Знайте, що у вас на тарілці
варений маш
Калорії та харчова цінність
варений
Харчова цінність
На 100 g% ДН- Калорії 102 kcal —
- Білки 7,6 g 15%
- Вуглеводи 13 g 5%
- Жири 0,4 g 1%
- Насичені жири 0,1 g 1%
- Клітковина 7,6 g 27%
- Цукри 0,5 g —
Калорії на порцію
| Порція | Вага | Калорії | Білки | Вуглеводи | Жири |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 102 | 7,6 g | 13 g | 0,4 g |
| 50 g | 50 g | 51 | 3,8 g | 6,7 g | 0,2 g |
| 150 g | 150 g | 153 | 11 g | 20 g | 0,6 g |
| 200 g | 200 g | 204 | 15 g | 27 g | 0,8 g |
| 250 g | 250 g | 255 | 19 g | 33 g | 1 g |
Запитання про продукт «варений маш»
Як зварити маш, щоб зерна не розварилися?
Промий сухий маш і вари в свіжій воді на тихому вогні приблизно 25–35 хвилин, перевіряючи м’якість наприкінці. Для салату злий воду, щойно зерна стали ніжними, але ще тримають форму.
Скільки зберігається варений маш у холодильнику?
Переклади його в закриту посудину й постав у холодильник не пізніше ніж за дві години після варіння; використай протягом трьох-чотирьох днів. Для довшого зберігання заморозь порціями.
У яких стравах використовують варений маш?
Додавай його до супів, овочевого карі та густих рагу. Він також підходить для кічарі — індійської страви з машу й рису, яку варять разом зі спеціями.
З чим поєднується варений маш?
Добре смакує з рисом, томатами, шпинатом, морквою та цибулею. Для виразнішого смаку додай кмин, куркуму, імбир або лимонний сік.
Чим можна замінити варений маш у супі чи рагу?
Заміни його вареною сочевицею або колотим горохом: вони так само додають страві густоти й рослинного білка. Врахуй, що сочевиця зазвичай готується швидше, а колотий горох може сильніше розваритися.
Чим варений маш відрізняється від паростків машу?
Варений маш м’який і ситніший: у паростках машу 19 ккал і 2 г білка на 100 г, а у вареному маші — 102 ккал і 7,6 г білка. Паростки хрусткі, їх зазвичай додають сирими до салатів або швидко обсмажують.
Джерело: NEVO (Netherlands) 3073 · на 100 г · вуглеводи за маркуванням ЄС, без клітковини
