Wiedz, co masz na talerzu
befsztyk Salisbury z sosem
Kalorie i wartości odżywcze
mrożone
Wartości odżywcze
Na 100 g% RWS- Kalorie 149 kcal —
- Białko 7 g 14%
- Węglowodany 5,8 g 2%
- Tłuszcz 10 g 13%
- Tłuszcze nasycone 4 g 20%
- Błonnik 1 g 4%
- Cukry 0,3 g —
- Sód 509 mg 22%
- Cholesterol 33 mg 11%
Witaminy i składniki mineralne
Na 100 g% RWSWitaminy
- Witamina A 2 µg 0%
- Witamina C 0 mg 0%
- Witamina D 0 µg 0%
- Witamina E 0,23 mg 2%
- Witamina K 1,7 µg 1%
- Tiamina (B1) 0,06 mg 5%
- Ryboflawina (B2) 0,12 mg 9%
- Niacyna (B3) 1,3 mg 8%
- Kwas pantotenowy (B5) 0,2 mg 4%
- Witamina B6 0,13 mg 8%
- Foliany (B9) 13 µg 3%
- Witamina B12 0,41 µg 17%
- Cholina 15 mg 3%
Składniki mineralne
- Wapń 47 mg 4%
- Żelazo 0,95 mg 5%
- Magnez 17 mg 4%
- Fosfor 127 mg 10%
- Potas 144 mg 3%
- Cynk 0,75 mg 7%
- Miedź 0,08 mg 9%
- Mangan 0,17 mg 8%
- Selen 7,5 µg 14%
Kalorie w porcji
| Porcja | Masa | Kalorie | Białko | Węglowodany | Tłuszcz |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 149 | 7 g | 5,8 g | 11 g |
| 1 porcja | 63 g | 94 | 4,4 g | 3,6 g | 6,6 g |
| 2 porcje | 126 g | 188 | 8,8 g | 7,3 g | 13 g |
| ½ porcji | 31,5 g | 47 | 2,2 g | 1,8 g | 3,3 g |
| 3 porcje | 189 g | 282 | 13 g | 11 g | 20 g |
| 4 porcje | 252 g | 375 | 18 g | 15 g | 26 g |
| 50 g | 50 g | 75 | 3,5 g | 2,9 g | 5,2 g |
| 150 g | 150 g | 224 | 11 g | 8,7 g | 16 g |
| 200 g | 200 g | 298 | 14 g | 12 g | 21 g |
| 250 g | 250 g | 373 | 18 g | 15 g | 26 g |
Podobne produkty
- Stek Salisbury z puree ziemniaczanym i sosemdanie mrożone, podgrzane106 kcal / 100 g
- Befsztyk Salisbury z makaronem i seremmrożone102 kcal / 100 g
- Stek Salisbury z puree ziemniaczanym warzywami i sosemdanie mrożone, podgrzane142 kcal / 100 g
- Salisbury steak with gravy potatoes vegetable frozen meal146 kcal / 100 g
- Indyk z sosemmrożone67 kcal / 100 g
- Salisbury steak with gravy149 kcal / 100 g
Pytania o produkt: befsztyk Salisbury z sosem
Czym różni się befsztyk Salisbury od zwykłego steku wołowego?
To nie kawałek mięsa krojony ze steka, lecz uformowany kotlet z mielonej wołowiny, często z cebulą i bułką tartą, podawany z brązowym sosem. Zwykły stek wołowy smaży się jako cały kawałek mięsa.
Jak usmażyć befsztyk Salisbury, żeby nie był suchy?
Uformuj płaskie kotlety, obsmaż je na patelni po kilka minut z każdej strony, a potem duś w sosie pod przykryciem, aż środek osiągnie 71°C. Nie ugniataj mięsa zbyt długo, bo kotlety zrobią się zwarte.
Z czym podaje się befsztyk Salisbury z sosem?
Klasycznie podaje się go z purée ziemniaczanym, które dobrze wchłania sos, oraz z zielonym groszkiem lub fasolką szparagową. Pasują też kluski albo ryż.
Jak zrobić gęsty sos do befsztyku Salisbury?
Po obsmażeniu kotletów zeszklij na tej samej patelni cebulę, wlej bulion i zeskrob z dna przyrumienione kawałki. Zagęść sos zawiesiną mąki i zimnej wody, po czym gotuj kilka minut, mieszając.
Czy befsztyk Salisbury można przygotować wcześniej i odgrzać?
Tak. Wstaw kotlety razem z sosem do lodówki w ciągu dwóch godzin od ugotowania i zjedz w ciągu trzech–czterech dni; odgrzewaj pod przykryciem na małym ogniu, aż będą gorące także w środku.
Czym zastąpić befsztyk Salisbury?
Najbliższym zamiennikiem będzie kotlet z mielonej wołowiny podany z sosem pieczeniowym. Możesz też użyć kotleta z indyka, ale będzie delikatniejszy i warto pilnować, by go nie przesuszyć.
Czy befsztyk Salisbury można zamrozić?
Tak, najlepiej zamrozić ugotowane kotlety razem z sosem w szczelnym pojemniku. Rozmrażaj je w lodówce, a potem podgrzej na patelni pod przykryciem.
Źródło: USDA FoodData Central 168965 · na 100 g · węglowodany według etykiety UE, bez błonnika
