Знайте, що у вас на тарілці
Sugar snap pea
Калорії та харчова цінність
fresh
Харчова цінність
На 100 g% ДН- Калорії 42 kcal —
- Білки 2,8 g 6%
- Вуглеводи 6,1 g 2%
- Жири 0,1 g 0%
- Насичені жири 0 g 0%
- Цукри 3,9 g —
- Натрій 2 mg 0%
- Холестерин 0 mg 0%
Вітаміни та мінерали
На 100 g% ДНВітаміни
- Вітамін A 36 µg 4%
- Вітамін C 66 mg 73%
- Вітамін D 0 µg 0%
- Вітамін E 0,5 mg 3%
- Вітамін K 62 µg 52%
- Тіамін (B1) 0,16 mg 13%
- Рибофлавін (B2) 0,04 mg 3%
- Ніацин (B3) 0,8 mg 5%
- Вітамін B6 0,15 mg 9%
- Фолат (B9) 47 µg 12%
- Вітамін B12 0 µg 0%
Мінерали
- Кальцій 60 mg 5%
- Залізо 1,2 mg 7%
- Магній 33 mg 8%
- Фосфор 67 mg 5%
- Калій 230 mg 5%
- Цинк 0,64 mg 6%
- Мідь 0,22 mg 24%
- Марганець 0,38 mg 17%
- Селен 4 µg 7%
- Йод 1 µg 1%
Калорії на порцію
| Порція | Вага | Калорії | Білки | Вуглеводи | Жири |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 42 | 2,8 g | 6,1 g | 0,1 g |
| 50 g | 50 g | 21 | 1,4 g | 3,1 g | 0,1 g |
| 150 g | 150 g | 63 | 4,3 g | 9,2 g | 0,2 g |
| 200 g | 200 g | 84 | 5,7 g | 12 g | 0,3 g |
| 250 g | 250 g | 105 | 7,1 g | 15 g | 0,3 g |
Схожі продукти
Запитання про продукт «Sugar snap pea»
Чи можна їсти цукровий горошок сирим?
Так, молоді стручки їдять сирими: промий їх і відщипни кінчики, потягнувши за них уздовж шва, щоб зняти жорстку жилку. Вони хрусткі й солодкі, тож пасують до овочевої тарілки або салату.
Як приготувати цукровий горошок, щоб він залишився хрустким?
Обсмажуй стручки на добре розігрітій пательні з невеликою кількістю олії близько трьох хвилин, часто помішуючи. Для гарніру можна бланшувати їх у киплячій воді одну-дві хвилини, а тоді відразу перекласти в холодну.
Як вибрати свіжий цукровий горошок?
Шукай яскраво-зелені, пружні стручки без плям і зморщених ділянок. Вони мають бути наповнені горошинами, але не перезрілими й жорсткими; волокниста жилка вздовж шва часто означає, що стручки вже старі.
Як зберігати цукровий горошок?
Тримай його немитим у холодильнику в паперовому пакеті або нещільно закритому контейнері й промивай безпосередньо перед приготуванням. Найкраще використати стручки протягом кількох днів: з часом вони втрачають хрусткість і солодкість.
З чим поєднується цукровий горошок і в які страви його додавати?
Він добре смакує з м’ятою, лимоном, кунжутом, імбиром і часником. Додавай його наприкінці приготування до страв із локшиною та овочевого смаження або подавай сирим із хумусом.
Чим цукровий горошок відрізняється від цукрового гороху?
Цукровий горошок має товстіший, м’ясистий стручок із округлими горошинами, і його їдять цілком. У цукрового гороху стручок плаский і тонкий; обидва можна їсти зі стручком, але вони не однакові.
Чим замінити цукровий горошок у страві?
У швидкому смаженні або салаті заміни його цукровим горохом: смак буде схожим, але стручки тонші й пласкіші. Зелений горошок теж підійде для супу чи гарніру, проте його зазвичай виймають зі стручка.
Джерело: Fineli (Finland) 34244 · на 100 г · вуглеводи за маркуванням ЄС, без клітковини
