Wiedz, co masz na talerzu
Ciastka maślane
Kalorie i wartości odżywcze
produkowane przemysłowo, wzbogacone
Wartości odżywcze
Na 100 g% RWS- Kalorie 467 kcal —
- Białko 6,1 g 12%
- Węglowodany 68 g 25%
- Tłuszcz 19 g 24%
- Tłuszcze nasycone 11 g 55%
- Błonnik 0,8 g 3%
- Cukry 20 g —
- Sód 282 mg 12%
- Cholesterol 117 mg 39%
Witaminy i składniki mineralne
Na 100 g% RWSWitaminy
- Witamina A 165 µg 18%
- Witamina C 0 mg 0%
- Witamina D 0,4 µg 2%
- Witamina E 0,58 mg 4%
- Witamina K 1,7 µg 1%
- Tiamina (B1) 0,37 mg 31%
- Ryboflawina (B2) 0,34 mg 26%
- Niacyna (B3) 3,2 mg 20%
- Kwas pantotenowy (B5) 0,49 mg 10%
- Witamina B6 0,04 mg 2%
- Foliany (B9) 76 µg 19%
- Witamina B12 0,36 µg 15%
- Cholina 6,5 mg 1%
Składniki mineralne
- Wapń 29 mg 2%
- Żelazo 2,2 mg 12%
- Magnez 12 mg 3%
- Fosfor 102 mg 8%
- Potas 111 mg 2%
- Cynk 0,38 mg 3%
- Miedź 0,2 mg 22%
- Mangan 0,17 mg 7%
- Selen 8,4 µg 15%
Kalorie w porcji
| Porcja | Masa | Kalorie | Białko | Węglowodany | Tłuszcz |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 467 | 6,1 g | 68 g | 19 g |
| 1 porcja | 28,4 g | 132 | 1,7 g | 19 g | 5,3 g |
| 2 porcje | 56,7 g | 265 | 3,5 g | 39 g | 11 g |
| ½ porcji | 14,2 g | 66 | 0,9 g | 9,7 g | 2,7 g |
| 3 porcje | 85,1 g | 397 | 5,2 g | 58 g | 16 g |
| 4 porcje | 113,4 g | 530 | 6,9 g | 77 g | 21 g |
| 50 g | 50 g | 234 | 3,1 g | 34 g | 9,4 g |
| 150 g | 150 g | 701 | 9,2 g | 102 g | 28 g |
| 200 g | 200 g | 934 | 12 g | 136 g | 38 g |
| 250 g | 250 g | 1168 | 15 g | 170 g | 47 g |
Podobne produkty
- Kokosowe ciastka maślane459 kcal / 100 g
- Ciasteczko maślanekomercyjny467 kcal / 100 g
- Duńskie ciasteczko maślanekomercyjny504 kcal / 100 g
- Ciastko maślaneciastko, bezglutenowe460 kcal / 100 g
- Ciasteczka shortbreadprzygotowane przemysłowo, zwykłe514 kcal / 100 g
- Ciasteczka z masłem orzechowymarchway home style480 kcal / 100 g
- Herbatniki maślane456 kcal / 100 g
- Ciasteczko maślane Petit Beurrekomercyjny447 kcal / 100 g
- Kruche ciasteczko maślanez masłem481 kcal / 100 g
- Zwykłe maślane ciasteczko shortbreadkomercyjny506 kcal / 100 g
Pytania o produkt: Ciastka maślane
Jak upiec domowe ciastka maślane, żeby były kruche?
Utrzyj miękkie masło z cukrem, dodaj mąkę i krótko zagnieć; długie wyrabianie rozwija gluten i daje twardsze ciastka. Schłodź ciasto przez 30 minut, uformuj krążki i piecz w 180°C przez około 10–12 minut, aż brzegi lekko się zezłocą.
Czy ciasto na ciastka maślane trzeba schłodzić przed pieczeniem?
Tak — po 30–60 minutach w lodówce masło twardnieje, więc ciastka wolniej się rozpływają i lepiej zachowują kształt. Jeśli ciasto jest bardzo twarde po schłodzeniu, zostaw je na kilka minut w temperaturze pokojowej przed wałkowaniem.
Jak przechowywać ciastka maślane, żeby nie zmiękły?
Po całkowitym wystudzeniu włóż je do szczelnej puszki lub pojemnika i trzymaj w suchym miejscu; ciepłe ciastka zaparują i stracą kruchość. Ciasto można też zamrozić, a przed pieczeniem rozmrozić w lodówce.
Z czym podawać ciastka maślane?
Pasują do kawy, herbaty i kakao; możesz też podać je z owocami albo pokruszyć na wierzch deseru z kremem czy lodami. Kilka ciastek maślanych stanowi klasyczną bazę do spodu sernika na zimno.
Czym różnią się ciastka maślane od ciasteczek shortbread?
Shortbread to szkocki rodzaj kruchego ciastka, zwykle z prostego połączenia masła, cukru i mąki; bywa bardziej maślane i zwarte. W przepisach na ciastka maślane często dodaje się jajko, dzięki czemu ciasto jest łatwiejsze do wałkowania i formowania.
Czym zastąpić masło w ciastkach maślanych?
Najbliższym zamiennikiem jest margaryna do pieczenia użyta w tej samej ilości, ale smak będzie mniej maślany, a ciastka mogą inaczej się rozpływać. Olej nie jest prostą podmianą jeden do jednego, bo zmienia konsystencję kruchego ciasta.
Ile ciastek maślanych to typowa porcja?
Jedno małe ciastko waży około 5 g, więc porcja 30 g to mniej więcej sześć sztuk. Taka porcja dostarcza 140 kcal.
Źródło: USDA FoodData Central 174950 · na 100 g · węglowodany według etykiety UE, bez błonnika
