Знайте, що у вас на тарілці
Сік ацероли
Калорії та харчова цінність
сирий
Харчова цінність
На 100 g% ДН- Калорії 23 kcal —
- Білки 0,4 g 1%
- Вуглеводи 4,5 g 2%
- Жири 0,3 g 0%
- Насичені жири 0,1 g 0%
- Клітковина 0,3 g 1%
- Цукри 4,5 g —
- Натрій 3 mg 0%
- Холестерин 0 mg 0%
Вітаміни та мінерали
На 100 g% ДНВітаміни
- Вітамін A 25 µg 3%
- Вітамін C 1600 mg 1778%
- Вітамін E 0,18 mg 1%
- Вітамін K 1,4 µg 1%
- Тіамін (B1) 0,02 mg 2%
- Рибофлавін (B2) 0,06 mg 5%
- Ніацин (B3) 0,4 mg 3%
- Пантотенова кислота (B5) 0,21 mg 4%
- Вітамін B6 0 mg 0%
- Фолат (B9) 14 µg 4%
- Вітамін B12 0 µg 0%
Мінерали
- Кальцій 10 mg 1%
- Залізо 0,5 mg 3%
- Магній 12 mg 3%
- Фосфор 9 mg 1%
- Калій 97 mg 2%
- Цинк 0,1 mg 1%
- Мідь 0,09 mg 10%
- Селен 0,1 µg 0%
Калорії на порцію
| Порція | Вага | Калорії | Білки | Вуглеводи | Жири |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 23 | 0,4 g | 4,5 g | 0,3 g |
| 1 порція | 242 g | 56 | 1 g | 11 g | 0,7 g |
| 2 порції | 484 g | 111 | 1,9 g | 22 g | 1,5 g |
| ½ порції | 121 g | 28 | 0,5 g | 5,4 g | 0,4 g |
| 3 порції | 726 g | 167 | 2,9 g | 33 g | 2,2 g |
| 4 порції | 968 g | 223 | 3,9 g | 44 g | 2,9 g |
| 50 g | 50 g | 12 | 0,2 g | 2,3 g | 0,2 g |
| 150 g | 150 g | 35 | 0,6 g | 6,8 g | 0,5 g |
| 200 g | 200 g | 46 | 0,8 g | 9 g | 0,6 g |
| 250 g | 250 g | 58 | 1 g | 11 g | 0,8 g |
Запитання про продукт «Сік ацероли»
Як пити сік ацероли, якщо він надто кислий?
Розведи одну частину соку двома-трьома частинами холодної води й скуштуй. Для м’якшого смаку додай банан або манго в смузі.
Як довго зберігати відкритий сік ацероли?
Щільно закрий пляшку й постав у холодильник; відкритий сік краще використати протягом кількох днів. Якщо не встигнеш, заморозь невеликими порціями у формочці для льоду.
Чи можна додавати сік ацероли в гарячі страви?
Можна, але для свіжого фруктового смаку додавай його наприкінці приготування — наприклад, у соус до риби чи заправку. Тривале кип’ятіння змінює смак соку.
З чим поєднується сік ацероли?
Його виразна кислинка добре пасує до солодкого манго, банана й ананаса. Додай трохи соку в смузі, фруктовий лід або безалкогольний коктейль.
Чим замінити сік ацероли в рецепті?
Для схожої кислинки візьми лимонний або лаймовий сік, але почни з меншої кількості: їхній смак інший, а потрібна кількість залежить від рецепта. Для напою розведи замінник водою й підсолоди за потреби.
Як вибрати сік ацероли без доданого цукру?
Шукай сік, у складі якого зазначена лише ацерола, а не цукор чи сироп. Напис «нектар» зазвичай означає, що напій містить воду й може бути підсолодженим.
Чи справді в соку ацероли багато вітаміну C?
Так: у 100 г соку — 1600 мг вітаміну C. Кількість може відрізнятися в різних продуктах, особливо після розведення або обробки.
У якому соку більше вітаміну C: ацероли чи апельсина?
У соку ацероли: 1600 мг на 100 г проти 50 мг у апельсиновому соку. Сік ацероли також значно кисліший, тож його часто розводять.
Джерело: USDA FoodData Central 171687 · на 100 г · вуглеводи за маркуванням ЄС, без клітковини
