczaka lub indyka
Wartości odżywcze
Na 100 g% RWS- Kalorie 172 kcal —
- Białko 19 g 38%
- Węglowodany 7,5 g 3%
- Tłuszcz 7,3 g 9%
- Tłuszcze nasycone 1,9 g 10%
- Błonnik 0,6 g 2%
- Cukry 2,1 g —
- Sód 446 mg 19%
- Cholesterol 84 mg 28%
Witaminy i składniki mineralne
Na 100 g% RWSWitaminy
- Witamina A 32 µg 4%
- Witamina C 3,5 mg 4%
- Witamina D 0,3 µg 2%
- Witamina E 0,2 mg 1%
- Witamina K 0,5 µg 0%
- Tiamina (B1) 0,12 mg 10%
- Ryboflawina (B2) 0,22 mg 17%
- Niacyna (B3) 5,7 mg 36%
- Witamina B6 0,39 mg 23%
- Foliany (B9) 24 µg 6%
- Witamina B12 0,85 µg 35%
- Cholina 55,7 mg 10%
Składniki mineralne
- Wapń 70 mg 5%
- Żelazo 1,5 mg 8%
- Magnez 25 mg 6%
- Fosfor 197 mg 16%
- Potas 246 mg 5%
- Cynk 2,1 mg 19%
- Miedź 0,11 mg 13%
- Selen 23,8 µg 43%
Kalorie w porcji
| Porcja | Masa | Kalorie | Białko | Węglowodany | Tłuszcz |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 172 | 19 g | 7,5 g | 7,3 g |
| 1 porcja | 108 g | 186 | 20 g | 8,1 g | 7,9 g |
| 2 porcje | 216 g | 372 | 41 g | 16 g | 16 g |
| ½ porcji | 54 g | 93 | 10 g | 4 g | 3,9 g |
| 3 porcje | 324 g | 557 | 61 g | 24 g | 24 g |
| 4 porcje | 432 g | 743 | 81 g | 32 g | 31 g |
| 50 g | 50 g | 86 | 9,4 g | 3,7 g | 3,6 g |
| 150 g | 150 g | 258 | 28 g | 11 g | 11 g |
| 200 g | 200 g | 344 | 38 g | 15 g | 15 g |
| 250 g | 250 g | 430 | 47 g | 19 g | 18 g |
Podobne produkty
Pytania o produkt: Pieczeń rzymska
Jak upiec pieczeń rzymską, żeby nie była sucha?
Do mięsa dodaj namoczoną w mleku bułkę lub bułkę tartą i nie wyrabiaj masy zbyt długo. Piecz w temperaturze 180°C; sprawdź termometrem, czy środek osiągnął 75°C.
Jak zrobić pieczeń rzymską z jajkiem w środku?
Ułóż połowę masy mięsnej w keksówce, wzdłuż niej połóż obrane jajka ugotowane na twardo, a następnie przykryj resztą masy i dokładnie zlep brzegi. Po upieczeniu odczekaj około 10 minut przed krojeniem — plastry będą się mniej rozpadać.
Czy pieczeń rzymską lepiej podawać na ciepło czy na zimno?
Na ciepło podawaj ją z sosem pieczeniowym, ziemniakami i surówką; na zimno dobrze smakuje w kanapce z musztardą lub chrzanem. Do krojenia na cienkie plastry najłatwiej schłodzić ją po upieczeniu.
Jak przechowywać pieczeń rzymską?
Po ostudzeniu schowaj ją w szczelnym pojemniku do lodówki i zjedz w ciągu 3–4 dni. Możesz też zamrozić ją pokrojoną w plastry, oddzielając je papierem, żeby łatwo było rozmrozić tylko potrzebną porcję.
Czym zastąpić bułkę tartą w pieczeni rzymskiej?
Użyj płatków owsianych, kaszy manny albo namoczonej i odciśniętej bułki. Dodatek ma wchłonąć wilgoć i związać masę; wsypuj go stopniowo, żeby pieczeń nie wyszła zbita.
Czym różni się pieczeń rzymska od klopsa?
Pieczeń rzymską formuje się zwykle w podłużny bochenek i piecze, często z jajkiem na twardo w środku. Klops może być pieczony, ale nazwą tą określa się też małe kotleciki z mielonego mięsa.
Czy można próbować surowej masy na pieczeń rzymską?
Nie próbuj jej przed upieczeniem, zwłaszcza jeśli zawiera surowy drób. Sprawdź przyprawy, smażąc niewielki kawałek masy na patelni, a całą pieczeń dopiecz tak, by jej środek osiągnął 75°C.
Źródło: FNDDS (USDA) 27246500 · na 100 g · węglowodany według etykiety UE, bez błonnika
