Wiedz, co masz na talerzu

Cukier kryształ

Kalorie i wartości odżywcze

387

kaloriekcal na 100 g

Białko0 g

Węglowodany100 g

Tłuszcz0 g

Udział kalorii

Wartości odżywcze

Na 100 g% RWS

Kalorie 387 kcal —
Białko 0 g 0%
Węglowodany 100 g 36%
Tłuszcz 0 g 0%
Tłuszcze nasycone 0 g 0%
Błonnik 0 g 0%
Cukry 100 g —
Sód 1 mg 0%
Cholesterol 0 mg 0%

Witaminy i składniki mineralne

Na 100 g% RWS

Witaminy

Witamina A 0 µg 0%
Witamina C 0 mg 0%
Witamina D 0 µg 0%
Witamina E 0 mg 0%
Witamina K 0 µg 0%
Tiamina (B1) 0 mg 0%
Ryboflawina (B2) 0,02 mg 1%
Niacyna (B3) 0 mg 0%
Kwas pantotenowy (B5) 0 mg 0%
Witamina B6 0 mg 0%
Foliany (B9) 0 µg 0%
Witamina B12 0 µg 0%
Cholina 0 mg 0%

Składniki mineralne

Wapń 1 mg 0%
Żelazo 0,05 mg 0%
Magnez 0 mg 0%
Fosfor 0 mg 0%
Potas 2 mg 0%
Cynk 0,01 mg 0%
Miedź 0,01 mg 1%
Mangan 0 mg 0%
Selen 0,6 µg 1%

Kalorie w porcji

Porcja	Masa	Kalorie	Węglowodany
100 g	100 g	387	100 g
1 porcja	2,8 g	11	2,8 g
2 porcje	5,6 g	22	5,6 g
½ porcji	1,4 g	5	1,4 g
3 porcje	8,4 g	33	8,4 g
4 porcje	11,2 g	43	11 g
50 g	50 g	194	50 g
150 g	150 g	581	150 g
200 g	200 g	774	200 g
250 g	250 g	968	250 g

Podobne produkty

Pytania o produkt: Cukier kryształ

Jak odmierzyć cukier kryształ bez wagi?

Płaska łyżeczka waży około 4 g, a kostka cukru około 2 g. Do dokładnych wypieków lepiej jednak użyć wagi, bo czubata łyżeczka może pomieścić znacznie więcej.

Czy cukier kryształ można zastąpić cukrem pudrem?

Tak, zwłaszcza w kremach i lukrze, gdzie puder szybko się rozpuszcza. W ciastach różnica w ilości może zmienić teksturę: odmierz tę samą masę, nie tę samą objętość.

Czy cukier kryształ nadaje się do karmelu?

Tak. Wsyp go równą warstwą do jasnego, suchego rondla i podgrzewaj na średnim ogniu, aż się rozpuści i nabierze bursztynowej barwy; nie mieszaj łyżką, tylko delikatnie poruszaj rondlem.

Jak przechowywać cukier kryształ, żeby nie stwardniał?

Trzymaj go w szczelnym, suchym pojemniku, z dala od pary i zapachów. Jeśli zbije się w grudki, rozkrusz je widelcem lub przesiej cukier przed użyciem.

Czy cukier kryształ można dodawać do zimnych napojów?

Można, ale kryształki rozpuszczają się powoli. Najpierw rozpuść cukier w niewielkiej ilości ciepłej wody, przygotowując syrop, albo użyj cukru pudru.

Czy cukier kryształ i cukier brązowy są zamienne w przepisach?

Zwykle taką samą masę można zastosować, ale cukier brązowy wnosi wilgoć, lekko karmelowy smak i ciemniejszy kolor. W kruchych ciastkach cukier kryształ daje zazwyczaj bardziej chrupiący efekt.

Czy cukier kryształ jest z buraków czy z trzciny?

Może powstać zarówno z buraków cukrowych, jak i z trzciny cukrowej. Po oczyszczeniu sacharoza jest taka sama; pochodzenia często nie da się rozpoznać po samych kryształkach.

Czy cukier kryształ się psuje?

Przechowywany sucho i szczelnie może zachować jakość przez bardzo długi czas, bo nie sprzyja rozwojowi drobnoustrojów. Wyrzuć go, jeśli został zawilgocony albo przejął obcy zapach.

Źródło: USDA FoodData Central 169655 · na 100 g · węglowodany według etykiety UE, bez błonnika