Wiedz, co masz na talerzu
Brandy
Kalorie i wartości odżywcze
typu armaniak lub koniak
Wartości odżywcze
Na 100 g% RWS- Kalorie 222 kcal —
- Białko 0 g 0%
- Węglowodany 0,8 g 0%
- Tłuszcz 0 g 0%
- Tłuszcze nasycone 0 g 0%
- Błonnik 0 g 0%
- Cukry 0 g —
- Sód 0,75 mg 0%
Witaminy i składniki mineralne
Na 100 g% RWSWitaminy
- Witamina C 0 mg 0%
- Witamina D 0 µg 0%
- Witamina K 0 µg 0%
- Tiamina (B1) 0 mg 0%
- Ryboflawina (B2) 0 mg 0%
- Niacyna (B3) 0 mg 0%
- Kwas pantotenowy (B5) 0 mg 0%
- Witamina B6 0 mg 0%
- Foliany (B9) 0 µg 0%
- Witamina B12 0 µg 0%
Składniki mineralne
- Potas 2 mg 0%
- Cynk 0,01 mg 0%
- Miedź 0,16 mg 18%
- Jod 1,2 µg 1%
Kalorie w porcji
| Porcja | Masa | Kalorie | Białko | Węglowodany | Tłuszcz |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 222 | 0 g | 0,8 g | 0 g |
| 50 g | 50 g | 111 | 0 g | 0,4 g | 0 g |
| 150 g | 150 g | 333 | 0 g | 1,1 g | 0 g |
| 200 g | 200 g | 444 | 0 g | 1,5 g | 0 g |
| 250 g | 250 g | 555 | 0 g | 1,9 g | 0 g |
Podobne produkty
Pytania o produkt: Brandy
Czym brandy różni się od koniaku?
Brandy to szeroka nazwa destylatów z wina lub innych owoców, a koniak jest brandy z określonego regionu Francji, produkowanym według ustalonych zasad. Każdy koniak jest brandy, ale nie każda brandy jest koniakiem.
Jak podawać brandy?
Podaj ją w małym kieliszku, samą, w temperaturze pokojowej albo lekko schłodzoną. Nie ogrzewaj kieliszka dłonią ani nad płomieniem — nadmierne ciepło może uwolnić ostre opary alkoholu.
Czy brandy trzeba trzymać w lodówce po otwarciu?
Nie; szczelnie zamknij butelkę i trzymaj ją pionowo, z dala od światła, ciepła i źródeł ognia. W przeciwieństwie do wina brandy nie dojrzewa dalej w butelce.
Do czego używa się brandy w kuchni?
Dodaj niewielką ilość do sosu, marynaty albo deseru: pasuje do sosu pieprzowego, duszonych gruszek i kremu do tortu. Do sosu wlej ją na patelnię po smażeniu, by rozpuścić przyrumienione resztki, a następnie gotuj, aż zapach alkoholu złagodnieje.
Czym zastąpić brandy w przepisie?
W daniu wytrawnym użyj wytrawnego sherry albo białego wina; w deserze sprawdzi się rum lub sok jabłkowy. Sok nie odda aromatu destylatu, ale zapewni owocową nutę i wilgoć.
Czy brandy nadaje się do flambé?
Tak, ale najpierw zdejmij patelnię z palnika, dolej brandy i zapal ją długą zapałką, trzymając twarz i ręce z dala od naczynia. Nigdy nie dolewaj alkoholu z butelki do płonącej patelni; miej pod ręką pokrywkę, by zdusić płomień.
Jakie drinki robi się z brandy?
Klasyczny Sidecar łączy brandy, likier pomarańczowy i sok z cytryny; składniki wstrząśnij z lodem i przecedź do kieliszka. Brandy dobrze pasuje też do prostego połączenia z imbirem i cytrusami.
Źródło: ANSES–Ciqual (France) 1023 · na 100 g · węglowodany według etykiety UE, bez błonnika
