Знайте, що у вас на тарілці
Замінник збитих вершків
Калорії та харчова цінність
заморожений, з низьким вмістом жиру
Харчова цінність
На 100 g% ДН- Калорії 224 kcal —
- Білки 3 g 6%
- Вуглеводи 24 g 9%
- Жири 13 g 17%
- Насичені жири 11 g 56%
- Клітковина 0 g 0%
- Цукри 24 g —
- Натрій 72 mg 3%
- Холестерин 2 mg 1%
Вітаміни та мінерали
На 100 g% ДНВітаміни
- Вітамін A 4 µg 0%
- Вітамін C 0 mg 0%
- Вітамін D 0 µg 0%
- Вітамін E 0,5 mg 3%
- Вітамін K 3,2 µg 3%
- Тіамін (B1) 0,02 mg 2%
- Рибофлавін (B2) 0,09 mg 7%
- Ніацин (B3) 0,1 mg 1%
- Вітамін B6 0,02 mg 1%
- Фолат (B9) 3 µg 1%
- Вітамін B12 0,2 µg 8%
- Холін 0 mg 0%
Мінерали
- Кальцій 71 mg 5%
- Залізо 0,1 mg 1%
- Магній 7 mg 2%
- Фосфор 74 mg 6%
- Калій 101 mg 2%
- Цинк 0,1 mg 1%
- Мідь 0,01 mg 1%
- Селен 2,4 µg 4%
Калорії на порцію
| Порція | Вага | Калорії | Білки | Вуглеводи | Жири |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 224 | 3 g | 24 g | 13 g |
| 1 порція | 75 g | 168 | 2,3 g | 18 g | 9,8 g |
| 2 порції | 150 g | 336 | 4,5 g | 35 g | 20 g |
| ½ порції | 37,5 g | 84 | 1,1 g | 8,9 g | 4,9 g |
| 3 порції | 225 g | 504 | 6,8 g | 53 g | 30 g |
| 4 порції | 300 g | 672 | 9 g | 71 g | 39 g |
| 50 g | 50 g | 112 | 1,5 g | 12 g | 6,6 g |
| 200 g | 200 g | 448 | 6 g | 47 g | 26 g |
| 250 g | 250 g | 560 | 7,5 g | 59 g | 33 g |
Схожі продукти
Запитання про продукт «Замінник збитих вершків»
Чим замінник збитих вершків відрізняється від звичайних збитих вершків?
У багатьох готових замінниках молочний жир частково або повністю замінений рослинним, а стабілізатори допомагають піні довше тримати форму. Звичайні збиті вершки роблять із вершків; їхній смак і текстура залежать від молочного жиру.
Як розморозити замінник збитих вершків?
Заморожений продукт розморожуй у холодильнику, а не на столі: так він краще зберігає ніжну текстуру. Перед подаванням обережно перемішай або збий, якщо це радить виробник.
Як зберігати відкритий замінник збитих вершків?
Після відкривання тримай його в холодильнику в щільно закритій ємності й використай у строк, зазначений на упаковці. Не залишай продукт надовго при кімнатній температурі.
Чи можна замінником збитих вершків прикрашати торт?
Так: виклади його на повністю охолоджений торт або десерт, інакше піна швидше осяде. Для стійкого декору нанось його безпосередньо перед подаванням і тримай торт у холодильнику.
У які десерти додають замінник збитих вершків?
Його подають до фруктів, какао й гарячого шоколаду, а також додають у трайфли, муси та кремові десерти. Щоб мус залишився повітряним, вмішуй замінник лопаткою в охолоджену основу.
Чи можна замінити ним збиті вершки в рецепті?
Для оздоблення й холодних десертів — зазвичай можна, але результат буде солодшим і часто стійкішим. Для гарячих соусів або страв, де вершки треба кип’ятити, така заміна може не підійти.
Скільки замінника збитих вершків класти на порцію десерту?
Орієнтуйся приблизно на 75 г на порцію; це близько 168 ккал. Для невеликої чашки какао чи жмені ягід часто вистачає меншої кількості.
Джерело: USDA FoodData Central 167687 · на 100 г · вуглеводи за маркуванням ЄС, без клітковини
