Wiedz, co masz na talerzu
Groszek cukrowy
Kalorie i wartości odżywcze
surowy
Wartości odżywcze
Na 100 g% RWS- Kalorie 34 kcal —
- Białko 3,4 g 7%
- Węglowodany 5 g 2%
- Tłuszcz 0,2 g 0%
- Błonnik 1,5 g 5%
- Cukry 3,7 g —
- Sód 4 mg 0%
Witaminy i składniki mineralne
Na 100 g% RWSWitaminy
- Witamina A 33 µg 4%
- Witamina C 32 mg 36%
- Witamina D 0 µg 0%
- Tiamina (B1) 0,17 mg 14%
- Ryboflawina (B2) 0,14 mg 11%
- Niacyna (B3) 0,7 mg 4%
- Witamina B6 0,18 mg 11%
- Foliany (B9) 7 µg 2%
- Witamina B12 0 µg 0%
Składniki mineralne
- Wapń 54 mg 4%
- Żelazo 0,8 mg 4%
- Magnez 25 mg 6%
- Fosfor 53 mg 4%
- Potas 150 mg 3%
- Cynk 0,6 mg 5%
- Miedź 0,1 mg 11%
- Mangan 0,4 mg 17%
Kalorie w porcji
| Porcja | Masa | Kalorie | Białko | Węglowodany | Tłuszcz |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 34 | 3,4 g | 5 g | 0,2 g |
| 50 g | 50 g | 17 | 1,7 g | 2,5 g | 0,1 g |
| 150 g | 150 g | 51 | 5,1 g | 7,5 g | 0,3 g |
| 200 g | 200 g | 68 | 6,8 g | 10 g | 0,4 g |
| 250 g | 250 g | 85 | 8,5 g | 13 g | 0,5 g |
Podobne produkty
- Groszeksurowe83 kcal / 100 g
- Sugar pea raw37 kcal / 100 g
- Kiełki groszku cukrowegosurowe22 kcal / 100 g
- Strąki zielonego groszkusurowe72 kcal / 100 g
- Zielony groszekświeży, surowy64 kcal / 100 g
- Groszek zielonymrożone, surowe68 kcal / 100 g
- Świeży groszek81 kcal / 100 g
- Groch suszonysurowy303 kcal / 100 g
- Sugar snap peas42 kcal / 100 g
- Strąki grochupanierowane, bez soli199 kcal / 100 g
Pytania o produkt: Groszek cukrowy
Czy groszek cukrowy trzeba obierać przed jedzeniem?
Nie — jada się całe, kruche strąki. Odetnij końcówki i, jeśli wzdłuż szwu ciągnie się twarde włókno, zdejmij je jednym ruchem.
Jak długo gotować groszek cukrowy?
Wrzuć strąki do osolonego wrzątku na 2–3 minuty, a potem od razu przełóż do zimnej wody, żeby zachowały jędrność i zielony kolor. Na patelni smaż je krótko, około 3–4 minut.
Czy groszek cukrowy można jeść na surowo?
Tak. Umyj strąki pod bieżącą wodą, odetnij końcówki i podawaj jako chrupiącą przekąskę albo dodaj do sałatki.
Jak przechowywać groszek cukrowy, żeby pozostał chrupiący?
Trzymaj nieumyte strąki w lodówce, w luźno zamkniętym woreczku lub pojemniku, i umyj je dopiero przed użyciem. Do mrożenia zblanszuj je przez 1–2 minuty, schłodź w zimnej wodzie i dobrze osusz.
Z czym podawać groszek cukrowy?
Pasuje do dań z makaronem, ryżem i kurczakiem, a na surowo do dipu jogurtowego lub hummusu. Dodaj go do stir-fry pod koniec smażenia, żeby pozostał chrupiący.
Czym różni się groszek cukrowy od groszku łuskowego?
Groszek cukrowy jesz razem ze strąkiem, który jest delikatny i słodkawy. Groszek łuskowy wyłuskuje się ze strąków; jego nasiona po ugotowaniu są bardziej mączyste.
Czy groszek cukrowy jest dobrym źródłem witaminy C?
Tak, jest źródłem witaminy C: porcja 100 g dostarcza 32 mg. Krótkie gotowanie lub jedzenie na surowo pomaga ograniczyć straty tej witaminy.
Źródło: CoFID (UK) 13-143 · na 100 g · węglowodany według etykiety UE, bez błonnika
