Знайте, що у вас на тарілці
Коричнева сочевиця
Калорії та харчова цінність
консервована
Харчова цінність
На 100 g% ДН- Калорії 112 kcal —
- Білки 7,6 g 15%
- Вуглеводи 16 g 6%
- Жири 0,8 g 1%
- Насичені жири 0,1 g 1%
- Клітковина 5,8 g 21%
- Цукри 0,2 g —
Калорії на порцію
| Порція | Вага | Калорії | Білки | Вуглеводи | Жири |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 112 | 7,6 g | 16 g | 0,8 g |
| 50 g | 50 g | 56 | 3,8 g | 7,8 g | 0,4 g |
| 150 g | 150 g | 168 | 11 g | 23 g | 1,2 g |
| 200 g | 200 g | 224 | 15 g | 31 g | 1,6 g |
| 250 g | 250 g | 280 | 19 g | 39 g | 2 g |
Запитання про продукт «Коричнева сочевиця»
Чи потрібно замочувати коричневу сочевицю перед варінням?
Ні, замочування не обов’язкове. Перебери зерна, промий у холодній воді й вари відразу; замочування лише трохи скоротить час приготування.
Скільки варити коричневу сочевицю, щоб вона не розварилася?
Вари її на тихому вогні приблизно 20–30 хвилин після закипання, час від часу перевіряючи готовність. Для салату зніми з вогню, щойно зерна стануть м’якими, але ще триматимуть форму.
Що приготувати з коричневої сочевиці?
Вона добре тримає форму в супах, теплих салатах і стравах із тушкованими овочами. Додай її до сочевичного супу або змішай із цибулею, морквою, зеленню та лимонним соком.
Як зберігати зварену коричневу сочевицю?
Остуди її й переклади в закриту посудину в холодильник — там вона зберігається до трьох днів. Для швидкого обіду додай холодну сочевицю до салату або розігрій у супі.
Чим коричнева сочевиця відрізняється від червоної?
Коричнева краще зберігає форму, а червона швидко розварюється й підходить для густих супів і пюре. У червоній 90 ккал і 6,9 г білка на 100 г, у коричневій — 112 kcal і 7,6 g білка.
Чи можна їсти коричневу сочевицю сирою?
Не їж суху сочевицю сирою: її потрібно зварити до м’якості. Промивання саме по собі не замінює варіння.
Скільки клітковини містить коричнева сочевиця?
У ній є 5,8 g клітковини на 100 г, тож вона є її джерелом. Додавай сочевицю в суп або салат, якщо хочеш зробити страву ситнішою.
Джерело: NEVO (Netherlands) 5169 · на 100 г · вуглеводи за маркуванням ЄС, без клітковини
