Знайте, що у вас на тарілці
Тортилья з синьої кукурудзи
Калорії та харчова цінність
саквавікавікі (гопі)
Харчова цінність
На 100 g% ДН- Калорії 276 kcal —
- Білки 7,8 g 16%
- Вуглеводи 55 g 20%
- Жири 1,4 g 2%
- Насичені жири 0,3 g 1%
- Клітковина 3,4 g 12%
- Цукри 3 g —
- Натрій 663 mg 29%
Вітаміни та мінерали
На 100 g% ДНВітаміни
- Вітамін A 0 µg 0%
- Вітамін E 0,17 mg 1%
- Тіамін (B1) 0,39 mg 32%
- Рибофлавін (B2) 0,17 mg 13%
- Ніацин (B3) 3,9 mg 25%
- Пантотенова кислота (B5) 0,62 mg 12%
- Вітамін B6 0,11 mg 7%
Мінерали
- Кальцій 174 mg 13%
- Залізо 2,9 mg 16%
- Магній 32 mg 8%
- Фосфор 339 mg 27%
- Калій 132 mg 3%
- Цинк 0,68 mg 6%
- Мідь 0,13 mg 14%
- Марганець 0,6 mg 26%
- Селен 8,8 µg 16%
Калорії на порцію
| Порція | Вага | Калорії | Білки | Вуглеводи | Жири |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 276 | 7,8 g | 55 g | 1,4 g |
| 1 порція | 57 g | 157 | 4,5 g | 31 g | 0,8 g |
| 2 порції | 114 g | 315 | 8,9 g | 62 g | 1,6 g |
| ½ порції | 28,5 g | 79 | 2,2 g | 16 g | 0,4 g |
| 3 порції | 171 g | 472 | 13 g | 94 g | 2,4 g |
| 4 порції | 228 g | 629 | 18 g | 125 g | 3,2 g |
| 50 g | 50 g | 138 | 3,9 g | 27 g | 0,7 g |
| 150 g | 150 g | 414 | 12 g | 82 g | 2,1 g |
| 200 g | 200 g | 552 | 16 g | 109 g | 2,8 g |
| 250 g | 250 g | 690 | 20 g | 137 g | 3,5 g |
Запитання про продукт «Тортилья з синьої кукурудзи»
Як розігріти тортилью з синьої кукурудзи, щоб вона не ламалася?
Поклади її на суху добре розігріту пательню на 20–30 секунд з кожного боку. Складай теплі тортильї в чистий рушник: пара зробить їх м’якшими й податливішими.
Як зберігати тортильї з синьої кукурудзи?
Загорни їх або поклади в щільно закритий контейнер і тримай у холодильнику, щоб краї не висихали. Для тривалого зберігання заморозь, переклавши тортильї пергаментом, аби їх було легше розділити.
Що загортати в тортилью з синьої кукурудзи?
Вона пасує до квасолі, смажених овочів, сиру, яєць і м’яса. Використовуй її для тако, енчілад або кесадильї; виразний кукурудзяний смак добре поєднується з гострими соусами та лаймом.
Чим тортилья з синьої кукурудзи відрізняється від звичайної кукурудзяної?
Головна помітна різниця — синюватий колір і трохи виразніший кукурудзяний смак. Звичайна кукурудзяна тортилья містить 305 ккал і 5 г клітковини на 100 г, а тортилья з синьої кукурудзи — 276 ккал і 3,4 г клітковини.
Чи можна замінити тортилью з синьої кукурудзи звичайною кукурудзяною?
Так, у тако, енчіладах і кесадильях звичайна кукурудзяна тортилья працює так само. Зміняться колір і відтінок смаку, але спосіб приготування страви зазвичай не доведеться змінювати.
Скільки тортильї з синьої кукурудзи зазвичай їдять за раз?
Одна тортилья важить близько 57 г; її можна подати як основу для тако або гарнір. У такій порції є 4,5 г білка.
Які поживні речовини вирізняються в тортильї з синьої кукурудзи?
Вона є джерелом вітаміну B1 та заліза: у порції вагою 57 г міститься 0,22 мг вітаміну B1 і 1,6 мг заліза.
Джерело: USDA FoodData Central 169829 · на 100 г · вуглеводи за маркуванням ЄС, без клітковини
