Знайте, що у вас на тарілці
Солодкий огірковий реліш
Калорії та харчова цінність
Харчова цінність
На 100 g% ДН- Калорії 130 kcal —
- Білки 0,4 g 1%
- Вуглеводи 34 g 12%
- Жири 0,5 g 1%
- Насичені жири 0,1 g 0%
- Клітковина 1,1 g 4%
- Цукри 29 g —
- Натрій 811 mg 35%
- Холестерин 0 mg 0%
Вітаміни та мінерали
На 100 g% ДНВітаміни
- Вітамін A 61 µg 7%
- Вітамін C 1 mg 1%
- Вітамін D 0 µg 0%
- Вітамін E 0,58 mg 4%
- Вітамін K 83,8 µg 70%
- Тіамін (B1) 0 mg 0%
- Рибофлавін (B2) 0,03 mg 3%
- Ніацин (B3) 0,23 mg 1%
- Пантотенова кислота (B5) 0,01 mg 0%
- Вітамін B6 0,02 mg 1%
- Фолат (B9) 1 µg 0%
- Вітамін B12 0 µg 0%
- Холін 4,9 mg 1%
Мінерали
- Кальцій 3 mg 0%
- Залізо 0,87 mg 5%
- Магній 5 mg 1%
- Фосфор 14 mg 1%
- Калій 25 mg 1%
- Цинк 0,14 mg 1%
- Мідь 0,09 mg 9%
- Марганець 0,02 mg 1%
- Селен 0 µg 0%
Калорії на порцію
| Порція | Вага | Калорії | Білки | Вуглеводи | Жири |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 130 | 0,4 g | 34 g | 0,5 g |
| 1 порція | 15 g | 20 | 0,1 g | 5,1 g | 0,1 g |
| 2 порції | 30 g | 39 | 0,1 g | 10 g | 0,1 g |
| ½ порції | 7,5 g | 10 | 0 g | 2,5 g | 0 g |
| 3 порції | 45 g | 59 | 0,2 g | 15 g | 0,2 g |
| 4 порції | 60 g | 78 | 0,2 g | 20 g | 0,3 g |
| 50 g | 50 g | 65 | 0,2 g | 17 g | 0,2 g |
| 150 g | 150 g | 195 | 0,6 g | 51 g | 0,7 g |
| 200 g | 200 g | 260 | 0,7 g | 68 g | 0,9 g |
| 250 g | 250 g | 325 | 0,9 g | 85 g | 1,2 g |
Запитання про продукт «Солодкий огірковий реліш»
Що таке солодкий огірковий реліш і чим він відрізняється від маринованих огірків?
Це дрібно посічені огірки в кисло-солодкому маринаді, часто з цибулею та перцем. На відміну від цілих або нарізаних маринованих огірків, реліш легко розподілити тонким шаром у бутерброді чи соусі.
До яких страв пасує солодкий огірковий реліш?
Додай його до хот-дога, гамбургера чи сендвіча з яйцем або сиром. Він також смакує в салаті з картоплі та в соусі тартар — змішай його з майонезом і невеликою кількістю лимонного соку.
Скільки солодкого огіркового релішу класти в хот-дог або салат?
Для одного хот-дога зазвичай досить чайної ложки або двох. У салат почни з однієї столової ложки на кілька порцій: реліш солодкий і кислий, тож може швидко перебити інші смаки.
Як зробити солодкий огірковий реліш удома?
Дрібно посічи огірки, цибулю та солодкий перець, посоли й залиш на 30 хвилин, а потім добре відтисни рідину. Провари овочі 10–15 хвилин у суміші оцту, цукру та гірчичного насіння; для тривалого зберігання потрібен перевірений рецепт консервування.
Як зберігати відкриту банку солодкого огіркового релішу?
Щільно закрий банку й тримай у холодильнику; набирай реліш чистою ложкою, не повертай залишки з тарілки до банки. Домашній реліш без належного консервування зберігай у холодильнику.
Чим солодкий огірковий реліш відрізняється від релішу для хот-догів?
Це близькі приправи, але їхні рецептури можуть відрізнятися: реліш для хот-догів зазвичай має дрібну нарізку й виразну кисло-солодку приправу. За наведеними даними, у ньому 1091 мг натрію на 100 г, а в солодкому огірковому реліш — 811 мг.
Чим замінити солодкий огірковий реліш у рецепті?
Дрібно наріж солодкі мариновані огірки й додай трохи їхнього маринаду — так отримаєш подібну кисло-солодку основу. Для соусу тартар підійдуть також дрібно посічені кислі огірки, але смак буде менш солодким.
Джерело: USDA FoodData Central 168561 · на 100 г · вуглеводи за маркуванням ЄС, без клітковини
