Знайте, що у вас на тарілці
Шоколад у плиточках
Калорії та харчова цінність
середнє
Харчова цінність
На 100 g% ДН- Калорії 510 kcal —
- Білки 7,1 g 14%
- Вуглеводи 56 g 20%
- Жири 28 g 36%
- Насичені жири 15 g 74%
- Клітковина 4,3 g 15%
- Цукри 55 g —
- Натрій 49,5 mg 2%
- Холестерин 2,7 mg 1%
Вітаміни та мінерали
На 100 g% ДНВітаміни
- Вітамін A 54 µg 6%
- Вітамін C 0 mg 0%
- Вітамін D 0 µg 0%
- Вітамін E 0,29 mg 2%
- Вітамін K 1,5 µg 1%
- Тіамін (B1) 0,03 mg 3%
- Рибофлавін (B2) 0,24 mg 19%
- Ніацин (B3) 0,41 mg 3%
- Пантотенова кислота (B5) 0,81 mg 16%
- Вітамін B6 0,07 mg 4%
- Фолат (B9) 6,3 µg 2%
- Вітамін B12 0 µg 0%
Мінерали
- Кальцій 203 mg 16%
- Залізо 2,5 mg 14%
- Магній 85,5 mg 20%
- Фосфор 225 mg 18%
- Калій 360 mg 8%
- Цинк 1,5 mg 14%
- Мідь 0,07 mg 7%
- Марганець 0,01 mg 1%
- Селен 5 µg 9%
- Йод 19,5 µg 13%
Калорії на порцію
| Порція | Вага | Калорії | Білки | Вуглеводи | Жири |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 510 | 7,1 g | 56 g | 28 g |
| 50 g | 50 g | 255 | 3,6 g | 28 g | 14 g |
| 150 g | 150 g | 765 | 11 g | 84 g | 42 g |
| 200 g | 200 g | 1020 | 14 g | 112 g | 56 g |
| 250 g | 250 g | 1275 | 18 g | 140 g | 70 g |
Схожі продукти
Запитання про продукт «Шоколад у плиточках»
Як розтопити шоколад у плиточках, щоб він не пригорів?
Поламай його на шматочки й розтоплюй на водяній бані: дно миски не має торкатися води, а пара й краплі води — потрапляти в шоколад. Або грій у мікрохвильовці короткими імпульсами по 15–20 секунд, щоразу перемішуючи.
Як зберігати шоколад у плиточках, щоб він не посірів?
Тримай плитку щільно загорнутою в сухому темному місці, подалі від тепла й різких запахів. Білий наліт зазвичай з’являється через перепади температури або вологу; шоколад часто можна їсти, хоча його поверхня й текстура змінюються.
Який шоколад у плиточках краще брати для випічки?
Для брауні, печива й ганашу бери шоколад, який добре смакує сам по собі; плитку легко порубати на нерівні шматочки, що танутимуть у тісті. Для тонкої глазурі або цукерок шукай шоколад із позначкою про вміст какао-масла: він легше дає гладке покриття.
Чи можна замінити шоколадні краплі подрібненим шоколадом у плиточках?
Так: порубай плитку ножем на шматочки приблизно розміром із шоколадні краплі й додай у тісто наприкінці замішування. Дрібна стружка швидше розтане й рівномірніше забарвить тісто, а великі шматочки залишаться виразними в печиві.
З чим смакує шоколад у плиточках і в яких стравах його використовують?
Шоколад добре поєднується з кавою, горіхами, апельсиновою цедрою та ягодами. Його натирають на десерти, додають у брауні й шоколадний мус або розтоплюють для ганашу.
Чим шоколад у плиточках відрізняється від шоколадного батончика?
Шоколадна плитка зазвичай складається переважно з шоколадної маси, а батончик може містити начинку, вафлю, карамель чи нугат. Тому батончик не завжди можна прямо замінити плиткою в рецепті: начинка змінить кількість рідини й цукру.
Чим темний шоколад відрізняється від шоколаду у плиточках за вмістом клітковини?
У темному шоколаді 12,8 г клітковини на 100 г, а в шоколаді у плиточках — 4,3 г. Темний шоколад зазвичай має виразніший гіркуватий смак і краще пасує до кави та цитрусових.
Джерело: Fineli (Finland) 14 · на 100 г · вуглеводи за маркуванням ЄС, без клітковини
