Рибні палички

Розклади їх одним шаром на деку й готуй за температури, зазначеної на упаковці, зазвичай близько 200 °C. Переверни посередині приготування; готові палички мають бути гарячими всередині, а панірування — золотистим.

Так: налий тонкий шар олії, розігрій на середньому вогні й обсмажуй палички приблизно 3–4 хвилини з кожного боку. Не клади їх щільно, щоб панірування підрум’янилося, а не розмокло.

Виклади заморожені палички в кошик одним шаром і готуй приблизно 8–12 хвилин за 200 °C, перевернувши на половині часу. Точний час залежить від розміру паличок і приладу.

Їх часто подають із картопляним пюре або картоплею фрі, горошком і часточкою лимона. До панірування пасують соус тартар, майонезний соус або томатний соус.

Подивися, яка риба вказана в складі, і віддай перевагу паличкам із філе, якщо хочеш виразнішу волокнисту текстуру. Перевір також, чи продукт заморожений і чи упаковка не пошкоджена.

Якщо палички розморозилися в холодильнику й залишалися холодними, їх можна приготувати, а потім заморозити вже готовими. Не заморожуй повторно продукт, що довго стояв за кімнатної температури.

Риба в паніруванні зазвичай має більший шматок риби, а рибні палички — невеликі порційні бруски з паніруванням. У рибі в паніруванні — 163 ккал і 11 г білка на 100 г; у паличках — 194 ккал і 13 г білка.

Зазвичай панірування містить пшеничне борошно або сухарі, тож у складі часто є глютен. Якщо тобі потрібен безглютеновий варіант, шукай відповідне позначення на упаковці.