Знайте, що у вас на тарілці
Весняна салатна суміш
Калорії та харчова цінність
месклан
Харчова цінність
На 100 g% ДН- Калорії 21 kcal —
- Білки 1,9 g 4%
- Вуглеводи 1,8 g 1%
- Жири 0,3 g 0%
- Насичені жири 0,1 g 0%
- Клітковина 1,8 g 7%
- Цукри 0,8 g —
- Натрій 35,6 mg 2%
- Холестерин 0 mg 0%
Вітаміни та мінерали
На 100 g% ДНВітаміни
- Вітамін A 213 µg 24%
- Вітамін C 15,1 mg 17%
- Вітамін D 0 µg 0%
- Вітамін E 1,1 mg 7%
- Вітамін K 250 µg 209%
- Тіамін (B1) 0,06 mg 5%
- Рибофлавін (B2) 0,09 mg 7%
- Ніацин (B3) 0,41 mg 3%
- Пантотенова кислота (B5) 0,36 mg 7%
- Вітамін B6 0,09 mg 5%
- Фолат (B9) 106 µg 27%
- Вітамін B12 0 µg 0%
Мінерали
- Кальцій 73,2 mg 6%
- Залізо 1,3 mg 7%
- Магній 33,4 mg 8%
- Фосфор 39,6 mg 3%
- Калій 347 mg 7%
- Цинк 0,52 mg 5%
- Мідь 0,14 mg 15%
- Марганець 0,41 mg 18%
- Селен 0,6 µg 1%
Калорії на порцію
| Порція | Вага | Калорії | Білки | Вуглеводи | Жири |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 21 | 1,9 g | 1,8 g | 0,3 g |
| 50 g | 50 g | 11 | 0,9 g | 0,9 g | 0,2 g |
| 150 g | 150 g | 32 | 2,8 g | 2,6 g | 0,5 g |
| 200 g | 200 g | 42 | 3,8 g | 3,5 g | 0,7 g |
| 250 g | 250 g | 53 | 4,7 g | 4,4 g | 0,8 g |
Запитання про продукт «Весняна салатна суміш»
Що зазвичай входить до весняної салатної суміші?
Це не один сорт салату, а суміш ніжного молодого листя: часто трапляються шпинат, рукола, листкова гірчиця та різні салати. Склад залежить від суміші, тож у ній можуть бути листки з різною гірчинкою й гостротою.
Чи треба мити весняну салатну суміш перед їжею?
Якщо на упаковці зазначено, що листя вже вимите й готове до споживання, його можна додавати до страви одразу. В іншому разі обережно промий листя холодною водою та добре обсуши в сушарці для салату або чистим рушником.
Як зберігати відкриту упаковку весняної салатної суміші?
Переклади листя в контейнер або залиш у пакеті, поклавши всередину сухий паперовий рушник, і тримай у холодильнику. Перебери суміш і прибери зів’яле чи слизьке листя; заправляй салат лише перед подаванням.
Чим заправити весняну салатну суміш, щоб листя не зів’яло?
Змішай оливкову олію з лимонним соком або винним оцтом і додай заправку безпосередньо перед подаванням. Ніжне листя швидко осідає від солі й кислої заправки, тому не залишай уже заправлений салат надовго.
Чи можна готувати весняну салатну суміш, а не їсти її сирою?
Так: додай жменю листя в омлет наприкінці смаження або перемішай із гарячою пастою вже після вимкнення вогню — листя лише злегка зів’яне. Довго тушкувати його не варто: ніжні листки швидко втрачають об’єм.
Чим весняна салатна суміш відрізняється від міксу месклан?
Це близькі суміші молодої зелені, і в салаті їх зазвичай можна міняти місцями. У міксі месклан на 100 г 2,5 г вуглеводів, а у весняній салатній суміші — 1,8 г.
Чи підходить весняна салатна суміш для сендвічів і гарнірів?
Так, клади сухе листя в сендвічі та роли безпосередньо перед їжею, щоб воно не розмокло. Воно також пасує до картоплі, яєць і запечених овочів; гарячі інгредієнти краще викладати зверху перед подаванням.
Джерело: Canadian Nutrient File 6616 · на 100 г · вуглеводи за маркуванням ЄС, без клітковини
