Знайте, що у вас на тарілці
тамале зі свининою гопі
Калорії та харчова цінність
начинка з маси
Харчова цінність
На 100 g% ДН- Калорії 168 kcal —
- Білки 13 g 26%
- Вуглеводи 15 g 5%
- Жири 4,7 g 6%
- Насичені жири 1,4 g 7%
- Клітковина 3,3 g 12%
- Цукри 1,6 g —
- Натрій 298 mg 13%
- Холестерин 27 mg 9%
Вітаміни та мінерали
На 100 g% ДНВітаміни
- Вітамін A 81 µg 9%
- Вітамін E 1,1 mg 7%
- Вітамін K 3,2 µg 3%
- Тіамін (B1) 0,17 mg 14%
- Рибофлавін (B2) 0,07 mg 5%
- Ніацин (B3) 2,8 mg 18%
- Пантотенова кислота (B5) 0,82 mg 16%
- Вітамін B6 0,26 mg 15%
- Вітамін B12 0,22 µg 9%
Мінерали
- Кальцій 18 mg 1%
- Залізо 0,66 mg 4%
- Магній 35 mg 8%
- Фосфор 141 mg 11%
- Калій 250 mg 5%
- Цинк 1,3 mg 12%
- Мідь 0,09 mg 10%
- Марганець 0,16 mg 7%
- Селен 32,6 µg 59%
Калорії на порцію
| Порція | Вага | Калорії | Білки | Вуглеводи | Жири |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 168 | 13 g | 15 g | 4,7 g |
| 1 порція | 113 g | 190 | 15 g | 17 g | 5,3 g |
| 2 порції | 226 g | 380 | 30 g | 34 g | 11 g |
| ½ порції | 56,5 g | 95 | 7,5 g | 8,5 g | 2,7 g |
| 3 порції | 339 g | 570 | 45 g | 51 g | 16 g |
| 4 порції | 452 g | 759 | 60 g | 68 g | 21 g |
| 50 g | 50 g | 84 | 6,6 g | 7,5 g | 2,4 g |
| 150 g | 150 g | 252 | 20 g | 23 g | 7,1 g |
| 200 g | 200 g | 336 | 26 g | 30 g | 9,4 g |
| 250 g | 250 g | 420 | 33 g | 38 g | 12 g |
Запитання про продукт «тамале зі свининою гопі»
Що таке тамале зі свининою гопі?
Це тамале, поширена страва народів пуебло: кукурудзяне тісто маса начиняють свининою, загортають у кукурудзяне листя й готують на парі. Назва «гопі» вказує на народ гопі, корінний народ Аризони.
Як розігріти тамале зі свининою гопі?
Найкраще розігрівати загорнутим у листя на парі приблизно 10–15 хвилин, доки начинка не стане гарячою. У мікрохвильовці накрий вологим паперовим рушником і грій короткими відрізками, щоб тісто не пересохло.
Як довго готувати тамале зі свининою гопі на парі?
Свіжозібрані тамале зазвичай готують на парі близько 60–90 хвилин; вода має кипіти тихо й не торкатися загорнутих тамале. Вони готові, коли тісто легко відстає від листя.
Як зрозуміти, що тамале зі свининою гопі зіпсувалося?
Зберігай готові тамале в холодильнику не довше трьох-чотирьох днів або заморозь. Викинь їх, якщо з’явилися кислий чи незвичний запах, слизька поверхня або пліснява.
З чим подають тамале зі свининою гопі?
Подавай гарячими з сальсою, квасолею або кукурудзяною кашею. Для ситнішої страви добре пасують тушкована квасоля та нарізані свіжі помідори.
Чим тамале зі свининою гопі відрізняється від звичайного свинячого тамале?
За 100 г у тамале зі свининою гопі 13 г білка, а у свинячому тамале — 7,4 г; натрію — 298 мг проти 473 мг. Відмінності пов’язані з рецептом і співвідношенням тіста та начинки.
Чи можна заморозити тамале зі свининою гопі?
Так. Охолоди їх, залиш у листі, щільно загорни й заморозь; розморожуй у холодильнику, а потім розігрій на парі, доки не прогріються всередині.
Чи можна їсти кукурудзяне листя, у яке загорнуті тамале?
Ні, листя слугує обгорткою: зніми його перед їжею. Воно допомагає втримати форму й не дає кукурудзяному тісту розсипатися під час приготування.
Джерело: USDA FoodData Central 169007 · на 100 г · вуглеводи за маркуванням ЄС, без клітковини
