Wiedz, co masz na talerzu
Mąka pszenna
Kalorie i wartości odżywcze
Wartości odżywcze
Na 100 g% RWS- Kalorie 295 kcal —
- Białko 11 g 21%
- Węglowodany 57 g 21%
- Tłuszcz 1,5 g 2%
- Tłuszcze nasycone 0,4 g 2%
- Błonnik 6 g 21%
- Cukry 1,1 g —
- Sód 0 mg 0%
- Cholesterol 0 mg 0%
Witaminy i składniki mineralne
Na 100 g% RWSWitaminy
- Witamina A 1,3 µg 0%
- Witamina C 0 mg 0%
- Witamina D 0 µg 0%
- Witamina E 0,43 mg 3%
- Witamina K 0 µg 0%
- Tiamina (B1) 0,16 mg 14%
- Ryboflawina (B2) 0,03 mg 2%
- Niacyna (B3) 0,37 mg 2%
- Kwas pantotenowy (B5) 0,35 mg 7%
- Witamina B6 0,07 mg 4%
- Biotyna (B7) 2,3 µg 8%
- Foliany (B9) 30,6 µg 8%
- Witamina B12 0 µg 0%
- Cholina 10,4 mg 2%
Składniki mineralne
- Wapń 17,6 mg 1%
- Żelazo 1,2 mg 7%
- Magnez 25,4 mg 6%
- Fosfor 115 mg 9%
- Potas 155 mg 3%
- Cynk 0,87 mg 8%
- Miedź 0,13 mg 15%
- Mangan 0,69 mg 30%
- Selen 4,2 µg 8%
- Jod 1,4 µg 1%
Kalorie w porcji
| Porcja | Masa | Kalorie | Białko | Węglowodany | Tłuszcz |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 295 | 11 g | 57 g | 1,5 g |
| 50 g | 50 g | 147 | 5,3 g | 28 g | 0,8 g |
| 150 g | 150 g | 442 | 16 g | 85 g | 2,3 g |
| 200 g | 200 g | 589 | 21 g | 113 g | 3,1 g |
| 250 g | 250 g | 737 | 27 g | 141 g | 3,9 g |
Podobne produkty
- Pełnoziarnista mąka pszenna320 kcal / 100 g
- Biała mąka pszennaprzemysłowa, 9% białka, bielona, wzbogacona367 kcal / 100 g
- Mąka pszenna pełnoziarnistazawiera żywność dla programu dystrybucji żywności USDA340 kcal / 100 g
- Mąka pszenna chlebowawzbogacona361 kcal / 100 g
- Mąka pszenna typ 65346 kcal / 100 g
- Mąka
- Mąka atta320 kcal / 100 g
- Pszenicasurowy313 kcal / 100 g
- Tortilla pszenna296 kcal / 100 g
- Soybean flourflour469 kcal / 100 g
Pytania o produkt: Mąka pszenna
Jak przechowywać mąkę pszenną, żeby nie złapała wilgoci ani zapachu?
Przesyp ją do szczelnego pojemnika i trzymaj w suchym, chłodnym miejscu, z dala od piekarnika i przypraw. W ciepłej, wilgotnej kuchni możesz przechowywać ją w lodówce, dobrze zamkniętą, by nie chłonęła zapachów.
Czy mąkę pszenną trzeba przesiać przed pieczeniem?
Nie zawsze. Przesiej ją, jeśli jest zbrylona albo chcesz napowietrzyć ciasto na biszkopt; do naleśników czy zagęszczania sosu zwykle wystarczy dokładne wymieszanie z pozostałymi składnikami.
Czy mąkę pszenną można zastąpić pełnoziarnistą w przepisie?
Możesz, ale ciasto będzie cięższe i bardziej zwarte. Zacznij od zamiany połowy mąki, a jeśli używasz pełnoziarnistej w całości, dolej stopniowo trochę więcej płynu, bo otręby go wchłaniają.
Do jakich potraw najczęściej używa się mąki pszennej?
Robi się z niej między innymi naleśniki, pierogi, makaron, ciasta i pieczywo. Do kruchego ciasta ogranicz wyrabianie po dodaniu mąki — długie zagniatanie może sprawić, że po upieczeniu będzie twarde.
Czy można spróbować surowego ciasta z mąką pszenną?
Lepiej nie próbuj surowego ciasta ani samej mąki: mąka nie jest gotowym do jedzenia produktem i może zawierać drobnoustroje. Zjedz ciasto dopiero po upieczeniu lub ugotowaniu.
Czy mąka pszenna nadaje się do zagęszczania sosu?
Tak. Rozprowadź ją najpierw w niewielkiej ilości zimnej wody lub mleka na gładką zawiesinę, a potem wlej do gorącego sosu, mieszając; pogotuj kilka minut, by zniknął surowy, mączny posmak.
Źródło: Frida (Denmark) 1301 · na 100 g · węglowodany według etykiety UE, bez błonnika
