Wiedz, co masz na talerzu
Remulada
Kalorie i wartości odżywcze
Wartości odżywcze
Na 100 g% RWS- Kalorie 295 kcal —
- Białko 0,8 g 2%
- Węglowodany 14 g 5%
- Tłuszcz 26 g 33%
- Tłuszcze nasycone 1,6 g 8%
- Błonnik 1,2 g 4%
- Cukry 12 g —
- Sód 205 mg 9%
- Cholesterol 12 mg 4%
Witaminy i składniki mineralne
Na 100 g% RWSWitaminy
- Witamina A 7,3 µg 1%
- Witamina C 0 mg 0%
- Witamina D 0,03 µg 0%
- Witamina E 6,4 mg 43%
- Witamina K 42,1 µg 35%
- Tiamina (B1) 0,02 mg 1%
- Ryboflawina (B2) 0,02 mg 1%
- Niacyna (B3) 0 mg 0%
- Kwas pantotenowy (B5) 0,09 mg 2%
- Witamina B6 0,02 mg 1%
- Biotyna (B7) 2,1 µg 7%
- Foliany (B9) 5,2 µg 1%
- Witamina B12 0,12 µg 5%
- Cholina 8 mg 1%
Składniki mineralne
- Wapń 26 mg 2%
- Żelazo 0,28 mg 2%
- Magnez 7,2 mg 2%
- Fosfor 22 mg 2%
- Potas 92 mg 2%
- Cynk 0,13 mg 1%
- Miedź 0,02 mg 2%
- Mangan 0,06 mg 3%
- Selen 0 µg 0%
- Jod 0 µg 0%
Kalorie w porcji
| Porcja | Masa | Kalorie | Białko | Węglowodany | Tłuszcz |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 295 | 0,8 g | 14 g | 26 g |
| 50 g | 50 g | 147 | 0,4 g | 6,8 g | 13 g |
| 150 g | 150 g | 442 | 1,2 g | 20 g | 39 g |
| 200 g | 200 g | 590 | 1,6 g | 27 g | 52 g |
| 250 g | 250 g | 737 | 2 g | 34 g | 65 g |
Podobne produkty
Pytania o produkt: Remulada
Do czego podaje się remuladę?
Pasuje do smażonej lub pieczonej ryby, rybnych kotletów i frytek. W kuchni duńskiej podaje się ją między innymi do smażonej ryby na kanapce z ciemnego pieczywa.
Jak zrobić remuladę w domu?
Wymieszaj majonez z drobno posiekanymi korniszonami, kaparami i natką pietruszki, a dla duńskiego charakteru dodaj odrobinę curry i musztardy. Odstaw sos na 20–30 minut do lodówki, żeby smaki się połączyły.
Jak długo można przechowywać remuladę po otwarciu?
Trzymaj ją szczelnie zamkniętą w lodówce i nakładaj czystą łyżką. Domową remuladę, zwłaszcza przygotowaną z majonezem na bazie surowego jajka, zużyj w ciągu 2–3 dni.
Czym remulada różni się od sosu tatarskiego?
Oba sosy często mają bazę majonezową, ogórki i kapary, ale remulada bywa doprawiana curry lub musztardą i może zawierać zioła albo warzywa. Sos tatarski zwykle ma wyraźny smak ogórków, kaparów i cebuli.
Czym zastąpić remuladę do ryby?
Najbliższym zamiennikiem będzie sos tatarski. Możesz też wymieszać majonez z posiekanym korniszonem, kaparami, musztardą i odrobiną soku z cytryny.
Czy remulada ma dużo witaminy E?
Tak, jest jej w niej sporo: porcja 100 g dostarcza 6,4 mg witaminy E. Remulada zawiera też 42,1 µg witaminy K.
Źródło: Frida (Denmark) 1968 · na 100 g · węglowodany według etykiety UE, bez błonnika
