Wiedz, co masz na talerzu
Majonez wegański
Kalorie i wartości odżywcze
Wartości odżywcze
Na 100 g% RWS- Kalorie 587 kcal —
- Białko 0,4 g 1%
- Węglowodany 3,4 g 1%
- Tłuszcz 63 g 81%
- Tłuszcze nasycone 4 g 20%
- Błonnik 0 g 0%
- Cukry 2,3 g —
- Sód 510 mg 22%
- Cholesterol 1,9 mg 1%
Witaminy i składniki mineralne
Na 100 g% RWSWitaminy
- Witamina A 0 µg 0%
- Witamina C 0 mg 0%
- Witamina D 0 µg 0%
- Witamina E 15,6 mg 104%
- Witamina K 66,6 µg 55%
- Tiamina (B1) 0 mg 0%
- Ryboflawina (B2) 0 mg 0%
- Niacyna (B3) 0 mg 0%
- Kwas pantotenowy (B5) 0,11 mg 2%
- Witamina B6 0 mg 0%
- Biotyna (B7) 0 µg 0%
- Foliany (B9) 2,7 µg 1%
- Witamina B12 0,2 µg 8%
- Cholina 0,7 mg 0%
Składniki mineralne
- Wapń 42,5 mg 3%
- Żelazo 0,11 mg 1%
- Magnez 3,2 mg 1%
- Fosfor 9,7 mg 1%
- Potas 31 mg 1%
- Cynk 0,07 mg 1%
- Miedź 0,01 mg 1%
- Mangan 0,04 mg 2%
- Selen 0 µg 0%
- Jod 2,5 µg 2%
Kalorie w porcji
| Porcja | Masa | Kalorie | Białko | Węglowodany | Tłuszcz |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 587 | 0,4 g | 3,4 g | 64 g |
| 50 g | 50 g | 293 | 0,2 g | 1,7 g | 32 g |
| 150 g | 150 g | 880 | 0,6 g | 5,1 g | 95 g |
| 200 g | 200 g | 1173 | 0,8 g | 6,8 g | 127 g |
| 250 g | 250 g | 1466 | 0,9 g | 8,5 g | 159 g |
Podobne produkty
Pytania o produkt: Majonez wegański
Jak zrobić wegański majonez w domu?
Wysokie naczynie wypełnij łyżką aquafaby, łyżeczką musztardy i łyżką soku z cytryny. Blenduj blenderem ręcznym, powoli dolewając około 200 ml neutralnego oleju; po minucie sos powinien zgęstnieć.
Jak przechowywać wegański majonez po otwarciu?
Trzymaj go w lodówce, szczelnie zamknięty, i nabieraj czystą łyżką. Domowy majonez na aquafabie zjedz w ciągu 3–4 dni; gotowy przechowuj zgodnie z instrukcją na opakowaniu.
Do czego pasuje wegański majonez?
Dodaj go do sałatki jarzynowej, kanapek, burgerów albo surówki coleslaw. Dobrze łączy się też z pieczonymi ziemniakami; z ogórkiem kiszonym i odrobiną musztardy tworzy szybki sos.
Czym zastąpić wegański majonez w sałatce?
Użyj gęstego, niesłodzonego jogurtu sojowego z musztardą i sokiem z cytryny albo majonezu z tofu. Ten drugi ma około 322 kcal na 100 g, a wegański majonez 587 kcal.
Czy wegański majonez ma mniej kalorii niż zwykły majonez?
Niekoniecznie: wegański majonez ma 587 kcal na 100 g, a zwykły majonez około 656 kcal. Różnica zależy od receptury, więc sama nazwa „wegański” nie oznacza, że sos jest mniej kaloryczny.
Co zrobić, gdy domowy wegański majonez się zwarzy?
W czystym naczyniu zacznij blendować łyżkę aquafaby lub zimnej wody, a następnie dolewaj zwarzony sos cienkim strumieniem. Blenduj bez przerwy, aż emulsja znów stanie się gładka i gęsta.
Czy wegański majonez zawiera alergeny?
Może zawierać soję albo gorczycę, a receptura domowa z aquafabą zawiera składniki z ciecierzycy. Sprawdź skład konkretnego produktu, zwłaszcza gdy unikasz któregoś z tych składników.
Źródło: Frida (Denmark) 1967 · na 100 g · węglowodany według etykiety UE, bez błonnika
